一、沙尖鱼的利与弊？

沙尖鱼的利是沙尖鱼，主要分布于印度洋-西太平洋的热带海域，我国沿海也产，粤西地区产量较高。其肉质鲜美，既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。它含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口，又含有丰富的蛋白质和维生素，而成为人类重要的食品。

二、沙尖鱼的做法？

用料

沙尖鱼 n条

葱姜蒜 若干

玉米淀粉 2勺

耗油 1勺

小尖椒（可不放，主要是拿来点缀） 1个

红烧沙尖鱼的做法

沙尖鱼洗干净后，用厨房纸巾沥干水分，表面抹上薄盐，然后裹上干的玉米淀粉。葱姜蒜和小尖椒切丁。

起锅放油，油温烧至4`5成热后，把裹好粉的鱼入锅煎，两面煎到微黄就可以了，留一点油在锅里，先爆香蒜丁至微黄后，把剩余的葱姜丁一起放入锅爆香，然后把鱼放入锅，加适量开水，一勺耗油，焖烧收汁，等锅内剩下少量汁水后，放一点盐和鸡精就可以起锅装盘了。

三、沙尖鱼做法？

原料：沙尖鱼8条。调料：剁椒、生姜、葱、香菜、料酒1小勺、胡椒粉各适量、油。

做法：1、沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末 热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙尖鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐 加入适量的热水（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅 

1、买鱼的时候可请卖鱼的师傅将鱼代为处理好，这一次我忘记了哈，人家刚把鱼称好我就拿走了，回家只能自己处理了。 2、鱼一定要煎至金黄酥脆，这样吃起来才够香

3、煎鱼之前锅子一定要烧热，烧热后再用生姜片将锅子擦一擦，这样煎鱼时鱼就不会粘锅了；

4、煎鱼的时候火力不可太大，中小火即可。

5、因剁椒中含有盐分，所以需酌量放盐。

四、沙锥鱼和沙尖鱼区别？

一、科属区别

沙尖鱼为鲈形目、鱚科鱼类，中文学名为多鳞鱚；沙锥鱼为鲱形目、鲱科鱼类，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。

二、外观区别：颜色上，沙尖鱼比沙锥鱼暗一些，沙尖鱼呈黄棕色，沙锥鱼呈银白色。体型上，沙丁鱼比沙锥鱼稍微大一些。

三、食性区别：沙尖鱼喜欢吃青虫或虾，而沙锥鱼的食物主要是浮游生物。

五、沙尖鱼和沙锥鱼区别？

1、科属不同

要说沙尖鱼和沙锥鱼的不同，是因为二者的类别并不相同，而且二者的目、科和属都是不同的。具体来看，沙尖鱼属于鲈形目鱚科鱚属，而沙锥鱼属于鲱形目鲱科，包括若干个属。

2、体色不同

从外观来看，沙尖鱼和沙锥鱼比较重要的一个区别就体现在这个方面，可以作为二者的区别特征。沙尖鱼是黄棕色的，而沙锥鱼则是银白的。

六、和沙尖鱼很像的鱼？

沙丁鱼。沙尖鱼不是沙丁鱼。虽然它们的名字比较像，外观也类似，但不是同一种鱼。这点从所属类别就可以看出，因为沙尖鱼是鲈形目鱚科的鱼，而沙丁鱼是鲱形目鲱科的鱼。除了类别，它们在外观以及生活习性等方面也有差异。比如，它们的体色就不同，沙尖鱼是黄棕色的，沙丁鱼是银白的。它们的体型也不同，沙丁鱼要更大一些。

七、冰沙尖鱼的做法？

材料：沙尖鱼5条、鸡蛋1个、面粉20g、淀粉10g、油15g、姜2片、葱半根、盐10g、料酒15g、十三香2.5g

做法：

1、冷冻的沙尖鱼,先解冻,加些温水,五分钟左右就可以完全解冻。

2、利用解冻的时间,将葱和姜切段准备

3、将解冻好的沙尖鱼打花刀,大概隔三

厘米一刀,不用打的太深。

4、依次加入葱姜、料酒、十三香腌制

沙尖鱼,需要腌制15分钟左右。

5、将鸡蛋打匀加入淀粉和面粉，继续搅匀。

6、将腌制好的沙尖鱼,挑去葱姜,均匀地

裹上面糊。

7、待油热后,放入沙尖鱼,小火煎制，勤翻动,煎制表面金黄，鱼肚子的肉比较厚,多煎一会。

8、沙尖鱼肉质细嫩,很容易熟,为了表面更酥脆,可以适量延长煎制时间。完成。

八、沙尖鱼最多的水域？

南方沿海

【习性】常出没于浅水沙地，水流相对缓慢的近海处，急流的地方也有，通常在水底。

沙尖鱼为中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜欢结群聚集，沙尖鱼是一种浅海区域底层小型鱼类，它常栖息在沙滩、淤泥海底，又喜钻沙，

九、沙尖鱼的养殖方法？

沙尖鱼：沙尖鱼的体积小，软刺较多，很难进行人工养殖，市面上的基本上都是野生鱼。

沙尖鱼大多活动於热带海滩、沿岸内湾，河口沙洲，有时进入淡水，栖息于1～60公尺海域；肉食性，主要捕食多毛类的蠕虫、小虾、虾和片脚类动物；性胆小，易受惊吓，当被惊扰时成鱼会潜入沙中躲藏。

十、沙尖鱼鱼干的做法？

首先准备五香粉200克，胡椒粉300克，鸡精3克，盐300克，酱油两汤匙，味极鲜，蚝油50克，均匀抹在沙尖鱼上，用绳子挂起来放置阴凉处30天，沙尖鱼鱼干就做好了