一、冬天老人应该多吃什么

老年人要适量地食用蛋白质,如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等.老年人要注意铁的供应,要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。还要多吃一些含钙多的食品 ,如牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。

二、老人食补应该怎么补

老年人平时多吃流质的食物，多吃蔬菜水果，如白菜，菠菜，芹菜，洋葱，胡萝卜，西红杮，苹果，梨，桃，柚子，葡萄，桂圆，桔子等。饮食一定要合理搭配，均衡营养，羊肉，猪肉，牛肉，鱼肉，鸡肉等肉类都要适时进食，主食也要花样多一些，米饭，馒头，馅饼，面条，水饺等都可以食用。

三、冬天吃什么最补

冬季，为了适应寒冷的环境，人们可以通过食用温补食品来增加体内的热量，提升自身的御寒能力。冬季适宜食用的食品种类繁多，以下是其中几种：

牛肉，其性味甘平，具有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨的功效，特别适合脾胃虚弱、便溏泄泻的人。体弱畏寒者在冬季食用牛肉效果更佳。

羊肉是一种高蛋白、低胆固醇的食物，其甘、温、热量较高，冬季食用有助于益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适合肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者。中医有“人参补气，羊肉补形”之说。

兔肉性味甘、凉，具有补中益气、凉血解毒的功效，是一种高蛋白、低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。兔肉适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。

生姜性温味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。现代医学证实，生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，能够刺激心脏和血管扩张，中枢神经兴奋，使全身产生温热感。生姜还含有多种营养成分，因此有“朝食三片姜，如喝人参汤”的说法。

板栗含糖量高，含有不少脂肪酶，具有御寒功能。用板栗15枚，剥壳和糯米煮粥食用，适合肾寒肾虚、腰膝无力者，能够增加机体所需热量，增强御寒作用。

萝卜被称为“冬月人参”，在冬季雨水少、气候干燥时，人们会感到咽鼻干燥、皮肤干涩、干咳少痰，可以生吃萝卜以润燥、镇咳。因此有“萝卜赛雪梨”的美誉。

虾米、虾皮性湿味甘，具有补肾壮阳的功效，适合冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。

桔子性温味甘，含有多种营养成分，尤其是维生素C和D含量最为丰富，对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能大有裨益。桔皮中含有挥发油，具有健胃、祛风、化痰的功效，可与白糖泡水，当茶饮用。《本草纲目》记载：“桔，甘者润肺，酸者聚痰。止消渴、开胃、除胸中膈气。”