一、塘鲤鱼的别称？
沙塘鳢也称土布鱼、塘鲤鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水珍稀鱼类，是深受当地消费者青睐的“溪鱼”主要品种之一。沙塘鳢曾广泛分布于丽水各流域，但由于过度捕捞，加上生态环境的破坏，野生资源量急剧下降。近年来，随着丽水“溪鱼”开发工作的逐步深入，沙塘鳢的人工养殖也开始受到当地业者的重视，目前已经有人在稻田中开始试养，若获得成功，将为丽水稻田养鱼增加一个很有潜力的新产品。
二、塘鲤鱼做法？
以下是一种简单的塘鲤鱼做法：
材料：
- 塘鲤鱼 1条（约500克）
- 姜片 5片
- 葱结 3个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 芝麻油 适量
步骤：
1. 将塘鲤鱼宰杀、去内脏、去头，洗净后在两侧各切两刀。
2. 在塘鲤鱼身上均匀地撒上盐和白胡椒粉，再倒入一些生抽和料酒，用手轻轻地按摩一下让调味料均匀渗透入鱼肉中，然后放置15分钟左右。
3. 热锅凉油，将姜片、葱结放入锅中爆香，然后把热油往塘鲤身上淋一遍。
4. 把塘鲤放入蒸锅中，撒上少量姜丝和葱花，隔水蒸20分钟左右（具体时间根据你的火力和大小来定）。
5. 蒸好的塘鲤鱼放在盘中，浇上热油、芝麻油，洒上一些葱花和姜丝，即可享用。
希望这个做法能够帮助到您。塘鲤鱼肉质鲜美，适合蒸着吃。享用美食的同时也不要忘了注意食品安全哦！
三、塘鲤鱼怎么钓？
钓塘鲤鱼需要注意以下几点：1. 钓具的选择：适合钓塘鲤鱼的钓具有鲤鱼竿、鲫鱼竿或半圆竿等。线组可以选择2-3号的鱼线，钩子选择6-8号。2. 钓时的选择：塘鲤鱼是夜行性鱼类，通常在晚上或黎明时活动最为频繁。在选择钓鱼时间时，最好选择露天池塘中阳光曝晒过的时间段，这时鱼儿容易活跃。3. 饵料选择：饵料可选择蚯蚓、米糕、面团、玉米等，最好选择新鲜的饵料。在投饵时，应将饵料细碎化，使其能够扩散出饵味。4. 钓点的选择：在池塘中，通常靠近树林边缘、草丛附近或者水草丛生的地方是塘鲤鱼的活动场所。在选择钓点时，尽量选择以上区域。步骤：1. 首先在钓竿上系好鱼线，接上浮标和钩子，调整钩子的深度，使其适应塘水深度。2. 投放饵料，将饵料放入水中，并在饵料散开之后，再投入适量的饵料，注意不要过量，否则会引起鱼儿争抢饵料，不利于钓鱼。3. 投入钓竿，当浮标出现动静时，及时抽竿。4. 拉杆收缩，不要用力过猛，以免吓跑鱼儿。5. 当塘鲤鱼上钩时，轻轻提竿，并用腕力握住钩子，将鱼儿缓缓拉上来，切勿用力过猛，以免鱼儿掉钩逃脱。6. 将鱼儿取下，将钩子拔出，放生或处理。
四、塘鲤鱼怎么杀？
1、首先用刀背敲晕鲤鱼（防止它乱蹦）。
2、然后再去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）。
3、破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）。
4、去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5、去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）。
6、剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）。
7、用水冲冲血就可以了。
五、什么叫塘鲤鱼？
沙塘鳢也称土布鱼、塘鲤鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水珍稀鱼类，是深受当地消费者青睐的“溪鱼”主要品种之一。沙塘鳢曾广泛分布于丽水各流域，但由于过度捕捞，加上生态环境的破坏，野生资源量急剧下降。近年来，随着丽水“溪鱼”开发工作的逐步深入，沙塘鳢的人工养殖也开始受到当地业者的重视，目前已经有人在稻田中开始试养，若获得成功，将为丽水稻田养鱼增加一个很有潜力的新产品。
六、鲤鱼的营养价值？
营养价值高，含有很多人们所需要的维生素，鲤鱼是一种淡水鱼，生长速度快，鱼苗当年就可以长到二斤多重，鲤鱼在北方有很多吃法，最有名的是糖醋鲤鱼。
七、埃及塘鲺营养？
埃及塘鲺的肉细嫩味美，营养价值较高，而且还含有一定的药用价值。所以说只要在没受污染过的河流里钓到埃及塘鲺请放心大胆的煮来食用。
埃及塘鲺由于它食性广，肚子饿时几乎是有啥吃啥。由于刚引进不久，不法的养殖户为了追求最大利益，给埃及塘鲺投喂粪便，腐烂的动物尸体甚至垃圾，因此给埃及塘鲺贴上了不良的标签一直流传开来，所以很多人一看到埃及塘鲺就认为它不干净、有毒不能吃。其实埃及塘鲺跟其他大多数鱼类都是一样的，只要在好的环境中养殖投喂健康的饲料，所养出的塘鲺都是可以吃的。
八、鲫鱼个塘鲤鱼的区别？
鲤鱼和鲫鱼的区别是什么
1.鲤鱼体形较大较长，一般商品鱼在1斤以上。鲫鱼体形较小较短，一般商品鱼在一斤以下，以0.3~0.5斤较常见。
2.鲤鱼嘴上有较长胡子，鲫鱼没有胡子。
鲤鱼：俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。鲤鱼长度平均35公分(14吋)左右，但最大可超过100公分(40吋)，重22公斤(49磅)以上。
鲫鱼：头像小鲤鱼，形体黑胖(也有少数呈白色)，肚腹中大而脊隆起。栖息在柔软的淤泥中，能补胃。三、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊，河流等淡水水域。体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽;腹部圆形，无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。 鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100～200。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。根据生长水域不同，体色深浅有差异。
九、红烧塘鲤鱼的家常做法？
食材
新鲜鲤鱼一条 2斤左右 、 面粉 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1颗 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 杜康酒 1勺 、 白糖 1勺 、 红油豆瓣酱 1勺 、 黄豆酱 2勺 、 葱沫 适量 、 姜末 适量 、 蒜末 适量 、 盐 适量根据个人口味因为豆瓣酱是咸的可以少放或不放
烹饪步骤
步骤1
新鲜鲤鱼一条
步骤2
去头尾…只留下身体部位,这样下锅容易控制,而且鱼头尾可以炖汤喝…
步骤3
用刀把鱼的身上划几刀…
步骤4
下面开始腌制鱼鱼了…料酒一勺 杜康酒一勺 鸡蛋一枚涂满鱼的全身，包括里面每一个地方都要有渗入
步骤5
面粉一勺 淀粉一勺 把鱼的全身涂抹均匀
步骤6
就要下油锅里了…油温不要太热，也不要太凉，最简单试油温的办法，刚才伴鱼的鸡蛋淀粉汁，筷子沾一些滴在油锅里，如果飘在油锅上面属浅黄色油温就可以炸鱼啦！控制在鱼不能粘锅，油要刚好淹没鱼的身体也不要太多油…火不要太大…中火就Ok…炸至金黄色就要把鱼翻过来了…炸另一面…这样吃鱼外面酥酥的，鱼肉里面白白的嫩嫩的滑滑的！金黄色的鱼装盘出锅
步骤7
在鱼的身上撒上葱姜蒜沫
步骤8
锅里放油把姜蒜沫爆炒
步骤9
加入豆瓣酱 1勺 黄豆酱2勺 炒一下 加水口味重的童鞋，可以加一些盐。因为豆瓣酱是咸的哦！口味淡的也可以不加盐。
步骤10
等水沸腾后,倒入刚才拌鱼留下的鸡蛋淀粉液…汁做好啦
步骤11
把做好的汁,淋在鱼的身上就好啦。
十、养殖塘的鲤鱼怎么钓？
1.
选择合适的钓位：在养殖塘中，通常水深较浅，鲤鱼在水底或者是半水中，因此钓位要选择水深较浅的地方，如水草丰茂的地方，岸边附近等等。
2.
选择适合的饵料：在鱼塘当中的鲤鱼是喜欢吃醋的，可以使用玉米粒挂在鱼钩上，当做鱼饵。
3.
选择合适的鱼钩：鲤鱼选择小型鱼钩机壳，这样的鱼钩在养殖塘里足够使用了，而且钓上以后不容易脱钩。
