一、西芹和芹菜的营养一样吗？

西芹和芹菜的功效不完全一样。

西芹和芹菜的功效不完全一样。西芹含有蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质

西芹和芹菜，其实营养价值差不多，都是非常健康的蔬菜，都含有丰富的膳食纤维，具有非常好的瘦身，减肥的功效和作用，因为膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进排便；其次，芹菜和西芹都富含维生素C，因此，多吃芹菜或者是西芹都可以补充维生素C

二、芹菜汁和西芹汁的区别？看到营养对此芹菜各类营养素含量更多，为什么大家都推荐西芹汁，而不是芹菜汁？

芹菜有很多的品种，常见的大致上可以分成本芹、野芹两种，其中，因为各地的气候问题，本芹又被分成主要种植在南方的“水芹”和主要种植在北方的“旱芹”两种。

西芹又名西洋芹菜，它是从国外引进的伞形科植物，主要分布于欧洲湿润地带、喜马拉雅山东南区域、地中海沿岸。西芹根部很小，棵很高，叶柄又宽又肥，香味较淡，捏起来菜质脆嫩，能食用的部分比较多。

西芹性凉，味甘，营养丰富，富含芳香油、VP及多种维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，可以促进食欲、降低血压、促进血液循环、祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤等症。值得注意的是，西芹不适宜脾胃虚寒者、血压偏低者食用，而且也不能和牡蛎一起食用，会降低人体对锌的吸收能力。

简而言之，西芹水多口感比普通芹菜好，营养价值几乎都一样

三、西芹和芹菜哪个营养更丰富？西芹和芹菜哪个营？

西芹和芹菜的营养不一样，

西芹更有营养

西芹含有蛋白质，碳水化合物，矿物质及多种维生素等营养物质，西芹中含有碱性成分。芹菜含富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素等营养物质

四、西芹和芹菜，麦芹的区别？

原产地不同

西芹顾名思义，西方来的芹菜，所以西芹也被称之为洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。而香芹也是土生土长中国芹菜，即本土芹菜，所以也被称为本芹。

2、营养价值

大家在买蔬菜的时候，遇到两种相似的蔬菜，总会去比较它们的营养价值，而营养价值高的，无论价格多少，总是最受宠的。严格意义上讲，西芹和香芹同属于芹菜，所以在营养价值上并无太大区别。

3、外观不同

西芹的植株紧凑粗大，叶柄宽厚，是实心的，颜色有黄色、绿色、杂色三种，通常情况下，我们看到的西芹只卖菜茎，很少有带叶子的。而香芹叶柄较为细长，有白芹、青芹，品种有很多种，售卖的时候，香芹的叶子则是和菜茎一体的。

4、口感方面

西芹因为菜茎宽大，纤维比较粗，含水量比较小，所以西芹吃起来口感略微干一些。而香芹水分充足，纤维比较细，吃起来口感更加爽口。

五、西芹和芹菜的区别？

区别：

1、形态不同

从整体而言，西芹要比普通的芹菜个头要大，特别是它的根茎非常粗大，颜色也较为翠绿，质地看上去会硬硬的;而芹菜根茎比较细且小，基本上都是细细长长的，叶子很细腻。

2、水分不同

通常西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干，经常作为配菜或者提香的菜食用。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多，以主菜为主。

3、鲜嫩程度不同

如果想要食用西芹的话，正常情况下会将西芹根茎外表层一层老的茎撕掉，这样食用起来会比较嫩;而芹菜相对较嫩给，是可以从叶子到根茎直接炒着食用的

六、西芹和芹菜怎么区别？

1、用途不同，西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、外形不同，西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

3、出处不同，原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

4、培植方法不同，香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。

5、西芹一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体情况适期播种。保持发芽适温15～20℃，10～15 d（天）可出苗。

七、芹菜和西芹怎么拌？

不管是芹菜还是西芹，凉拌都是焯水。

芹菜和西芹焯水后，能去掉菜里的草酸。焯过水的芹菜和西芹，一定要用凉白开过一下，这样可以让它们更绿、更脆。如果焯水的芹菜不过凉水，就会发黄、不脆，口感不好。

拌芹菜时最好炸花椒油，趁热到里面，再放盐就可以了，愿意吃辣味的可放点辣椒油。

八、西芹图片和芹菜区别？

西芹和芹菜的区别：

1、外观不同：西芹植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心，茎叶都是绿色的。芹菜叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色。

2、水分不同：西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多。

3、产地不同：西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，芹菜是中国芹菜的简称，属于伞形科一、二年生草本植物，有白芹、青芹等品种。

九、西芹和芹菜哪个贵？

西芹比芹菜贵♨️

西芹又名西洋芹菜，因为西芹纤维含量高，肉质紧实，水分充足易储存，吃起来口感脆嫩，营养丰富，并含有钙、铁、钾、锌等矿物质及多种维生素，有降压、降血脂、利尿的作用。

相对于芹菜它的肉质比较松散，水分少口感不如西芹，但是价格实惠，是百姓餐桌上的首选，其作用与西芹有异曲同工之妙。

另外，芹菜叶比芹菜茎营养价值高，千万不要丢掉，可用蒜末凉拌或做饺子馅都是不错的选择。

十、西芹和芹菜哪种好吃？

西芹好吃，西芹没有丝，口感特别脆。