一、哪些食品可以豁免标识营养标签？

答：根据GB 28050-2011规定，有些预包装食品可以被豁免强制标识营养标签：

一是食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品；

二是包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品；

三是食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的预包装食品，如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。

但符合以上条件的预包装食品，如果有以下情形，则应当按照GB 28050-2011的要求，强制标注营养标签：例如，企业自愿选择标识营养标签的；标签中有任何营养信息（如“蛋白质≥3.3%”等）的；或标签中有营养声称或营养成分功能声称的。

二、蛋糕的营养标签？

每100克产品中蛋白质含量如果在2.3克以上，那肯定是奶或者是调制乳、发酵乳；如果蛋白质只有1.0克甚至更低，那就是含乳饮料，不能用来代替牛奶。

三、食品营养标签目的？

食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。

根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权和监督权，卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了食品营养标签。

四、营养标签检测依据？

根据《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。

所以，这个数值有可能是根据国标的数值计算出来的，也是符合规定的。

五、营养标签需要哪些数据？

《通则》规定，在产品保质期内，食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（酸），碳水化合物，糖（仅限乳糖），总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维生素D、维生素A），矿物质（不包括钠），强化的其他营养成分含量不得小于80%标示值，即营养标签中上述营养素的含量需要达到标示数值的80%以上，算是容许波动范围；而食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖（除外乳糖）含量不得高于120%标示值，即上述含量只要不超过标示数值的120%，可认为标注合规。超出上述误差范围即为不合格。

六、预包装营养标签通则？

国家食品安全风险评估中心主任李宁指出，修订后的《通则》将在现行基础上增加对饱和脂肪和糖的强制性标识要求，消费者通过查看标签可了解食品中油、盐、糖含量的营养信息。

鼓励在食品包装正面，用文字或图案对营养成分表里的营养信息做补充说明，便于消费者更直观地了解预包装食品中的营养特性。此外，考虑针对儿童青少年谨慎选择高油、高盐、高糖食品增加提示信息

七、营养标签中n指的是？

n指的是NRV%

NRV%为全天所需营养素的百分比

NRV%”，即每单位食品中（100g或100ml或1份食物）某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）”的百分比。这一数值是营养学家根据我国约相当于体重60kg的正常成年人，每日所需要的营养素量来推算的。

八、乐事薯片营养标签？

“1+4”的标识模式，“1”为能量，“4”为4个核心营养素

九、食品营养标签包括什么？

　营养标签 　　营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。 　　营养标签包括下列内容: 　　（一）营养成分； 　　（二）营养声称； 　　（三）营养知识指南。 　　营养标签必须标示下列营养成分: 　　（一）能量 　　（二）蛋白质 　　（三）脂肪 （饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸） 　　（四）碳水化合物 　　（五）钠 　　营养声称包括： 　　（一）营养素含量声称：指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称； 　　（二）含量比较声称：指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称； 　　（三）营养属性声称：指食品原料特性的声称， 如“强化”、“增加”、“xx天然来源”、“纯果汁”的食品等。 　　营养知识指南： 　　是指食品营养标签中对某营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称。 营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂。符合《营养声称和营养知识指南准则》的要求。不得暗示或声称营养素防止或治疗疾病的作用，不得宣传产品功能。

十、食品营养标签管理规范？

《食品营养标签管理规范》规定，食品营养标签应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，还可以标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。

营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值的百分比。

在我国销售的预包装食品，其标示营养标签时，应当符合《规范》管理规定。