一、木耳营养价值？

木耳尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍。

二、什么木头上长得木耳营养价值高？

　　木耳一般都长在树林中的朽木上，也有的长在树枝上。木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，夏季的雨后就能在树林里发现他们。而栽培的木耳种植在耳木上，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种。　　木耳：主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。　　木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。　　

三、毛木耳和木耳的营养价值区别？

毛木耳和木耳的营养价值的区别在于矿物质不同，维生素含量不同

毛木耳和木耳的营养价值都非常高，它们都含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质。

两者的主要区别在于毛木耳中含有更多的可溶性膳食纤维和低聚糖，而木耳中含有更多的长链多不饱和脂肪酸和纤维素。同时，毛木耳还含有比木耳更多的钾、钙、铁、碘、锌等矿物质，可以增强体内的细胞抗氧化能力。

总之，毛木耳和木耳都有很多营养价值，并能够补充人体所需的多种元素，帮助减少疾病的发生，保持良好的健康。

四、木耳菜怎样做好吃又营养价值？

　　蒜蓉拌木耳菜

　　1、我们先将木耳菜择取干净，将木耳菜的根部去除，我们只食用它的叶子和茎部。用清水多清洗几遍，将它洗净。

　　2、接着将锅中放入适量的清水，并大火煮沸，等水沸腾了，将木耳菜放入水中进行焯烫，很快就要捞出，以免烫老了，将它捞出放入冷水中。等真正冷却了，将它多余的水分挤干。

　　3、准备好大蒜，用刀切成蒜蓉。

　　4、接着开始调制酱汁，准备一个碗，取适量的橄榄油、白醋、食盐、生抽、蒜蓉，搅拌均匀倒入木耳菜中，再次进行搅拌均匀就可以吃了。

　　这道菜的功效与作用：木耳菜的营养价值很高，可以降低我们体内的胆固醇，可以有效的降低我们的血压。并且它还能强身健体，对于体虚的人很帮助。并且木耳菜中的粘液可以预防癌症。

　　木耳菜怎么吃

　　木耳菜之所以这么受大家的欢迎，重点是它的营养价值，它所含的营养元素十分丰富，特别是钙、铁物质，可以促进人体的骨骼生长，还能有效预防贫血。它的做法有很多：凉拌、清炒等等的做法。

　　凉拌

　　凉拌木耳菜

　　1、 首先将木耳菜洗净，一定要用清水多清洗几次，以免农药残留。

　　2、木耳菜还需用开水进行焯烫，再过冷水冷却，随后挤干水分，放入碗中。

　　3、凉拌木耳菜的酱汁是非常重要的，所以这时开始调制酱汁：加入适量的陈醋、食盐、蒜蓉、香油，搅拌均匀，倒入木耳菜中搅拌均匀就可以吃了。

　　清炒

　　清炒木耳菜

　　1、首先木耳菜仔细洗净，还要将它沥干。

　　2、将大蒜洗净，用刀切成蒜蓉。

　　3、这时就可以热锅了。先热油，先爆香蒜蓉，接着放入木耳菜，大火翻炒。

　　4、翻炒几下就要开始倒入料酒，一定要快速，因为木耳菜很容易就熟了。接着开始调味，放入食盐、味精。最后出锅后放入香油，就可以吃了。

五、木耳有哪些营养价值？

木耳中含有铁、镁、叶酸、膳食纤维、蛋白质等多种营养成分，有一定营养价值。

木耳中含量较高的成分除蛋白质外，还有铁、钾、叶酸、膳食纤维及维生素等，其中铁和叶酸是参与造血的营养物质，而膳食纤维则对胃肠功能有一定好处，同时维生素K也对维持正常的血液循环有一些辅助作用。

六、白木耳的营养价值？

白发木耳含有蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素、矿物质等营养物质,一旦进入体内,就会有补充相应的营养物质,

白木耳也叫银耳,是一种日常生活中比较常见的食材,煮白木耳前要用温热水浸泡约1小时,将白木耳充分泡发,再用煮沸的开水煮约15-20分钟,白木耳就可以煮熟了,放入冷水中冷却后凉拌食用。

白木耳中含有较为丰富的维生素成分，这些成分的大量吸收，能够有效的防止人体内的钙物质发生流失的情况。这些丰富的维生素对于人体的生长发育有着很好的促进作用。并且白木耳中还含有大量的人体所需要的微量元素，

七、白玉木耳的营养价值？

1. 白玉木耳具有较高的营养价值。2. 原因是白玉木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素D、钙、铁等多种营养物质。其中，蛋白质是人体所需的重要营养物质，膳食纤维有助于促进消化系统健康，维生素B和维生素D对身体的正常功能发挥重要作用，钙和铁是维持骨骼和血液健康所必需的。3. 此外，白玉木耳还含有多种氨基酸和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、增强免疫力等功效。因此，适当食用白玉木耳有益于人体健康。

八、秋木耳的营养价值？

秋木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品。秋木耳，是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的伊春，尚志，吉林的白山市，通化市、蛟河市等地。秋木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名秋木耳，又名木菌、树鸡。

九、木耳炒猪肝的营养价值？

猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，木耳含有氨基酸、维生素、铁元素、钙元素等成分。所以适量食用猪肝、木耳，能够补充营养。

十、腐竹炒木耳的营养价值？

腐竹和木耳都是营养价值很高的蔬菜的，两者一起炒着吃，非常的好吃的，还可以和一些青菜还有蔬菜搭配着一起炒，都是特别好吃的，我们可以在网上看一下食谱或者是教程什么的，这样就很容易轻松的学会了，自己在家里做菜安全又健康还节省自己的支出。