一、蒜薹炒鸡蛋虾仁
蒜薹炒鸡蛋虾仁：一道美味又营养的家常菜
蒜薹炒鸡蛋虾仁是一道常见的家常菜，它将蒜薹、鸡蛋和虾仁的鲜美完美结合在一起。这道菜既有蒜薹的香味，又有鸡蛋和虾仁的鲜嫩口感，口味麻辣鲜香，令人垂涎欲滴。
对于喜欢吃辣的人来说，蒜薹炒鸡蛋虾仁绝对是一道不可错过的佳肴。蒜薹的辣味与鸡蛋和虾仁的鲜美相得益彰，令人胃口大开。
食材准备
为了制作一道美味的蒜薹炒鸡蛋虾仁，我们首先需要准备以下食材：
- 蒜薹：200克
- 鸡蛋：3个
- 虾仁：100克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 香菜：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤指南
下面是制作蒜薹炒鸡蛋虾仁的步骤指南：
- 将蒜薹洗净切段备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
- 将虾仁用盐和料酒腌制片刻。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。
- 再加入适量的食用油，倒入鸡蛋液慢慢炒熟。
- 将蒜薹放入锅中翻炒，加入少许盐和辣椒粉调味。
- 最后将炒好的虾仁和炒熟的鸡蛋加入锅中翻炒均匀。
- 撒上适量的香菜末，炒匀后即可装盘。
小贴士
想要制作出美味的蒜薹炒鸡蛋虾仁，还需要注意以下几点小贴士：
- 蒜薹炒前不需要焯水，只需要将其洗净切段即可。
- 鸡蛋打入碗中时，可以适量加入一些料酒，这样可以去腥增香。
- 炒虾仁时不要过长时间，避免虾肉变老。
- 在翻炒蒜薹时，可以根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉调味。
- 最后加入的炒好的虾仁和鸡蛋要快速翻炒均匀，避免过度煮熟。
这道蒜薹炒鸡蛋虾仁不仅口感丰富，而且营养价值也很高。蒜薹富含维生素和纤维，具有促进消化和增强免疫力的作用。鸡蛋中蕴含丰富的蛋白质和多种维生素，虾仁则富含优质蛋白质和矿物质。
无论是作为一道普通家常菜，还是宴席上的一道美味佳肴，蒜薹炒鸡蛋虾仁都能给你带来满满的口福和营养。心动不如行动，快去尝试一下吧！
二、鸡蛋虾仁做法？
步骤1
主要食材：500克虾仁，2个鸡蛋
步骤2
鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加1勺黄酒、剩下的蛋清和15克淀粉搅拌掩制片刻
步骤3
起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
步骤4
留底油，放入虾仁煸炒3分钟
步骤5
再放入备用的鸡蛋煸炒
步骤6
然后放少许盐煸炒3分钟
步骤7
再放少许味精煸炒
步骤8
最后放适量葱花翻炒均匀出锅
步骤9
出锅成品
三、青虾仁营养价值？
矿物质
青虾富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对人体的生长、代谢和免疫功能有着重要的作用，可以保持骨骼健康、增强免疫力、促进血液循环等。
四、青虾仁和红虾仁哪个营养价值？
红虾仁和青虾仁的营养价值都比较高，但属于两种不同的食材，都有各自的营养，所以两者的营养价值并没有可比性，都可以为人体提供一定的营养。
五、鸡蛋营养价值？
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。
六、韭菜鸡蛋虾仁饺子虾仁怎么处理？
可以切段，但不:要太长，也可以剁成泥，若虾仁不大，就整个包。
七、虾仁鸡蛋汤做法？
锅里放水倒入虾仁，煮至八成熟，然后倒入打好的鸡蛋液，在烧开放入水淀粉，放入味精和盐调味，最后放香菜出锅就是虾仁鸡蛋汤。
八、红薯鸡蛋虾仁做法？
主料
红薯泥200克
虾仁80克
低筋面粉55克
辅料
面包糠适量
胡椒粉适量
虾仁红薯球的做法步骤
1.红薯蒸熟压成泥状
2.虾仁切丁用胡椒粉拌匀
3.红薯泥中放入虾仁
4.放入低筋面粉
5.搅拌均匀，是比较粘手的
6.平盘中放点面包糠，用小勺子挖一小团放在面包糠上，在上面撒上面包糠，再逐渐用手搓圆
7.全部做好放入烤盘
8.烤箱180度预热，先烤10分钟翻面，再烤5分钟，两面金黄即可
小窍门&温馨提示
面团湿的时候不要用手，等撒上面包糠后再搓圆，这样容易操作
九、虾仁鸡蛋叫什么？
虾仁鸡蛋做法
食材：虾仁、鸡蛋
辅料：青椒、小米椒、葱白
调料：食盐
【虾仁炒鸡蛋】—— 鲜嫩滑口
1.下面开始准备食材
准备一个小碗，打入四个鸡蛋，加入少许食盐入味，用筷子搅拌均匀。
准备虾仁200克备用。
2.下面开始准备辅料
准备青椒半个，把籽去除再切成菱形片。
准备小米椒几个，斜刀切成小段，和青椒放在一起，为菜品增色。
准备葱白一段，切成葱花备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把虾仁倒入锅中，滑炒20秒钟。
虾仁表面变红以后倒入鸡蛋液，轻轻转动锅，让蛋液均匀裹在虾仁上面，煎至鸡蛋液全部定型，再用勺子快速炒散。
然后把切好的葱花和青红椒倒入锅中，再加入食盐1克，继续翻炒10秒钟，青红椒断生以后 就能出锅装盘了。
十、鸡蛋虾仁家常做法？
食材
大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许
做法
1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。
2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线
3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。料酒不喜欢的话也可以不放。
4、热锅凉油，先倒入点生姜丝炸出姜香味捞出弃之，然后再倒入虾仁。
5、开大火，将虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。
6、倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后慢慢凝固。锅拿起，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。
7、颠勺,并用锅铲快速滑炒,将鸡蛋划拉几下,散成小块立即关火。
8、撒上葱花,翻一下,即可装盘食用。
