一、金丝菜的做法？
用料
主料：猪肚1个
辅料：黄瓜1根，香菜2棵
调料：酱油1大勺，醋半大勺，葱1段，姜3片，蒜3瓣，八角1个，花椒10粒，香油3滴，辣椒油1大勺，白糖3克，芝麻1小勺，水适量
红油肚丝的做法
1.将猪肚拽掉表面成块的肥油
2.然后放入2勺面粉揉搓，再翻过来将猪肚光滑的一面也搓洗干净，然后在流水下将猪肚里外的面粉连同粘液都冲洗干净
3.在放入盆中倒入一大勺白醋和1大勺盐(最好用粗盐)再搓洗一遍，在流水下在里外冲洗干净，猪肚就洗好了
4.小锅里放水烧开放入猪肚再煮开锅，然后捞出在流水下冲去浮沫
5.将猪肚放入高压锅中放入水没过猪肚，再放入葱段、姜片、八角和花椒，压熟，煮的时候不要放盐，放盐猪肚收缩的厉害也爱熟
6.煮好的猪肚捞出来不烫手的时候从中间片开成两大片，然后切成丝，厚的地方再平着片开再切丝才会切得粗细均匀
7.将切好的肚丝放入小盆中再放入黄瓜丝、香菜段、葱末、蒜末、芝麻、酱油、醋、盐、白糖、香油拌均匀，摆入大盘子中，淋上红油就可以了
二、金丝菜是什么菜？
金丝菜：就是人们所知的黄花菜。
黄花菜，具有显著的降低动物血清胆固醇的作用。能够抗衰老，而味道鲜美，营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反，具备了这些特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
三、金丝蛹的营养价值？
金丝蛹也就是蜂蛹，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙；富含数十种对人体有益的酶；是纯天然、高蛋白的美味和健身佳肴，内含物质具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。 据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
四、香油金丝菜是什么菜？
金丝菜又称作“鲛鱼翅”；也有地区称作：鲛鲨翅; 沙鱼翅。用香油凉拌食用，味道美味
五、哪里产的金丝枣营养好啊？
金丝枣是红枣的一个品种，金丝枣有这自己独特之处，金丝枣产自河北沧州，特点是无核、含糖量是普通红枣的几倍，并且掰断后可以拉出金色的细丝，这也是其名字的由来。
六、上海的金丝菜怎样炒？
原料：
金丝白菜1颗
大蒜3粒
盐适量
鸡粉适量
做法：
1
金丝白菜一颗，洗干净。
2
洗干净的白菜掰成小块。随意就好。中间的菜心，切成4块。
3
大蒜3颗，剥皮。洗干净。
4
洗干净的大蒜，切碎备用。
5
干净的锅里，放适量的油。
6
油烧开后，倒入白菜。
7
翻炒几下，加入大蒜碎。
8
按口味，加入适量的盐。
9
青菜炒熟了，起锅前加入适量鸡粉。翻炒几下就可以起锅了
七、坐月子的营养菜？
. 富含维生素的蔬菜：胡萝卜、南瓜、豆芽、番茄、莲藕、甜椒、紫茄子、黄花菜等，可延缓肌肤衰老和补充维生素C和抗氧化剂，提高情绪和促进产后恶露的排出。
2. 富含微量元素的蔬菜：菠菜、苋菜、木耳、蘑菇、萝卜、莴苣、卷心菜和海带等，适量食用或与肉类搭配可以具有良好的疗养功效。
八、清淡有营养的菜？
、滑炒藕片
1.料藕一节洗净后切成均匀的薄片， 放入水盆中，避免藕片氧化变黑，生姜一小块切成姜末，放入小盆中，红椒半个去瓤，先切成条，再切成小片，青椒半个同样切成小片，和红椒一起放入盆里。
2.起锅烧水，加入少量植物油提亮藕片的亮度，再加入少量白醋，避免藕片在焯水过程中变黑，等水烧开后，下入藕片，用勺子翻几下，使藕片受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入姜末爆香，放入藕片，快速翻炒几下，淋入点清水，加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒化开调料，倒入青红椒，勾入点水淀粉，继续翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
九、金丝菜怎么吃最好？
凉拌金丝菜好吃，胡萝卜切丝，我用的干香菇，提前泡发，泡发后洗净切丝，金花菜择去黄叶洗净，烧一锅开水，把金丝菜烫熟，凉水冲洗一下，拧干水份，去根切段备用，将萝卜丝、香菇丝、青红尖椒炒熟，把所有食材放在一起，加入盐、香油、辣椒汁、香醋、白糖拌匀，选一个好看的盘子装盘，撒上炒熟的芝麻。
十、黄金丝是什么菜？
黄金丝，是由黄豆制作，属于典型的豆制品，它其实和豆泡有点类似，只不过形状是条状，比较的细小。黄金丝的主要营养成分，是钙和蛋白质，其中蛋白质的含量高达30%～40%，所含的8种必需氨基酸的组成比例也刚好符合人体需要，这道肉末黄金丝，也是粮谷类蛋白质互补的理想来源。
鸡蛋牛奶靠边站，这菜便宜又好做，营养易吸收，孩子长个不担心。黄豆制作成黄金丝以后，能增加钙、镁等无机盐的含量。孩子吃的话也比较的容易吸收，另外这道菜还搭配了纯的瘦肉，使其鲜味更浓，不管是给孩子吃，还是自己下酒都特别的合适。
【肉末黄金丝】
食材准备：黄金丝260克、青辣椒1个、红辣椒1个、猪肉末80克、蒜瓣3个、姜丝适量
辅料：植物油、盐、生抽2勺、料酒1勺、蚝油、鸡精2克
制作过程：
1、黄金丝冲洗干净，这个是用油炸出来的，口感比较的劲道，和我们经常吃的豆泡是一种口感。
2、青辣椒洗净，去掉辣椒籽，把它切成丁状，红辣椒1个，切成条再改刀切成丁，蒜瓣去皮切末，猪肉焯水后的切成丁。
3、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，放入蒜瓣还有姜丝把它爆香，接着放入青辣椒还有红辣椒，把它炒至断生。
4、开始进行调味，放入盐少许的生抽，再从锅边淋入少许的料酒，加入蚝油1勺，放入鸡精2克进行提鲜。
5、倒入我们冲洗干净的黄金丝开始翻炒，黄金丝和豆泡一样是比较吸水的，所以把料汁调好，能使黄金丝更入味。
6、翻炒至均匀上色，炒至完全入味，一道营养美味的家常菜，肉末黄金丝就制作完成了，香辣爽口，越吃越过瘾。
