一、红萝卜泡酸萝卜的泡法？
酸萝卜
原料：白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲、姜两三片、糖醋适量、主要看你用的萝卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁、盐
做法：
1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱
二、泡萝卜怎么泡萝卜的储存方法？
1.准备好无毒的聚乙烯塑料膜。（用安全可靠品牌的保鲜膜是一样的）。
2.先把需要储存的萝卜用水侵泡一下，控干水以后去尖头，吧叶子全部掰掉，用塑料膜包好。放在潮湿的地方，温度控制在0-5摄氏度。这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了
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还有一种办法是以前冰箱不普及的时候用的办法，就是把萝卜埋进泥土里。这种办法很环保的。首先要选好萝卜才行。
1.首先要选好萝卜才行。选择储存的萝卜要有根有叶的。
2.准备一盆新鲜泥土（从郊区活着河沿挖的泥土，因为有湿气）
3.准备一篇空地，商品房居民可以准备一个大点的盆。
4.萝卜根埋进泥土里面，稍微埋深点，这样大家什么时候想吃就可以直接扒一个使用了。
三、红萝卜的营养？
红萝卜比白萝卜更有营养。理由如下：
1、红萝卜含有较高的胡萝卜素。据测算，红萝卜内每一百克含有胡萝卜素20微克，这些胡萝卜素吃入体内可以分解成双倍的维生素A，常吃对眼睛恢复很不错，而白萝卜内 完全没有胡萝卜素；
2、红萝卜含有丰富的矿物质。据测算，红萝卜内含有镁、钙、铁、磷、钾、锌等共10余种矿物质，而白萝卜内也含有10种矿物质，但整体含量均低于红萝卜数倍；
3、红萝卜的维生素含量更高。据测算，红萝卜内每一百克含有维生素C有24毫克、维生素A有3毫克，维生素E有1.8毫克，而白萝卜一百克维生素C仅21毫克，维生素A也是3毫克，但维生素E只有0.92毫克，综上对比可见红萝卜整体营养均好于白萝卜。
四、胡萝卜的营养？
胡萝卜具有一定的营养价值，含有碳水化合物、维生素等的营养物质。
胡萝卜脆嫩多汁、芳香甘甜，具有较高的营养价值。每100克胡萝卜含有39千卡能量、1克蛋白质、0.2克脂肪、8.8克碳水化合物、1.1克粗纤维等营养成分。
胡萝卜还含有丰富的矿物质、氨基酸以及维生素，可以给人体提供一定的能量以及营养物质，在一定程度上维持生命正常活动。
日常饮食要注意合理搭配、均衡营养，避免过量进食胡萝卜，造成消化不良。
五、泡萝卜的做法视频，怎么制作泡萝卜？
泡萝卜是一道非常简单易做的家常小菜，以下是一种泡萝卜的做法：
所需材料：
萝卜 500克
盐 50克
糖 50克
醋 50毫升
生姜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
香菜 适量
步骤：
将萝卜去皮，切成长条状或者小块状，放入准备好的大碗中。
在萝卜中加入盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。
将腌制好的萝卜洗净，一定要沥干水分，放入干净的容器中。
在萝卜中加入糖、醋、生姜、大蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。
盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制1-2天，让萝卜入味。
在食用前，可以加入适量的香菜，提升口感。
需要注意的是，腌制萝卜时要注意盐的用量，避免过咸。同时，调料的用量可以根据个人口味适量调整。建议在腌制萝卜时，选择干净的容器，以保证卫生。
六、胡萝卜和白萝卜的营养？
胡萝卜和白萝卜都是非常健康且富含营养的蔬菜。以下是它们的主要营养：
胡萝卜：
- 碳水化合物：主要是蔗糖、葡萄糖、半乳糖等。
- 蛋白质：含有少量蛋白质。
- 脂肪：含有少量脂肪。
- 纤维素：胡萝卜富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，维持肠道健康。
- 维生素：富含维生素A和维生素 K1，此外还含有维生素 C，维生素 B1、B2、B6等。
- 矿物质：含有钾、钙、镁、磷等矿物质，其中钾含量比较高。
白萝卜：
- 碳水化合物：主要是葡萄糖和蔗糖。
- 蛋白质：含有少量的蛋白质。
- 脂肪：含有少量的脂肪。
- 纤维素：白萝卜富含纤维素，能起到润肺化痰、促进消化和降低胆固醇等作用。
- 维生素：含有大量的维生素C，此外还含有维生素B1、B2、B6、维生素E等。
- 矿物质：白萝卜富含多种矿物质，包括钾、钙、镁、磷和铁等。
总体来说，胡萝卜和白萝卜的营养非常丰富，对人体健康有很多好处，如提高免疫力、促进新陈代谢等。
七、泡萝卜怎么泡？
萝卜洗干净并切丁，平摊在盘子里，撒上一层盐，搁置20分钟后，盐融化，萝卜出水。用手稍微挤压下萝卜里的水分，放在有漏网的盆里晾5分钟。
备好蒜瓣、和生姜片。放入萝卜到容器里。再放入生姜蒜瓣及十几粒花椒，根据个人口味还可以加入四五个干红辣椒以及两三颗八角。（当然，不喜欢八角和红辣椒的,也可以选择不放。）放入五六块冰糖即可。
往容器里倒入白米醋（我闺蜜推荐的海天牌，我自己没买到，随便用了一种白醋，不喜欢太酸的可以少用一点醋，或者用酸味小的醋），注意，醋不要太多，占全部的2/3即可，因为萝卜会出水。倒完白醋后，再倒入一点泡椒水，顺便剪碎四五个泡椒扔进去。（当然不喜欢泡椒的也可以不放泡椒及泡椒水，不过味道会有区别，根据个人口味来）
盖上盖子，整个制作过程就完成了。（注意，从把萝卜扔进罐子开始，整个过程中不要沾油沾水）
八、紫色萝卜，营养？
1、紫胡萝卜含有较多的维生素C、花青素、胡萝卜素以及多种矿物质，适量食用可以帮助补充人体所需的营养物质和能量；
2、紫胡萝卜中的膳食纤维含量较高，适量食用可在一定程度上促进肠胃蠕动，有一定润肠通便的作用。
九、胡萝卜营养？
胡萝卜具有一定的营养价值，含有碳水化合物、维生素等的营养物质。
胡萝卜脆嫩多汁、芳香甘甜，具有较高的营养价值。每100克胡萝卜含有39千卡能量、1克蛋白质、0.2克脂肪、8.8克碳水化合物、1.1克粗纤维等营养成分。
胡萝卜还含有丰富的矿物质、氨基酸以及维生素，可以给人体提供一定的能量以及营养物质，在一定程度上维持生命正常活动。
日常饮食要注意合理搭配、均衡营养，避免过量进食胡萝卜，造成消化不良。
十、白萝卜和胡萝卜的营养价值有什么不同？
白萝卜的作用如下：1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
胡萝卜的作用如下：含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，最后胡萝卜还含有一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。
