一、带皮的花生怎样做成干咸花生？

选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。

浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?

水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。

烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。

带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制作方法：

把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可吃。

二、咸骨花生粥的营养价值？

营养价值丰富。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸。

三、干咸花生豆做法？

1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。

(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?

(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。

(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。

四、咸干花生和原味花生哪个有营养？

当然是原味花生啊，咸干花生经过烘烤盐浸已经破坏了花生原有的一些营养物质，比如蛋白质失效等，而且盐吃多了会引起高血压等病，原味花生营养全面，但是也不宜多吃，脂肪含量太高，但是每天吃少量是可以美容养颜的。

五、求推荐好吃的咸干花生！？

推荐两款呦，这个是龙岩产的味酥酥咸干花生，花生个头比较小，味道很干香酥脆就对了。还有一款是垦荒人的咸干花生，垦荒人实在是有很多回头客，它家的花生是山东产的，个头比较大，也超好吃！解闷下剧神仙零食，居家旅游必备良品啦，不要吃high 了上火就好。

六、咸干的花生可以放冰箱冷藏吗？

咸干花生米当然可以放冰箱储存啊，但是不建议放冷冻，只需冷藏就可以了。如果要冷藏的话，最好先把生花生米放在容器里放到通风干燥的地方晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，然后在放置冰箱内冷藏，这样可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

七、蒜香咸干带壳花生做法？

一、原料：花生

大蒜

盐八角

桂皮

香叶

辣椒

茴香

二、制作过程：

1、将新鲜带有泥土的花生洗净；

2、

准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；

3、将它们装在料包球中，同时准备好大蒜，

将它们拍打碎；

4、放入高压锅中，

并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包，

大蒜和盐加入其中；

5、先将它们大火烧开，

再转为小火五分钟；

6、关火后浸泡两个小时以上，

捞出；

7、把它晒一下或风干一下

八、咸干花生与咸脆花生的区别？

咸干是煮后直接晒干的，咸脆是煮完干后再用火烘或炒。吃咸干不易上火，传统的咸干，煮时只放盐，不放其它，这样保持了花生的原味，吃了不易口干，真正的咸干已很难买到，工业化生产大多是用烘干工艺的，也就是咸脆。

九、咸干花生变干变硬什么办？

用微波炉或者空气炸锅做的咸干花生不会发硬，先把花生米用清水清洗一下，然后放入盐局粉，充分搅拌均匀。

空气炸锅做的话180度烤6分钟，中间抽出来晃动一下，使它受热更加均匀。

用微波炉的话要用中高火加热8分钟，中间翻动两次，这样做出来的咸干花生不硬，而且吃起来更脆更香。

十、大量做干咸花生,花生外壳怎么做白？

材料

花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克

做法

1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。

2.沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。

3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。

4.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。