一、芋梗读音？
读音是yù gěng。
芋梗，属天南星科芋属植物芋，常以叶柄入药，湿生草本，根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛，叶基生，叶柄肉质，叶片卵状广椭圆形，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。
二、芋泥的营养价值？
芋泥是一种以芋头为主要原料制成的甜点，营养价值较高。以下是芋泥的营养价值：
1. 碳水化合物：芋泥中含有丰富的碳水化合物，是身体的主要能量来源之一。
2. 膳食纤维：芋泥中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘等肠道问题。
3. 维生素：芋泥中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
4. 矿物质：芋泥中含有一些矿物质，如钙、铁、锌等，有助于增强骨骼健康、促进血液循环等。
需要注意的是，芋泥中含有一定的糖分和脂肪，过度食用会导致热量摄入过多，不利于身体健康。建议适量食用，并选择低糖、低脂的芋泥制品。
三、香芋的营养价值？
香芋内部含有大量的淀粉，碳水化合物以及糖分，其营养价值就体现于此。香芋口感软糯，饱腹感很强，经常吃香芋可让人身体强壮。
四、香芋营养价值？
香芋营养丰富，每100克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。
五、专吃芋梗的芋荷品种？
毛芋的茎秆一般被叫做“芋荷梗”，在一些地方，人们也将它俗称为“麻芋梗”，因为新鲜的芋荷梗有比较重的麻涩味，直接吃起来会麻醉。而且种过毛芋的朋友应该知道，若是在采挖毛芋时，不小心被芋荷梗的汁液溅到皮肤上，一般都会发痒，这个就是它有麻涩味的原因。不过，只要处理得当，就可以去掉它的麻涩味，让其吃起来不仅不麻涩，还十分的美味。
一般采挖芋荷梗，都只要一整条茎秆，不要叶子，不过要注意的是，采挖时最好挖颜色有点红的芋荷梗（一般叫做红梗毛芋），那种青色的及其他品种的芋荷梗最好不要挖。
并不是说青色或者其他品种的芋荷梗不能吃，因为那种有点红的芋荷梗的麻涩味较轻，而青色的芋荷梗或者其他品种的芋荷梗麻涩味就很重，处理起来就很费时间，没处理好的话，吃起来也不好吃，所以除了有点红的芋荷梗之外，其他的品种的毛芋不适合采梗，只适合种了收芋头。
六、海南芋梗的做法？
1.选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分；
2.把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；
3.用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；
4.用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；
5.经五至十天的发酵后，即可取出作芋梗酸。
七、芋梗干的做法？
芋梗干是一道常见的台湾小吃，下面是制作芋梗干的简单做法：
材料：
- 芋梗：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将芋梗洗净，去皮，并切成长约5-6厘米、宽约1.5-2厘米的条状块。
2. 将芋梗块放入热水中煮熟，直到它们变得稍微软化，但不要煮得过烂。
3. 捞出煮熟的芋梗块，用纸巾或干净的布吸去水分，使其尽量干燥。
4. 在一个热锅中加入适量的植物油，待油热后将芋梗块放入炸，炸至表面金黄酥脆。
5. 将炸好的芋梗块捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。
6. 将炸好的芋梗块放入碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，使其均匀上味。
7. 等待芋梗干完全冷却后，即可食用。
芋梗干可以作为零食直接食用，也可以作为配菜搭配其他料理。希望这个做法对你有帮助，享受美味的芋梗干吧！
八、宁波芋梗的做法？
主料：五花肉500g、干芋头梗50g
辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个
调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g 饮用水700ml
做法如下：
1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把干芋头梗用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。
2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。
3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g和饮用水700ml搅拌均匀，水量刚没过肉就好。
4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续炖煮30分钟。
5.待时间到后放入泡好的芋头梗继续炖煮10分钟，然后根据自己口味加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦！
九、芋梗煲的做法？
虾米20克、鲜芋梗200~300克、鲮鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制
虾米泡软；鲜芋梗洗净，切段；鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
十、芋子梗的做法？
芋子梗是一道传统的中式糕点，制作方法简单。首先，将新鲜的芋头剥皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
然后，将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。
接下来，将面团分成小块，用手搓成细长的条状，再切成小段。
最后，将芋子梗放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。可以根据个人口味，撒上花生碎或椰丝作为装饰。芋子梗口感软糯，香甜可口，是一道美味的传统糕点。
