一、大香菜和香菜的区别？

小香菜耐寒，大香菜产量高叶子大

二、十香菜和香菜的区别？

十香菜指的是地方美食名称，香菜指的是植物的蔬菜名称。

三、脱水香菜干有哪些营养？

脱水蔬菜干有一定营养价值，因其保留蔬菜中原有的部分营养物质，如维生素、膳食纤维等。

市面上主要有两种加工工艺，分别为油炸和冻干。

因为加工的工艺不同，所以其中营养成分的保留情况可能存在一定差异。

1、油炸蔬菜干：通常采用真空油炸，避免油脂的过度氧化和致癌物质的产生。一般脂肪含量为10%-20%，甚至可能达到20%-40%。长期大量食用，容易导致能量过剩，增加肥胖风险。

在油炸过程中，维生素C、维生素B等物质的含量损失较多，通常营养远不如新鲜蔬菜；

2、冻干蔬菜干：采用冷冻干燥的方式加工而成，即在真空环境下，蔬菜中冻结的水分直接升华为蒸气。

因为处理温度低于-18°C，可较大限度保留蔬菜的色、香、味和营养，如膳食纤维、维生素以及矿物质的保留率可以达到90%。

日常生活中建议尽量食用新鲜蔬菜，因为其营养物质保留较为丰富。

脱水蔬菜干可作为休闲食品解馋，不建议长期过多食用，应尽量选择以冻干工艺制成的蔬菜干。

四、香菜的种植方法，香菜的种植时间？

1、春秋种植：在香菜种植方法和时间中，多选择在春秋种植，此时气候条件适宜且温度在15～20℃之间，香菜拥有适宜的生长环境在种植后，可迅速生出新根进行生长。它的品质相对于其他时期种植的香菜，也要更为优质一些。

2、选种处理：要挑选耐寒并且有很浓的香味的香菜品种进行种植，一般选择小叶品种，从超市购买饱满健康的新鲜种子，戳掉它外面的果皮，之后将其摆放在清水中浸泡，24小时后种子膨胀就可取出来了。

3、湿布催芽：用湿布将种子包裹起来，之后再把种子放在温度环境为15～20℃左右的适宜环境中，对其进行催芽处理。通常情况下，香菜的种子会在7～10天以后成功长出小芽，之后将湿布去除，拿出种子进行播种。

五、用香菜根生香菜的法？

带根的香菜买回来以后在根上留。正常。切掉叶子都吃掉，剩下这个根儿把花盆的水弄松软，把它种到花盆里浇上水，过5天以后种心里就开始发绿了，就要开始长了。

六、五香菜和香菜的区别？

五香菜，其实是荆芥，是一种提味的植物。

十香菜，草本植物，即“留兰香”。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。

七、细叶香菜和香菜的区别？

香菜有大叶香菜、小叶香菜这两种种类，它们的高度、叶片大小、香味、产量、缺刻都是有区别的，首先大叶香菜的植株就比小叶香菜更高。

其次大叶香菜、小叶香菜的叶片的大小和它们的名字是一样的，所以大叶香菜的叶片是比小叶香菜大的，不过它的香味相对而言比小叶香菜的味道淡很多。

最后，小叶香菜是一种比较耐寒的蔬菜，但是它的产量会比大叶香菜低一点。

除此之外，小叶香菜的缺刻一般都比较深，而大叶香菜的缺刻不仅浅，还比较少。

八、十香菜和鱼香菜的区别？

1. 科属不同

鱼香菜，即留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，

十香菜是唇形科藿香属的多年生草本植物。

2. 形态特征不同

鱼香菜茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。

十香菜茎部细柔毛，下部无毛；叶心状卵形或四棱形，花冠呈淡紫蓝色，果成熟后呈现坚果卵状长圆形。

3. 生活环境不同

鱼香菜温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。

十香菜喜高温，忌严寒，忌干旱，喜雨量充沛湿润的环境。

九、香菜怎么吃香菜的吃法介绍？

香菜的吃法一：做调料

　　这是大家最常见的一种吃法。在做菜的时候，加入一点香菜，可以增加食物的美味。

　　香菜的吃法二：香菜切碎，加醋凉抖

　　爱吃辣的朋友可将香菜切碎，将螺丝椒切碎，与香菜加在一起，用热油炝一下，加醋凉抖，特别好吃。

　　香菜的吃法三：做成东北家常的腌制小菜

　　具体是把香菜、蒜切末加盐拌匀，塞入茄子中间。在冰箱中腌制一天即可食用。

香菜的吃法四：做成拌香菜

　　主要是把香菜切段，放盐，辣椒蒜油、芝麻油等，然后把小辣椒切细，和蒜放碗里，锅内烧油，浇在上面。

　　香菜的吃法五：做成香菜煎饼

　　主要是把鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状，然后加入切碎的香菜，搅匀。最后平底锅放入面糊，烙至两面金黄即可。

　　香菜的吃法六：香菜梗炒肉丝

　　主要是香菜摘去叶子，留香菜梗跟肉一起炒，很简单的做法，但是很清香，很爽脆。

十、十香菜与鱼香菜的区别？

回答如下：十香菜和鱼香菜都是中式菜肴中常见的调味料，它们的区别如下：

1. 来源不同：十香菜是指由十种香料混合而成的调味料，而鱼香菜是指一种以泡辣椒、姜蒜、豆瓣酱等为主要调料的川菜。

2. 用途不同：十香菜主要用于烹制肉类、海鲜等菜品，使菜品更加香味浓郁；而鱼香菜则主要用于烹制鱼肉和猪肉等菜品，给菜品带来鱼香味。

3. 味道不同：十香菜的味道比较浓郁，且香味十分复杂；而鱼香菜则较为鲜香，酸甜适中。

4. 配料不同：十香菜的主要配料包括花椒、八角、桂皮、草果、香叶等，而鱼香菜的主要配料包括泡辣椒、姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等。

总之，十香菜和鱼香菜虽然都是调味料，但是它们的来源、用途、味道和配料都有所不同。