一、武昌鱼怎么吃？

1、将武昌鱼整个里外都清理干净，包括鱼鳃鱼鳞，并用水冲洗干净。这个可以在菜市场或者超市里买武昌鱼的时候，让卖鱼的师傅帮忙清理武昌鱼，现在都非常的便捷了。清理干净的武昌鱼，记得要把鱼肚子里面的黑色的鱼膜去除干净，一定要记得弄干净，要不然鱼的腥味就会很重，影响口感的呢。

2、将武昌鱼内外都清理干净后，在鱼的表面用刀划成菱形或者斜边，都可以。改刀的原因，主要是为了让武昌鱼在烹饪的过程中入味。再将大葱切段，生姜切片，蒜瓣也切成片备用。

3、现在开始煎武昌鱼了，可以先把平底锅用生姜涂抹一遍，这样做就可以避免鱼在煎的过程中粘锅啦，也可以让鱼更漂亮和完整。倒入油，稍微放多一点，等油温上来后，放入武昌鱼，开小火煎，等鱼煎至金色，再翻面煎，两面都呈金色，就可以把煎好的武昌鱼盛到盘子里。

4、这时候，锅里面剩下煎鱼时候的少许油。注意，对于初次煎鱼的朋友来说，如果煎鱼的过程中鱼粘锅了，个人建议，可以先把锅用清水清理干净后，再进行下一步；当然如果是熟手，就可以直接进入下一步了。放入花椒，开中火将花椒爆香，等到炸出花椒的香味的时候，就可以把花椒过滤掉，只留下底油，也就是花椒油了，开始准备炒调料。

5、可以先放入大料，爆香，然后再将切好的大葱段、生姜片和蒜片放入，如果家里有郫县豆瓣酱，可以放一点，炒出红油来，这样做出来的武昌鱼就特别香啦！

6、调味料就算炒好了，将武昌鱼放入锅内，加入温开水，让水盖过鱼，然后倒入老抽、香醋、料酒，去腥调味。开大火烧开以后，再加入盐和少量糖调鲜味，然后转小火，8~10分钟后就可以啦！如果爱吃辣椒的话，可以放入几个干辣椒或者辣椒油来调味。

在烧制武昌鱼的时候，鱼其实已经比较烂了，中间烧制的过程不要随意翻动鱼，到快熟了就用勺子盛汤汁往鱼的身上来淋汤汁就可以盛起啦！用盘子盛起来后，就在表面撒上葱花、家里有香菜的，也可以放香菜。这样，一道色泽味俱全的武昌鱼就做好啦！

二、小武昌鱼怎么吃？

料

小武昌鱼五条，青椒两个，油适量，盐适量，料酒三勺，老姜五片，大蒜四粒，郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉辣酱两勺，醋两勺，老抽半勺，糖一勺，鸡精，适量，干红椒五个

做法

1/11小武昌 鱼洗净，青椒洗净，滴干水，

2/11 鱼背上切一下十字花刀，两边都切，

3/11 干椒切粒，蒜和青椒切片，姜切丝，

4/11 锅中放油，

5/11 放鱼煎至两面发黄，

6/11 把鱼推到边上一点，放入姜，蒜，红椒爆香，

7/11 再放豆瓣酱，蒜蓉辣酱，料酒，醋和老抽，爆香，

8/11 放一碗水煮鱼，并放入糖和盐，

9/11 待汤汁不多时放入青椒，煮至青椒断生，

10/11 最后调入鸡精，岀锅。

三、武昌鱼怎么吃最好？

答：用料：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克、葱10克、蒜末8克、姜7克。

做法：

1、武昌鱼打花刀。

2、锅中放油，倒入葱段、蒜块、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。

资料扩展:

武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外[1]。武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颌无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱

四、武昌鱼怎么做营养又好吃？

一、用料

武昌鱼、大葱、小葱、姜、洋葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、白砂糖、料酒、生抽、老抽、盐、花生油适量

二、做法步骤

步骤 1、食材集合

步骤 2、准备料头：小葱切段，姜切片，洋葱切块，大葱切段。 准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，盐3克，白砂糖1克，搅拌均匀。

步骤 3、武昌鱼基础处理：扯净鱼腮，抠掉腹部黑膜，抠破脊骨筋膜冲净贴骨血。将鱼冲洗干净，打上花刀，这样做便于入味。

步骤 4、腌制武昌鱼：料酒1汤匙，盐1克，小葱段，姜片和洋葱块，抓均匀，腌制20分钟。

步骤 5、煎鱼不破的要求：一锅具好，不粘。二鱼身干，不湿。武昌鱼腌制完毕用厨房纸擦干水分。

步骤 6、炒锅入适量花生油，小火将鱼煎至两面金黄。取出备用。

步骤 7、煎鱼要小火煎，鱼入锅之后不要立即翻动，要等一面定型上色之后再翻面。

步骤 8、利用锅中底油，爆香大葱段，蒜仔，干辣椒，八角与花椒。

步骤 9、倒入碗汁煮开。

步骤 10、将鱼放进去。

步骤 11、加入没过鱼的开水大火煮开。

步骤 12、转小火加盖焖煮30分钟。

步骤 13、挑去大葱段与姜片，开大火收汁。

步骤 14、收汁的过程中，用汤勺将汤汁淋在鱼身上，不断重复。锅中剩下一锅底的汤汁关火即可，

五、武昌鱼刺太多没法吃？

可以做好之后把筷子，然后沿着它的肚子还有腹部，还有他的背部交接口那里，然后轻轻的把它划开，把肉夹出来就可以了，这样武昌鱼去鱼刺就非常的简单。非常的方便。建议你自己可以试一下的。另外还有一种办法呢，就是在吃的时候小心一点，然后用舌头轻轻的把鱼刺把它挤出来就可以了。

六、武昌鱼吃麦粒吗？

吃麦粒。

武昌鱼吃的食物有好几种，如果是自然环境生长中的武昌鱼通常吃苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生植物，另外还会吃陆生禾本科植物，除此之外还会吃湖里面植物的碎屑或者是一些浮游动物。如果是人工饲养的武昌鱼，通常会吃饲料，比较常见的饲料就是蛋白质含量在27%~29%的草鱼吃的沉性饲料。

七、武昌鱼吃小鱼吗？

答：不吃小鱼。主要摄食水生维管束植物及周丛生物，亦食棱角类、桡足类、摇蚊。

武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类。武昌鱼肉嫩而鲜美，可食部分达70%以上，营养丰富，是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞，能在池塘中产卵繁殖，且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。

八、营养餐怎么吃？

你好，营养餐的食用方法可以根据个人口味和需求进行搭配。一般来说，营养餐包括主食、蛋白质、蔬菜和水果四大类食物。以下是一些营养餐的食用方法：

1. 主食：可以选择米饭、全麦面包、全麦粉等，每餐适量食用即可。

2. 蛋白质：可以选择鸡肉、鱼肉、牛肉、豆类等，每餐适量食用即可。

3. 蔬菜：可以选择各种绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、豆类蔬菜等，每餐适量食用即可。

4. 水果：可以选择各种新鲜水果，每天适量食用即可。

建议每餐主食、蛋白质、蔬菜和水果的比例为3:2:3:2。同时还要注意食用量不宜过多，避免造成营养失衡。

九、卢鱼与武昌鱼哪个营养高？

鲈鱼的营养价值稍高过武昌鱼。鲈鱼的营养价值如下：热量（大卡）105磷(毫克)242钾(毫克)205钠(毫克)144.1钙(毫克)138胆固醇(毫克)86镁(毫克)37硒(微克)33.06维生素A(微克)19蛋白质(克)18.6脂肪(克)3.4烟酸(毫克)3.1锌(毫克)2.83铁(毫克)2维生素E(毫克)0.75武昌鱼的营养价值。蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。

十、武昌鱼吃虾粉吗？

吃虾粉。

武昌鱼以吃虾苗、鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、 眼子菜等水生维管束植物为主要食料。武昌鱼属于杂食性鱼类，一般都是池塘放养和网箱养殖。用料上可以用麦麸、谷子、菜籽饼等， 可以选择用一些动物性食料如动物骨粉等。适当增加水质的养分，以利于浮游生物的生在，浮游生物也是武昌鱼的食料之一。