一、土豆烧肉怎么做？
食材
土豆: 1个;猪肉: 50g;油: 适量;盐: 适量;老抽: 适量;生抽: 适量;白糖: 适量;淀粉: 适
量;蚝油: 适量;葱:适量;蒜瓣: 适量;
步骤
大火爆炒蒜和葱花。
加入肉块炒至变色。
加入酱油、土豆块、老抽和蚝油翻炒。
片刻后加入适量清水，小火慢炖，使十豆变得绵软，汤汁变得浓郁。
待十豆绵软后加入少许盐调味并加入事先准备的水淀粉收汁。
装盘撒上葱花。
小贴士
肉可以换作五花肉，这样更香，事先冷冻一下会好切的多。
二、土豆烧肉的做法？
主要食材：
瘦五花肉或者猪肉卷（500克）
土豆（2个）
姜蒜末（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
糖（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
步骤：
肉切成厚度约1厘米的块状备用，土豆去皮切成大块备用。
热锅冷油，放入肉块，煸炒至变色。
然后加入姜蒜末、料酒、生抽和适量的糖，翻炒均匀。
倒入约500ml的清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖约40分钟，直到肉变得软烂。
接着把土豆块放入烤盘中，撒上少量盐和胡椒粉，淋上一些烧肉汤汁，放入已经预热至200℃的烤箱中，烤20分钟。
烤好的土豆放入煮烧肉的锅内，加一些水和盐调味，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，直到土豆烂软即可。
三、土豆烧肉用什么土豆？
就是普通的土豆，我们平时吃的那种
四、土豆红烧肉与土豆鸽蛋红烧肉的区别？
土豆鸽蛋红烧肉比土豆红烧肉里多了鸽蛋
五、土豆烧肉土豆要过油吗？
主料
五花肉200克
土豆300克
辅料
番茄酱1汤匙
姜小块
蒜1瓣
草果1小个
八角2枚
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
做法步骤
1.五花肉洗净后切成2厘米大小的方块，炒锅倒少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
2.五花肉煸出油后，放入约一匙多的番茄酱煸炒上色。
3.五花肉炒上色后倒入一大碗水煮沸。
4.放入拍散的姜片，蒜粒、草果和八角。
5.放入生抽、老抽。
6.放入适量冰糖小火慢慢炖熟五花肉。
7.土豆洗净去皮切成小块。
8.五花肉炖熟收汁三分之二时放入土豆。
9.放入适量盐炖至土豆块熟，收完汁关火即可。
六、油炸土豆烧肉的做法？
原料
土豆 (2个)
五花肉 350克
冰糖 一小把
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 2勺
八角 2个
姜 6片
桂皮 1块
料酒 6勺
陈皮、山楂干 少量（没有可以不加）
做法:
1.把土豆切成小块。
2.五花肉切成块备用。
3.锅中开水，加入两勺料酒和三片生姜，用水将五花肉烫3分钟，洗净泡沫，放水。
4.锅中倒入少量油，因为后期五花肉会出油。
5.将去水的五花肉放入油锅中煎至两面金黄。这时，很多猪油会被油炸，这会减少肥肉的油腻。
6.把炸好的猪肉放在外面，用剩下的油把土豆炸成金黄色。
7.剩下的油可以用来炒糖。如果有太多，倒一些。把糖炒至融化。把炸好的肉放进去。加入3汤匙生酱油和1汤匙老酱油。继续炒至五花肉色泽均匀。
8.加入水没过五花肉，放入3片姜，八角，桂皮，陈皮，山楂干，2勺盐小火炖40分钟。
9.用筷子插一下，肉炖烂加入土豆继续炖20分钟，收汁即可。
七、土豆烧肉的家常做法？
制作方法
基本材料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
制作过程：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。
八、土豆烧肉炖多久？
土豆炖着吃，如果炖的时间长会比较软烂会发面，如果炖的时间短会比较脆，如果你喜欢吃稍微生一点的土豆可以炖个20分钟的时间，配着五花肉还有排骨炖，都是很好吃的，如果喜欢吃时间长一点的也可以炖个30分钟，但是最好不要超过35分钟
九、土豆焖烧肉制作？
1、土豆去皮切块。
2、五花肉切块在清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水；
3、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄；4、加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖；5、炖到肉八成熟，加入土豆下锅，等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
十、土豆烧肉做法川菜？
主料：五花肉500g、土豆1KG
辅料：盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根
做法：
1. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻
2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用
3. 白糖下锅小火煎化成焦糖色
4. 肉下锅炒上色 火别太大 容易粘锅爆油。如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）
5. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料
6. 放豆瓣酱 现在颜色更亮了。还可以再加一点酱油 颜色会更好
7. 土豆可以下锅了 水刚好快要淹完食材就好。别太多！倒点啤酒或者料酒。我是全倒的啤酒烧的没放水，也可以。 大火烧到收汁 火转小，时不时轻轻翻动一下 免得土豆糊了。土豆特别容易粘锅！尝下味道，根据自己的口味酌量放盐味精鸡精
8. 起锅放点香菜就大功告成。美味的红烧肉就做好了
