一、紫米和大米哪个贵？

1、紫米和大米比较还是紫米贵。

2、因为紫稻是水稻的一个珍稀品种。所以紫米和普通大米都是水稻，但是品种差异很大。在外观上，紫米颜色紫黑，它的种皮有一薄层紫色物质。口感上，紫米香甜软糯，甜而不腻，在营养价值上，紫米的营养价值和药用价值比普通大米高很多。

3、《本草纲目》中就记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用，富含多种营养，十分滋补，因此又被称为"补血米"、"长寿米"，更有“药谷”之称。

因此，这就是为什么市场上的紫米价格要比大米贵许多的原因。

二、紫米大米怎么熬粥好吃？

煮紫米黑米好吃的方法

原料：大米 (80克)

紫米 (20克)

清水 (650克)

做法：1.准备好所有食材，先将紫米和大米一同放入饭煲内胆中。

2.淘洗两遍后添入清水，浸泡一个小时。

3.浸泡一小时后放入高压锅内，盖上锅盖按煮粥键开始煮粥。

4.到时间结束后断掉电源，等高压锅泄压后再打开锅盖，用饭勺搅拌均匀即可出锅。

三、紫米和红米哪个更营养？

红米更营养

紫米中含有人体所需的维生素和氨基酸，而红米中含有的是人体所需的微量元素、糖类和膳食纤维。

希望以上真诚的回答能够帮助到你

四、紫薯米和大米的区别？

米的构成不一样。

紫薯米就是把五谷杂粮脱去谷壳,保留谷物种子的所有营养成分,按一定比例混合紫薯挤压制成的米。 紫薯米是五谷杂粮和紫薯经过加工制成的米。

大米是由蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质组成。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

五、紫米馅饼里有大米吗？

没有。

紫米洗干净，浸泡一夜，第二天紫米可以碾碎的状态。再洗干净后放入盆中，加入没过紫米1厘米的清水，冷水上锅中火蒸半小时。

起锅放入黄油、小火炒至黄油融化放入蒸好的紫米，翻拌翻拌，加入黄油和炼乳，继续小火炒至紫米成不粘锅的团，关火加入葡萄干翻拌均匀。

六、紫米和大米的热量比较？

紫米和大米对比，紫米的热量高。

紫米味甘性温，是糯米中的一个种类，颜色紫黑，味道香甜，食用起来甜而不腻，每100克紫米中含有大约346大卡左右的热量，而米饭是人们的日常主食，主要成分是碳水化合物，每100克米饭中大约含有116大卡左右的热量，与紫米相比热量比较低，所以紫米的热量高一些。

七、大米淀粉多还是紫米多？

淀粉多

1、大米中的淀粉含量达到75%，是淀粉含量较高的食物。

2、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

八、面粉、大米、糙米、黑米、紫薯、红薯每100g能量是多少？

1.小麦面粉(特制):366千卡/100克

小麦粉(标准粉):362千卡/100克

小麦粉(特二粉):352千卡/100克

2.大米:346千卡/100克

香大米:342千卡/100克

3.糙米:348千卡/100克

4.黑米:341千卡/100克

5.紫薯:133千卡/100克

6.红薯:86千卡/100克

蒸红薯:78千卡/100克

九、紫糯米和紫米哪个更营养更健康？

紫糯米更营养更健康。因为紫糯米含有更多的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中尤其富含氨基酸和微量元素，对于人体健康非常有益。此外，紫糯米还含有丰富的花色苷，具有很强的抗氧化作用，能有效地预防衰老和各种疾病的发生。相比之下，紫米的营养成分相对较少，虽然同样含有花色苷，但含量比紫糯米低。因此，建议在日常饮食中多选择紫糯米，以获得更丰富的营养和更好的健康效果。

十、紫米配什么熬粥最营养呢？

紫米的营养成分丰富，主要包括B族维生素，赖氨酸，色氨酸，蛋白质，叶酸，脂肪，以及铁，钙，磷，锌等人体所需的矿物质，煮粥的时候可以加薏米。

红豆，桂圆，核桃，糯米，大米之类的食材同煮，能更好的补充人体所需的营养元素，达到开胃益中，健脾暖肝，补养血气的作用，而且紫米较黏，加入这些食材同煮，可以避免消化不良的现象出现。