一、粉蒸排骨属于什么菜系的做法?

粉蒸排骨

川菜 家常菜

咸香

粉蒸排骨

粉蒸排骨这道菜的发明已经无从考究，这是一道四川的传统名菜，也是现在很常见的家常菜。

粉蒸排骨

制作工艺

原料

主料：排骨、红薯、米粉

辅料：菜籽油、姜、葱、盐、酱油、胡椒粉、料酒、小米辣、香菜等

制作工艺

食材准备

提前处理好准备好的食材。排骨要洗净后，切成比较均匀的5厘米小段，然后加入菜籽油、盐、料酒、酱油、葱、胡椒粉、小米辣等提前腌制半小时。红薯去皮，洗干净以后切块备用。米粉和清水适量调配后，把腌制好的排骨均匀地裹上一层米粉。用一个较深的盘子，先放入红薯块，然后加入裹了米粉的排骨，最后淋上腌制排骨的酱汁即可

制作

热锅烧水，大火隔水清蒸30——50分钟即可。出锅后加入适量的葱花和香菜即可。

鲜味入味的排骨，加上肥而不腻，软烂入味的红薯块，柔软，咸香，鲜嫩，融合在一起，感觉被爱包围。吃这道粉蒸排骨，体味离家之后第一次想念家的味道。

二、粉的营养价值？

较低。因为一般粉的主要成分是碳水化合物，缺乏蛋白质和脂肪等营养元素。另外，一些加工的粉类制品还会加入大量的添加剂和调味料，其中含有大量的盐和糖分，对身体健康有负面影响。虽然粉类食品饱腹感强，热量比较低，但是如果长期以粉为主食，很容易导致营养失衡。提醒大家，除了吃粉之外，还应该摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等其他营养元素。

三、猪肝粉营养价值？

猪肝粉是一种营养价值很高的食品，主要成分是猪肝。以下是猪肝粉的营养价值：

1. 蛋白质：猪肝粉中富含优质的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，对身体发育和维修具有重要作用。

2. 维生素：猪肝粉富含多种维生素，例如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C等。这些维生素对身体健康非常重要，可以增强免疫力，促进新陈代谢，保护眼睛和皮肤等。

3. 矿物质：猪肝粉中富含多种矿物质，例如铁、锌、铜、钙和磷等。这些矿物质对身体健康也非常重要，可以帮助身体吸收营养，维持骨骼健康，促进血液循环等。

4. 其他成分：猪肝粉中还含有多种其他成分，例如多糖、脂肪、氨基酸等，这些成分对身体健康也有一定的作用。

总之，猪肝粉是一种营养丰富的食品，可以提供多种营养物质，有助于促进身体健康。但是，由于猪肝粉中含有大量的维生素A，长期大量食用可能会对身体造成一定的负担，建议适量食用。

四、牛肉粉营养价值？

牛肉粉的蛋白质成分非常高，而且里面还含有多种蛋白多肽、氨基酸等成分，牛肉粉非常耐高温，不会因为长时间的炖煮而消失的无影无踪，反而会随着烹饪的时间越长，里面牛肉的清香以及蛋白质的含量会越来越多，并且留香的味道也非常的久，牛肉粉比牛肉还具有更大的发挥价值。

五、蒸虾的营养价值？

蒸虾是一道简单美味的中式菜肴,营养价值相对较高,主要包括以下方面:

1. 蛋白质:蒸虾富含蛋白质,特别是虾体内的优质蛋白,有助于增强免疫系统的功能。

2. 维生素和矿物质:虾中含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12,有助于维持神经系统和肌肉组织的健康。此外,虾还富含硒等微量元素,具有抗氧化和抗病毒的作用。

3. 不饱和脂肪酸:虾中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇,保护心血管健康。

4. 纤维素:虾中的纤维素有助于促进肠道蠕动,维持消化系统的健康。

因此,蒸虾是一道营养丰富的菜肴,适合作为日常饮食参考。

六、蒸鸽子的营养价值？

蒸鸽子是一道传统粤菜，营养价值较高，其主要的营养成分包括：

1.高蛋白：鸽肉富含优质蛋白质，蒸鸽子中的蛋白质含量高达30%-35%。蛋白质是构成人体组织的重要成分，能够维持身体的正常生理功能，同时还有利于增强免疫力和促进生长发育。

2.低脂肪：鸽肉脂肪含量较低，约为1.5%-2.5%。这使得蒸鸽子相比于其他的肉类食品而言更加健康。同时鸽肉中的脂肪酸成分也比较优良，包括不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

3.多种维生素：鸽肉中富含多种维生素，包括维生素B1、B2、B12和烟酸等。其中维生素B12数量较多，有助于维护神经系统和生物体代谢平衡。

4.矿物质：鸽肉富含矿物质，包括锌、铁、磷、钾等。矿物质是人体必需的营养成分，能够维持生命活动所需。

综上所述，蒸鸽子是一种具有较高营养价值的食品，富含蛋白质、低脂肪、多种维生素和矿物质。长期食用蒸鸽子能够增强人体免疫力、促进生长发育，同时还有助于维持人体的正常生理功能。

七、红糖蒸藕营养价值？

红糖蒸藕是一道较为营养的传统美食，其营养价值如下：

1. 莲藕：藕是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。

2. 红糖：红糖是一种天然的甜味剂，含有丰富的糖分和矿物质，如铁、镁、钙等。

3. 枸杞：枸杞是一种常用的中草药，含有丰富的多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、锌等。

因此，红糖蒸藕富含多种营养成分，不仅可以滋补身体，还有益于增强免疫力、调节血糖、促进消化等功效。

八、蒸红薯的营养价值？

红薯采取蒸的方式来食用可以最大限度地保证其所含营养素不流失，如果是煮粥或是油炸着吃都会削红薯皮，而维生素就会随之丢掉，同时也可以很好地发挥膳食纤维促进肠蠕动的作用。

九、粉蒸羊肉蒸多久？

蒸大概半个小时即可

一、用料：

羊肉 500克

粉蒸肉调料包（含粉） 1袋

料酒 一大勺

酱油 一小勺

豆瓣酱 一大勺

盐 适量

红薯 两个

二、步骤

1、把羊肉处理成小块，在冷水里浸泡一会儿把血水洗净沥干。

2、倒入料酒、盐、酱油腌制2分钟。

3、将豆瓣酱和调料包放入排骨中，腌制5分钟。

4、铁锅有点温度后小火放入米粉不停翻炒至香味溢出。

5、把羊肉均匀裹上米粉，装盘，盘子底层放上切块的红薯。

6、蒸大概半个小时即可。

十、粉蒸牛肉蒸多久？

1、粉蒸牛肉蒸制时间跟肉质有关，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。

2、制作步骤：

（1）把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片

（2）把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同样的料味好,但是不用放料酒.味上20分钟.

（3）把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的摆到牌子中.蒸锅上气后，蒸25分钟就做好了。