吃什么补品能补脑

    现在脑力劳动者越来越多，很多人由于用脑过度又不知道调养，结果出现了神经衰弱、失眠症等疾病症状。专家表示，我们可以通过日常饮食多摄取一些补脑的食物，改善大脑功能，从而缓解大脑疲劳，预防神经衰弱等疾病的发生。那么，最补脑的食物有哪些呢？下面，我们就给大家推荐几种最常见的补脑的食物。

    1.鱼

    鱼是促进智力发育的首选食物之一，也是最常见的补脑的食物。尤其在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

    2.鸡蛋

    鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

    3.核桃

    因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的补脑的食物之一。每日食用2～3个核桃，持之以恒，可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

    4.牛奶

    牛奶是一种近乎完美的营养品，也是最补脑的食物之一。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

    5.花生

    花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

    除了以上介绍的几种外，常见的补脑的食物还有虾、芝麻、蜂蜜、葵花子、香蕉、大蒜等，可根据自身情况选择食用。专家提醒，尤其对于脑力劳动者，为了预防神经衰弱等疾病的发生，一定要在饮食中多摄取一些补脑的食物，以帮助提高和恢复大脑功能。

水煮花生有什么营养吗？

秋天是花生成熟的季节，花生营养价值很高，含脂肪40%至50%，是大豆的两倍；含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的3倍；而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称为“长生果”。 食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。要充分发挥花生的保健功能，需注意科学吃法。 水煮花生营养高。有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁煮着吃营养价值更高。而且水煮后，花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去，这样吃更安全。 醋泡花生“天仙配”。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒连吃一周为一疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。