一、10道简单又营养的午餐菜谱，让你轻松吃出健康
1. 青椒炒肉丝
材料：
- 青椒 1个
- 瘦肉丝 150克
- 蒜末、姜末适量
- 盐、料酒、酱油适量
做法：
- 将青椒洗净去籽，切成丝。
- 锅中放油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。
- 加入瘦肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝，继续翻炒至熟透。
- 调入适量的盐、料酒和酱油，炒均匀即可享用。
2. 番茄鸡蛋面
材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 面条 适量
- 盐、糖适量
做法：
- 番茄切小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加水煮开，放入面条煮熟，捞出备用。
- 锅中加少量油，放入番茄炒熟至糊状。
- 加入鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐和糖。
- 倒入煮好的面条，翻炒均匀即可食用。
3. 酸菜鱼汤
材料：
- 酸菜 适量
- 鱼肉 200克
- 葱、姜适量
- 盐、料酒、生抽适量
做法：
- 鱼肉洗净切块，酸菜切碎备用。
- 锅中放少量油，烧热后加入葱、姜炒香。
- 加入酸菜翻炒片刻。
- 加入适量的水，煮开后加入鱼肉。
- 加入盐、料酒和生抽，煮至鱼肉熟透汤汁浓稠即可。
4. 凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 1根
- 蒜末、辣椒粉适量
- 醋、橄榄油适量
做法：
- 将黄瓜洗净切成薄片。
- 蒜末用沸水烫熟。
- 将黄瓜片放入盘中，撒上蒜末和适量的辣椒粉。
- 加入适量的醋和橄榄油，搅拌均匀即可食用。
5. 地三鲜
材料：
- 茄子 2个
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 蒜末、姜末适量
- 盐、料酒、生抽适量
做法：
- 茄子、土豆、青椒洗净切块备用。
- 锅中加油，烧热后分别将茄子、土豆、青椒炒熟。
- 锅中再加少量油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。
- 将炒好的茄子、土豆、青椒加入锅中，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、料酒和生抽，炒匀即可上桌。
6. 清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼 1条
- 葱 1段
- 姜片适量
- 盐、料酒适量
做法：
- 将鲈鱼去鳞去鳃，腹部切三刀。
- 鱼身内外用料酒和盐腌制片刻。
- 盘中放入葱段和姜片，将腌制好的鲈鱼摆放在上面。
- 锅中加水烧开，放入蒸架，蒸约10分钟。
- 取出蒸好的鲈鱼，淋上少许麻油即可食用。
7. 手抓饭
材料：
- 牛肉 100克
- 鲜虾 100克
- 青菜 适量
- 葱花、姜末适量
- 盐、生抽、花椒粉适量
做法：
- 牛肉和鲜虾洗净切片备用。
- 锅中加热水，烧开后加入青菜焯水煮熟，捞出备用。
- 热锅加少许油，加入葱花和姜末炒香。
- 依次加入牛肉和鲜虾翻炒至变色。
- 调入盐、生抽和花椒粉炒匀，最后加入焯水好的青菜翻炒均匀。
- 将炒好的材料放入碗中，加入蒸饭蒸熟即可享用。
8. 黑胡椒炒虾仁
材料：
- 虾仁 200克
- 黄瓜丝 适量
- 蒜末、姜末适量
- 盐、黑胡椒粉适量
做法：
- 虾仁洗净备用，黄瓜切丝。
- 热锅中加入蒜末、姜末炒香。
- 倒入虾仁翻炒至变色。
- 加入盐和黑胡椒粉炒匀，最后加入黄瓜丝翻炒均匀即可。
9. 芹菜腰果炒鸡丁
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜 适量
- 腰果 适量
- 蒜末、姜末适量
- 盐、料酒、生抽适量
做法：
- 鸡胸肉和芹菜洗净切块，腰果炒香备用。
- 锅中加热油，加入姜末炒香。
- 依次加入鸡胸肉和芹菜翻炒至变色。
- 调入盐、料酒和生抽，炒匀。
- 最后加入炒香的腰果翻炒均匀即可上桌。
10. 红豆煮萝卜汤
材料：
- 红豆 适量
- 萝卜 1根
- 盐、糖适量
做法：
- 红豆浸泡片刻，萝卜去皮切块备用。
- 将红豆和萝卜放入锅中，加入适量的水。
- 用小火煮沸，再转为大火煮约30分钟。
- 加入适量的盐和糖调味，煮约10分钟即可。
以上是10道简单又营养的午餐菜谱，每道菜都可以满足你对营养餐的需求。不管是在家还是上班，都可以轻松准备这些食谱，健康享受美食。
感谢您阅读完这篇文章，希望这些菜谱能带给您健康和美味。
二、5款简单又营养的午餐食谱，李妈妈教你如何轻松做
简介：
午餐是一天中营养最重要的一餐，为了让您的午餐更加美味又充满营养，李妈妈为大家带来了5款简单又营养的午餐食谱。无论您是上班族还是全职妈妈，这些食谱都能帮助您快速做出美味的午餐。
准备工作：
李妈妈教你如何轻松做午餐，首先准备工作非常关键。在开始制作午餐之前，确保厨房里有基本的调料和食材。接下来，我们一起来看看这5款美味的午餐食谱及制作方法：
食谱一：蔬菜意大利面
材料：
- 意大利面
- 番茄
- 洋葱
- 青椒
- 黄瓜
- 盐、黑胡椒、橄榄油
制作方法：
1. 将意大利面煮熟备用。
2. 番茄、洋葱、青椒、黄瓜切丁备用。
3. 热锅倒入少许橄榄油，倒入蔬菜翻炒至熟，加入盐和黑胡椒调味。
4. 最后加入煮熟的意大利面，翻炒均匀即可。
食谱二：酸辣土豆丝
材料：
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 盐、醋、糖、生抽、淀粉
制作方法：
1. 土豆、胡萝卜切丝，青椒、红椒切丁备用。
2. 热锅倒入少许油，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至七成熟。
3. 倒入青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、醋、糖、生抽调味。
4. 最后用淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
食谱三：香煎鸡腿
材料：
- 鸡腿
- 盐、孜然粉、胡椒粉、食用油
制作方法：
1. 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，抹上盐、孜然粉和胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量油，将鸡腿放入锅中小火煎至两面金黄熟透即可。
食谱四：番茄鸡蛋汤
材料：
- 鸡蛋
- 番茄
- 盐、味精、葱花
制作方法：
1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量水，水开后倒入番茄煮至软。
3. 倒入打散的鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
食谱五：凉拌海带豆腐
材料：
- 海带
- 豆腐
- 盐、醋、蒜末、香菜
制作方法：
1. 海带用开水焯水，捞出沥干备用，豆腐切丁。
2. 将海带和豆腐放入容器中，加入盐、醋、蒜末拌匀，最后撒上香菜即可。
希望这5款简单又营养的午餐食谱能够帮助到您，让您的午餐更加美味和营养丰富。
感谢您阅读这篇文章，希望这些食谱能给您带来一些灵感和帮助。
三、午餐吃什么家常菜？10道简单又营养的午餐菜谱推荐
午餐吃什么家常菜？
午餐作为一天中最重要的一餐，选择一道健康、营养、简单又美味的家常菜既能满足我们的口腹之欲，又能提供我们所需的能量和营养素。然而，面对琳琅满目的选择，我们常常为午餐吃什么而苦恼。下面给大家推荐10道简单又营养的午餐菜谱，帮助你在忙碌的工作日轻松解决午餐问题。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质。将番茄和鸡蛋一起炒熟，搭配米饭或面条都非常美味。
2. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道酸甜口感的川菜，香辣可口，口感丰富。将鸡肉切丁，配以花生米和干辣椒炒制，再加入特制的宫保酱料烹饪，吃起来鲜香可口。
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣，豆腐软嫩。将豆腐切成小块，配以辣椒豆瓣酱和花椒炒制，再加入特制的麻婆豆腐酱料，搭配米饭或面条都非常美味。
4. 西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是一道简单又营养的午餐，口感鲜美，色香味俱佳。将西红柿和鸡蛋一起炒制，再放入煮好的面条中拌匀，加入适量的调味料即可。
5. 四川水煮鱼
四川水煮鱼是一道有名的川菜，口感麻辣，鱼肉鲜嫩。将鱼片煮熟后，配以花椒、辣椒粉和豆瓣酱等调料，再加入热油，倒到鱼片上即可。
6. 青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道经典的川菜，口感爽脆，色香味俱佳。将肉切丝，青椒切丝，配以一些调味料和适量的油炒制，出锅后色香味俱佳。
7. 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道经典又简单的家常菜，里面的酸味和甜味非常可口。将西红柿和鸡蛋一起炒熟，再加入适量的调味料，即可。
8. 红烧肉
红烧肉是一道很有特色的川菜，口感醇香，肉质鲜嫩。将猪肉块入味后，放入开水锅中焯水，再加入一些调料煮制，直至肉质软嫩，色香味俱佳。
9. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感酸辣，肉质鲜嫩。将猪肉切丝，配以一些调味料和适量的油炒制，再加入少许酱料，口感鲜美。
10. 木耳炒肉片
木耳炒肉片是一道简单又健康的午餐菜谱，口感爽口，尤其适合爱吃素的朋友。将猪肉切片，木耳炒熟，再加入一些调味料，炒匀即可。
以上是10道简单又营养的午餐菜谱推荐，它们不仅味道美味，而且都能提供我们所需的能量和营养素。忙碌的工作日，选择一道适合自己口味的家常菜，能让我们在用餐时更加享受，也能让我们更好地补充身体所需的营养。希望这篇文章对你有所帮助，谢谢大家阅读！
感谢大家阅读本文，希望对找到午餐家常菜的选择有所帮助！如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们。
四、学生午餐吃什么营养又简单？
周一学生午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
周二学生午餐食谱：大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。
周三学生午餐食谱：米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。
周四学生午餐食谱：大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。
周五学生午餐食谱：大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
五、孕妇午餐吃什么营养又简单？
一、午餐肉鲜芦笋
食材准备：需要午餐肉一盒、芦笋500克、胡萝卜片适量、姜片、高汤等各种条物品适量；
制作方法：1、将午餐肉切成小片，然后将芦笋清洗干净后焯水，一般2-3分钟即可捞出冲凉水，然后沥干水分；
2、锅内放入高汤，在高汤煮沸后将焯过水的芦笋放进高汤中煮熟林在后捞出；
3、起锅烧油放入姜片等调味料爆香，然后加入胡萝卜片、午餐肉、芦笋进行翻炒，然后放入生抽、盐、鸡精白糖等；
4、最后就是用水淀粉薄薄的勾一个芡，然后就可以出锅了。
Tips:
这道菜不仅简单易学，而且还非常有营养。芦笋富含丰富的叶酸、蛋白质、多种维生素和微量元素，能够帮助孕妇补充营养的同时，还能够降低孕妇在孕期出现便秘的几率。
二、清蒸龙利鱼
食材准备：一条龙利鱼、葱、姜、红辣椒丝、鱼露；
制作方法：1、将龙利鱼的背部划上花刀，然后用葱、姜和料酒腌制一下去腥；
2、然后将鱼清洗干净，在盘子内放入葱段，将于放在葱上，然后在放些姜丝在鱼上；
3、将鱼放在锅中开火进行清蒸，需要注意的是要开水上蒸，蒸10分钟之后就可以关火；
4、取出之后洒上葱丝、红辣椒丝，然后浇热油，淋上蒸鱼露就完成了。
Tips:
清蒸龙利鱼中含有欧米加-3脂肪酸等多种营养成分，孕妇经常食用对于胎儿的眼部、脑部的发育是非常有好处的，而且还可以增强人体的免疫力，所以是孕妇孕期午餐非常不错的选择。
三、黄花菜排骨山药汤
食材准备：猪小排半斤、黄花菜适量、山药、红枣、火腿、姜葱等调味料适量；
制作方法：1、将干黄花菜用温水泡二十分钟，然后将黄花菜清洗干净备用，山药也需要去皮切成片；
2、将排骨洗干净后进行焯水，等到煮出血沫之后就可以关火，然后清洗干净沥干水分；
3、将清洗干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，加入适量的热水；
4、大火烧开之后再改小火炖一个小时左右在加入黄花菜，仅需小火煮半个小时，然后就可以出锅了。
Tips:
黄花菜排骨山药汤是非常适合孕妇中午食用的，因为黄花菜中含有非常丰富的蛋白质和多种维生素，能够满足于孕妇孕期的营养需求，同时也能够促进胎儿的生长发育，所以是非常有营养的。
六、营养午餐食谱大全简单又漂亮？
黑椒鸡丁炒芦笋
所需食材：鸡胸肉250克 芦笋200克 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 现磨黑胡椒碎适量 糖1茶匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.鸡胸肉洗净剔去筋膜切丁块，调入玉米淀粉、一料酒和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2.芦笋去掉根部老皮切斜段，沸水中焯烫捞出过凉水沥水备用。
3.起油锅将鸡丁炒至变色断生，放入芦笋大火快速翻炒一分钟，加生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎调味。
4.另起一锅烧开水，加几滴橄榄油和一茶匙盐，放入西兰花焯烫两分钟，再将大虾煮至变色捞出。
5.在便当盒中装入黑椒鸡丁芦笋、米饭、水果和焯烫好的西兰花、大虾即可。
【尖椒炒干豆腐】
所需食材：干豆腐250克 尖椒1个 胡萝卜1/3个 生抽1汤匙 盐适量 鸡精适量 糖少许 蒜2瓣 葱1小段 水淀粉半碗 清水半碗 食用油适量
烹饪步骤：
1.干豆腐、尖椒、胡萝卜分别好，切葱花和蒜末备用。
2.起油锅烧至五成热，放入葱蒜小火炒香，接着放入干豆腐翻炒均匀。
3.调入生抽、盐和糖翻炒均匀，倒入半碗清水开盖烧煮两分钟。
4.放入尖椒和胡萝卜翻炒均匀，淋入水淀粉大火翻炒收汁即可。
5.在便当盒里依次装入尖椒干豆腐、米饭、水果和午餐肉，简单营养的午餐便当就完成了！
【番茄肉末炒青豆】
所需食材：猪肉糜150克 青豆300克 番茄1个 大蒜2瓣 姜1片 水淀粉40克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉少许 盐1.5克 糖2克 清水约250克 食用油适量
所需食材：
1.番茄顶端划十字放入沸水烫约二十秒，去皮切成滚刀块。
2.起油锅小火炒香姜蒜末，放入猪肉糜炒散至变色断生，加生抽和料酒翻炒上色。
3.接着放入青豆大火快速翻炒均匀，添入清水开盖小火煮约五分钟。
4.待锅内水分减少青豆基本熟了后放番茄炒出汤汁，加盐、糖和胡椒粉翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒收汁。
5.在便当盒中依次装入番茄肉末青豆、米饭、水果和辣白菜即可！
七、有什么方便又简单的营养午餐？
炒饼
材料
几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1 个青椒，1 个洋葱，2 根胡萝卜，2 个鸡蛋，一点儿午餐肉。
做法
玉米面薄饼(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;
洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;
胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;
炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。
八、午餐给孩子吃什么营养又简单？
1. 番茄炒蛋饭：将番茄和鸡蛋切成小块，用油炒熟，和米饭一起翻炒即可。这道菜营养丰富，还富含蛋白质和维生素。
2. 肉末豆腐汤面：将瘦肉末和豆腐切成小块，煮成汤，再将煮熟的面条放入即可。这道菜营养均衡，含有蛋白质、碳水化合物和维生素等。
3. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切成小块，用油炒熟即可。这道菜既简单又营养，其中土豆和茄子富含维生素和矿物质，青椒则富含维生素C。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，煮成汤，加入适量盐和味精即可。这道菜营养丰富，紫菜富含多种矿物质和维生素，鸡蛋富含蛋白质和维生素D
九、小朋友午餐吃什么营养又简单？
为小朋友准备营养丰富、简单美味的午餐，可以考虑以下建议：
1. 三明治：
- 面包片
- 奶酪
- 番茄
- 生菜
- 鸡蛋
- 火腿片或鸡肉
- 少量沙拉酱或酸奶油
- 烤过的面包片更加美味
2. 炒饭：
- 米饭
- 鸡蛋
- 胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜
- 火腿或肉末
- 少量酱油或盐
- 根据口味可加入葱花、青豆或芝麻等
3. 意大利面：
- 意大利面
- 番茄酱或番茄丁
- 肉末或虾仁
- 洋葱、大蒜、罗勒等香料
- 盐和胡椒调味
- 煮熟后，可以搭配一些沙拉蔬菜、烤鸡肉或奶酪
4. 烩饭：
- 米饭
- 肉类或蔬菜（如鸡肉、牛肉、豌豆、胡萝卜等）
- 番茄酱或番茄丁
- 洋葱、大蒜、罗勒等香料
- 盐和胡椒调味
- 煮熟后，可以搭配一些沙拉蔬菜、烤鸡肉或奶酪
5. 蔬菜汤：
- 蔬菜（如胡萝卜、西葫芦、南瓜、洋葱等）
- 肉类或豆类（如鸡肉、牛肉、豆腐等）
- 水或鸡汤
- 盐和胡椒调味
- 煮熟后，可以搭配一些烤面包片或三明治
这些食谱可以根据小朋友的口味和营养需求进行调整。确保为孩子准备丰富的蔬菜、水果和蛋白质来源，以满足他们的营养需求。同时，尝试不同的口味，让孩子更加喜欢吃饭。
十、又有营养又简单的午餐有哪些？
本人认为午餐米饭＋几个简单的炒菜，如西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝，猪肉炖粉条和小青菜豆腐汤——吃出健康好身材等等，这些都是普通家庭的家常菜。
