一、白萝卜的营养价值？

白萝卜热量低，水分含量高，富含膳食纤维、淀粉酶、芥子油、木质素、维生素C等营养物质，可为机体补充多种营养成分。

1.适量摄入膳食纤维可促进肠道蠕动，而白萝卜中含有较多的膳食纤维，有助于提供机体所需。

2.白萝卜中的淀粉酶、木质素成分，有助于充分分解食物中的脂肪和淀粉，促进食物消化吸收。

3.白萝卜中富含的微量元素锌和维生素C、维生素A等，均为有益于机体健康的营养元素。

白萝卜是日常的健康食材，日常可适量食用，但白萝卜不可替代药物，并需要注意与其他食材搭配食用，以保证营养均衡。

二、白萝卜营养价值？

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用

三、白萝卜和胡萝卜的营养价值有什么不同？

白萝卜的作用如下：1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

胡萝卜的作用如下：含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，最后胡萝卜还含有一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。

四、白萝卜炖虾的营养价值？

虾含有丰富的蛋白质、脂肪、钾等营养物质。而萝卜含有丰富的维生素C、叶酸、钾、钙等营养物质。适量食用可以为人体补充一定的营养物质，特别是二者都含有丰富的钾元素。

五、白萝卜有哪些营养价值和功效到底有哪些？

我是白萝卜！

顶着原谅色的帽子，长着又白又嫩的身躯！

嗯~完美！

在我们生物星球植物王国蔬菜省里，我是相当有名！

谁叫咱们兄弟姐妹多！

可是我们是属于人口基数大的平民百姓。

唉，谁让我们太好养活，人类就不重视，身价也低的可怜。

但是，人类自古以来都把我奉为养生食疗的佳品，

在人类民间我们也一直名声在外

如“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”“秋冬萝卜赛人参”等等。

他们把我们和生姜大哥并列，要知道生姜大哥虽然是平民出身，但是作为人类最常用调料的它，在我们王国可是皇家首领侍卫，是我们平民的偶像呢！

特别是秋冬季出生的我们，竟然能跟高高在上的贵族--人参侯爵相提并论。称我们“小人参”

~想想都是很激动呢！

平凡的我们，能力却不简单！

在人类中医世界中，

我们色白，五行属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经。

所以我们的技能就很多啦！

什么下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便样样精通。

针对肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅，我都很拿手。

现代科学研究，认为我含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等等，有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。

（那当然了，你们人类中的中国人不是早几千就知道了嘛，现在不过是验证验证）

我可是棒棒的！

关于我的吃法，那可就太多，

不同用法，我可以发挥不同的功效

(听上去好可怜~）

治疗消化方面的食积腹胀、消化不良等，可以把我捣汁饮用啊

肠胃便秘也可以用我煮水，然后吃掉喝光。这样还可以预防感冒呢！

呼吸系统疾病方面

咳嗽咳痰，切碎蜜煎细细咀嚼。

咽喉炎、扁桃体炎。声音哑。失音都可以捣汁与姜汁同服。

鼻子出血，可以捣汁滴鼻，

我啊，生吃熟吃都很有效耶，

生吃我润肺最厉害，秋天干燥，不正是你们人类养肺的季节嘛，这个我最拿手啊，就把我当水果一样吃，虽然有时我有点辣，细细品味其实我还是很爽口的嘛，清脆甘甜，不比一般水果差啊。

熟吃，我润肠通便就拿手啦，上面说到便秘等等都是要把我煮熟吃的。

哎呀，说太多你们都记不住，你们就记着我好就行啦！

要不你就记着，

生吃润肺，熟吃润肠

平时多多吃吃我，反正我便宜不贵。多吃也没什么害处。

像我这么好，哪里找，哼~

哎呀，不好，人参大人来了，快跑啊！

说起来，我们种族跟人参族还真是八字不和，

人参大人它们身价高，又可以大补元气，

而我们呢，正好下气的，如果我们跟人参族一起出现，就是拆它们的台啊，它们的技能就不起作用啦！

久而久之，我们跟人参族就不相往来了！

现在是冬天了，我们最重要最忙的时候了，冬藏嘛，人类总是在冬天 进补，吃相对过多温热补益的食物，在加上阳在内，胃中烦热，所以就需要我们去下气、清热啊，这样就平衡了。

所以他们才夸我们冬天赛人参嘛！

其实，我不过疗效好，我也是相当美味的啊

人类的吃货，已经开发出好多我的吃法，

榨汁做饮料啊，凉拌、泡萝卜、炖排骨、炖肉、清炒。不仅美味，我的技能都还在，你说我好不好？

屏幕前的你，还不赶紧抓紧季节，多吃点我养生啊

END

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六、凉拌白萝卜丝的营养价值

凉拌白萝卜丝的营养价值

凉拌白萝卜丝是一道清爽美味的传统菜肴，它不仅具有独特的口感，还具有丰富的营养价值。白萝卜是一种常见的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，对我们的身体健康非常有益。

维生素C

白萝卜含有丰富的维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，可以帮助我们提高免疫力，预防感冒和其他疾病。维生素C还促进胶原蛋白的产生，有助于维持皮肤的弹性和光泽。

膳食纤维

白萝卜中含有丰富的膳食纤维，它有助于促进我们的消化系统运作，预防便秘。膳食纤维还可以帮助降低血糖和胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

矿物质

白萝卜富含多种矿物质，包括钾、镁、钙和锌等。这些矿物质对于保持我们的骨骼健康、维持神经和肌肉功能至关重要。此外，白萝卜中的锌含量也有助于促进免疫系统的功能。

抗氧化物质

白萝卜中含有多种抗氧化物质，如硫化物和多酚类化合物。这些物质可以帮助我们对抗自由基的损害，预防慢性疾病的发生，如心脏病和癌症。

其他营养成分

除了上述的营养成分外，白萝卜还含有丰富的维生素B、维生素E和叶酸等。这些营养成分对于我们的身体健康和生理功能的正常运作非常重要。

凉拌白萝卜丝是一种简单易制作的菜肴，它不仅味道美味，而且营养丰富。你只需要将白萝卜切成细丝，加入适量的盐、醋和少许糖进行调味，搅拌均匀即可。凉拌白萝卜丝可以作为开胃菜或配菜，不仅美味可口，还能增加餐桌上的色彩。

总之，凉拌白萝卜丝是一道营养丰富的佳肴，它富含维生素C、膳食纤维、矿物质和抗氧化物质等。适量食用白萝卜不仅能增加我们的营养摄入，还有助于改善身体健康。所以，为了保持健康，不妨多吃一些凉拌白萝卜丝吧！

凉拌白萝卜丝的营养价值营养丰富，其中维生素C可促进胶原蛋白的产生，膳食纤维有助于消化系统的运作，钙和锌有助于骨骼健康和肌肉功能，抗氧化物质对抗自由基的损害。凉拌白萝卜丝简单易制作，既美味又有益健康！

七、白萝卜绿萝卜哪个营养价值高？

青萝卜更有营养。

青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”。在我们北方各大饭店有一道名菜~大丰收，上桌率很高，基本是每桌客人都必点的，里面就有萝卜，也就是青萝卜洗净后切成小块摆到盘里，用来蘸酱

八、红皮萝卜和白萝卜哪个营养价值高？

红皮萝卜营养价值会高一些。红皮萝卜口感好，做咸菜，做凉拌罗卜丝都很好吃，还可以包饺子营养价值最高的应该是红皮

九、白萝卜红萝卜青萝卜哪种萝卜的营养价值高？

青萝卜和白萝卜只是颜色不一样,营养价值都比较高,所以没有办法区分哪个营养价值高。

青萝卜中含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等,吃了以后可以提供给身体内所需要的能量,并且还可以增强机体免疫力。白萝卜中含有丰富的维生素C、碳水化合物、铁元素、无机盐

十、西红柿，白萝卜和生菜一起吃的营养价值？

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。　　每100克番茄的营养成分　　能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克　　叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克　　核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克　　钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克　　锰0.06 毫克　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 白萝卜　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。　　三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。　　2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。