一、豆渣馒头的正确做法？
第1步、早晨喝的黑豆红枣豆浆渣子留着的，加自发粉，或者面粉加酵母混匀，然后就是生无可恋的揉面程序。
第2步、我这个自发粉时间久了所以我又加点酵母跟一点点泡打粉。
第3步、夏天直接放外面就行了，今天天气冷，我用的烤箱开水放下面，面团放上面让它发起来。
第4步、发泡起来我又揉了一会又继续发了一遍。
第5步、好了就拿出来放蒸锅里大火煮开水蒸十五分钟闷几分钟就行了，闻到香味就好了，自己掌握。
二、豆渣动物馒头的做法？
主料面粉200g豆渣100g辅料白糖40g豆浆适量酵母4g 步骤 豆渣动物馒头的做法步骤11.豆渣用纱布挤干水分 豆渣动物馒头的做法步骤22.温豆浆化开酵母，倒入面粉和豆渣，揉成光滑的面团 豆渣动物馒头的做法步骤33.发酵至两倍大 豆渣动物馒头的做法步骤44.重新揉匀 豆渣动物馒头的做法步骤55.将面团擀成薄面片 豆渣动物馒头的做法步骤66.用模具压出形状 豆渣动物馒头的做法步骤77.蒸笼刷油 豆渣动物馒头的做法步骤88.将做好的馒头放在蒸笼上 豆渣动物馒头的做法步骤99.依次做好，全部放入，醒发二十分钟 豆渣动物馒头的做法步骤1010.冷水上锅蒸十五分钟即可
三、豆渣花馒头做法？
1、豆渣沥干，放在一个稍大的盆里，方便等下和面用。
2、放上玉米面
3、加1小碗面粉
4、先把面粉扒拉到一边，把玉米面用热水搅拌一下，烫过的玉米面不会有粗糙的感觉。 现在想想，也可以先搅拌玉米面，再放面粉。 然后放一点白糖，酵母
5、用温水搅拌成粗颗粒，然后和成面团，盖上湿布发酵一个小时。 接下来，红枣、葡萄干洗净，晾干水分。
6、面团发好了，看起来渣渣的。 红枣、葡萄干处理成小颗粒，加入一勺油、一勺红糖和一小把面粉拌匀。
7、把面团六四分成两块，小的那块加入拌好的辅料。
8、把辅料揉进面团里。 可能会有些粘面板，后面用刮板或刀背刮一下就可以。 这块当做馅料。
9、把两块面团分别分成八块，馅料团成球状。 旁边还有个急于帮忙的小助手~
10、没加辅料的面团用手压成饼状，再把馅料放进去。
11、慢慢往上挤压，直到收口。 背景中，小助手还在忙活。。。
12、包完啦，无需再次发酵，直接上锅蒸就可以。 水开后蒸20min，关火5min后出锅。
四、豆渣馒头为什么不发？
豆渣馒头它是豆类不是麦类所以不发i
五、豆渣菠菜馒头最佳做法？
菠菜的量太多了，还剩下一些，另外菠菜泥扔掉怪可惜的。于是就做了菠菜泥馒头。
材料：面粉、酵母粉、菠菜汁、菠菜泥、一小勺绵白糖、少许植物油
过程：
1、所有材料。
2、菠菜汁倒进奶锅小火加热到35度左右，倒入酵母。
3、我一般以酵母粉覆盖满水面的量为准。
4、搅拌至酵母粉完全溶解。
5、把菠菜泥、绵白糖、植物油、菠菜汁加入面粉中，用橡皮刮刀搅拌，至水分与面粉融合。
6、把面揉成团。
7、移到案板上揉成光滑的面团后，放回盆中。
8、盖上保鲜膜。开始醒发。
9、现在的室内温度是20度左右，这个温度发面会比较慢。我把面盆放进烤箱里，下层的烤盘里倒入烧开的热水，关上烤箱们，等待。
10、大约30分钟，面就发好了。
11、面团搓成粗些的长条。
12、分成大小均匀的小块，然后一个一个的把馒头胚揉好。
放进蒸锅内，再次醒发15分钟。
大火上汽后，改中火蒸15分钟，5分钟后揭锅。
个人感觉：菠菜泥做出来的馒头的颜色变成了军绿色，没有生胚时漂亮。
六、豌豆渣的营养价值？
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
2.
豌豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素
七、豆浆的豆渣的营养价值？
豆浆的豆渣也是有一定营养的，而且适当食用对身体是有一定好处的。
豆渣中含有膳食纤维、钙、磷、铁等多种矿物质，其中膳食纤维可以帮助胃肠蠕动促进食物消化，防止出现便秘的情况。里面的钙质可以给身体补钙，防止因为身体缺钙而出现腿抽筋的现象。需要注意的是，要控制好用量，大量食用容易导致消化不良。
八、豆渣馒头怎样做最好吃？
一、称量100克豆渣和100克普通面粉2克普通酵母
二、和面，因为豆渣都有水份，所以先直接和面，如果最后面团显干再加水，我这个豆渣刚好可以吸收100克中筋面粉
三、把面团揉至相对光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵
四、大约1小时后面团发酵至1.5倍大小，拿出
五、拿出面团排气并切成大约9份小面团，我做的这个发酵后面团水份比较大排气时用了些许干粉中和水份
六、把切割好的小面团揉成小球状并放在蒸盘上，注意用烹饪纸垫一垫或用蒸布也行
七、蒸盘放入到蒸锅中，蒸锅加适量水稍微加热到锅内30摄氏度收火加盖发酵至面团变1.5倍大
八、面团发酵好后，把蒸锅的水倒掉换凉水开始蒸馒头，大火蒸15分钟后熄火闷3分钟，馒头熟啦
九、趁热装入保鲜盒密封冷冻，需要再拿出来加热
九、为什么豆渣馒头发粘？
1.
因为豆渣中有残留的豆浆，所以和面时要适情况酌量加水；
2.
因面中添加了豆渣，其发酵时间比纯面短，要时不时观察一下面发的程度，避免发过；
3.
因豆渣的原因面团会有些酸味，因此需要加适量碱水来中和一下酸味；
4.
在揉面时多揉进一些干面，会让馒头更有嚼劲，反复撒干面，最少揉10分钟以上；
十、豆渣做馒头和面的比例？
一、称量100克豆渣和100克普通面粉2克普通酵母
二、和面，因为豆渣都有水份，所以先直接和面，如果最后面团显干再加水，我这个豆渣刚好可以吸收100克中筋面粉
三、把面团揉至相对光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵
四、大约1小时后面团发酵至1.5倍大小，拿出
五、拿出面团排气并切成大约9份小面团，我做的这个发酵后面团水份比较大排气时用了些许干粉中和水份
六、把切割好的小面团揉成小球状并放在蒸盘上，注意用烹饪纸垫一垫或用蒸布也行
七、蒸盘放入到蒸锅中，蒸锅加适量水稍微加热到锅内30摄氏度收火加盖发酵至面团变1.5倍大
八、面团发酵好后，把蒸锅的水倒掉换凉水开始蒸馒头，大火蒸15分钟后熄火闷3分钟，馒头熟啦
九、趁热装入保鲜盒密封冷冻，需要再拿出来加热
