一、雪梨肉饼汤肉饼汤的做法？
雪梨肉饼汤原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合） 调料：红薯淀粉一小勺，盐适量； 1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀； 2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状； 3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色； 4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻； 5、再加适量水，再蒸8分钟； 6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片； 7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。 肉饼汤的做法 主料：瘦肉，水 配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。 佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。 做法： 1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。 2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。 3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪…… 4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。 5. 出锅，调味。
二、麦冬肉饼汤的做法
麦冬肉饼汤是一道充满营养的传统中式菜肴。它不仅口感丰富，而且具有多种对身体健康有益的功效。无论是在冬天寒冷的季节，还是在平时想要享受一份温暖和滋补的美食，麦冬肉饼汤都是绝佳的选择。
原料准备：
- 麦冬：10克
- 猪肉馅：300克
- 精盐：适量
- 鲜姜：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
- 植物油：适量
步骤：
步骤1：准备好所需材料，将麦冬用温水浸泡30分钟，然后捞出备用。
步骤2：将猪肉馅放入碗中，加入适量的精盐、鲜姜末和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。
步骤3：将腌制好的猪肉馅分成小块，用手揉成肉饼的形状。
步骤4：将平底锅烧热，加入适量的植物油，待油温升高后，放入肉饼煎至两面金黄。
步骤5：将煎好的肉饼取出，将麦冬加入清水中，放入煮沸的汤锅中。
步骤6：待麦冬煮至软烂时，放入煎好的肉饼，继续煮2分钟。
步骤7：最后撒入适量的精盐和香菜末，煮开即可关火。
小贴士：
1. 在腌制猪肉馅的过程中，可以适量加入些许食用油，使肉饼更加嫩滑。
2. 如果喜欢辣味，可以在汤中加入一些辣椒或者辣椒粉。
3. 煎肉饼时，可以根据个人口味添加适量调料提鲜。
4. 使用植物油煎肉饼更加健康，也可以减少油腻感。
麦冬肉饼汤营养丰富，麦冬具有清热润肺、益气养阴的功效，有助于缓解咳嗽、咽痛等肺热燥症状。同时，猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。此外，香菜还能增加菜肴的口感和风味。
无论是在寒冷的冬季，还是平时想要享受一顿健康的美食，麦冬肉饼汤都是不容错过的好选择。它既美味可口，又具有丰富的营养价值，非常适合全家人品尝。赶快试试这道简单又营养的麦冬肉饼汤吧！
三、羊汤肉饼图片
羊汤肉饼是一道经典的中华料理，以其浓郁的羊肉汤和香喷喷的肉饼而闻名。羊汤肉饼的制作独具一格，选用优质的羊肉和新鲜的调料，精心烹制而成。
羊汤肉饼的特点
羊汤肉饼有着独特的风味和口感，让人回味无穷。它的特点主要体现在以下几个方面：
- 鲜香浓郁：羊肉汤的熬制需要用到多种中草药和调料，使得汤底鲜香浓郁，让人食欲大增。
- 肉质鲜嫩：选用优质的羊肉搭配适量的肥瘦肉，制作出的肉饼鲜嫩多汁，入口即化。
- 香气四溢：肉饼的煎炸过程中会释放出浓郁的香气，吸引人们的味蕾，让人垂涎欲滴。
羊汤肉饼的制作步骤
下面是羊汤肉饼的制作步骤，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴：
- 准备食材：羊汤肉饼的主要材料包括羊肉、面粉、调料等。
- 烹制羊肉汤：将新鲜的羊肉和中草药、调料一同放入锅中，慢火熬制数小时，使得汤底鲜美。
- 制作肉饼：将切好的羊肉和调料放入搅拌机中，搅拌均匀成肉糜。将肉糜搓成小肉饼，放入平底锅中煎至两面金黄。
- 煮汤面：将锅中的羊汤煮沸，加入适量的面条，煮熟后捞出装盘。
- 摆盘装饰：将煮熟的羊汤面与煎好的肉饼摆放在盘中，可以根据个人喜好搭配蔬菜及调料。
羊汤肉饼的食用技巧
食用羊汤肉饼时，可以根据个人喜好进行搭配和调味，以下是一些建议的食用技巧：
- 搭配蔬菜：可以选择一些清爽的蔬菜作为搭配，如生菜、黄瓜等，既可以提鲜口感，又能平衡肉饼的油腻感。
- 加入调料：可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒酱、蒜末等，增加风味的多样性。
- 享用热鲜：羊汤肉饼最好在刚做好的时候享用，才能感受到汤汁的鲜美和肉饼的口感。
结语
羊汤肉饼是一道美味可口的中华料理，深受广大食客的喜爱。它独特的口味和精心制作的过程，让人们流连忘返。
希望通过这篇介绍，大家对羊汤肉饼有了更深入的了解，并能在家中尝试制作。祝大家制作成功，享受美食的同时也能感受到中华美食的博大精深。
四、鸡蛋肉饼汤的做法，蒸肉饼汤的做法？
鸡蛋肉饼汤的做法
1. 将精肉洗净后，剁成肉泥。 买肉的时候最好买梅子肉，梅子肉更嫩点，味道更好。
2. 下一步给肉泥调味，加入红薯淀粉、盐、少许生姜水去腥，搅拌下后把肉反复在粘板上摔几遍，使得肉更有劲道。
3. 给鸡蛋肉饼定型，锅中烧热水，将大勺子底部涂一层油 ，以免粘住，把肉铺在勺子底下。
4. 打入一个鸡蛋，将勺子直接在热水中隔水蒸五分钟左右，蒸致定型。
5. 将炖盅加入热水。
6. 放入盐后，将蒸定型的鸡蛋肉饼放入炖盅内。
7. 放入炖锅 ，设置两小时，时间到即可食用。
五、鸡蛋肉饼汤的做法蒸肉饼汤的做法？
我就经常在家里做这个汤喝,味道很好的,第一就是要买瘦肉来,你自己要做多少人吃的,看着分量弄,我一般是用半斤肉,然后洗干净,剁碎,放入生粉,生粉是可以润滑肉质的,不过放很多,大概一勺半左右,和肉末一起搅匀,然后放入碗里,碗一定要用大碗,比如汤碗之类的那种,铺成一个饼状,如果你想汤多点就放多点水,汤少点就放少些,但是必须要盖过肉饼,打个鸡蛋进去,想吃几个就打几个,然后放到锅内蒸,锅内要加水,用小火,一定要用小火哦,大火会把肉给烧糊来,我就经历过,一个小时候就可以了,等快要熟的时候再加盐,鸡精加不加看你自己,加一些油,看肉饼熟没熟,就看肉饼是不是浮起来,熟了肉饼就会浮起来,肉饼汤就做好了.
六、牛肉饼营养价值？
100克煎牛肉饼营养成分含量表
脂肪7.30
碳水化合物7.72
蛋白质12.15
纤维素0.19
热量(大卡)144.42
牛肉饼的营养价值比猪肉高，含有丰富的氨基酸，维生素B族，以及铁、锌、镁等人体必需的微量元素
七、蚊子肉饼营养价值？
1、因为一份拥有50万只左右，所以蛋白质含量是普通牛羊肉的7倍
2、虽然烹饪环境有限，但也没有难倒朴实的非洲人民。当蚊子的尸体密密麻麻黏在盆中的时候，非洲人会用手将它们全部扣下来，然后就像我们擀饺子皮一样，将它们反反复复碾碎，压成一块一块饼状。如果家里有条件的非洲人，就可以把这些黑乎乎的蚊子饼，进行油炸，香酥嫩滑，成为餐桌上的美味。
而那些没有条件的非洲人，只能将蚊子饼放入锅中进行煎，不用放任何作料，这样可以保持蚊子原汁原味的自然味道。除了煎炸的方式，还可以放入锅中进行蒸，时隔20分钟左右，热气腾腾的蚊子饼就可以出锅了。
八、肉饼汤的热量？
答:肉饼汤的热量〔79大卡〕
用料
鲜枸杞叶 200克
猪展 150克
生粉 5克
白胡椒粉 2克
嫩肉粉 1克
生姜粉 1克
盐 4克
花生油 1汤匙
姜 1片
生抽 适量
做法步骤
1、枸杞叶是枸杞的嫩叶，营养丰富，口感嫩滑，跟瘦肉或是猪肝都很搭。
2、快速摘叶子小妙招：摘下头上的一节叶子，放进滤水篮孔中一拉叶子就全部下来了。
3、猪展是猪的腱子肉，广东人喜欢用这一块煲汤，也可以用普通的瘦肉，剁成泥。
4、加入白胡椒粉，生姜粉，嫩肉粉，生粉，1克盐搅拌均匀。然后用手拿起至30公分的高度摔进碗里，摔打20下，这时肉是一整团不会散开按压很有弹性的（肉摔上劲吃起来口感会更好，不柴）
5、分成一个一个的小肉饼，团一团拍一拍。
6、锅中倒入花生油，爆香姜片，倒入约1升水煮开，加入肉饼。加入肉饼后，先不要动它，等表面全部变色后用筷子轻轻动一下不要粘在锅底。煮开后盖盖转小火煮10分钟。
7、这时肉饼已经全部飘起来了，加入3克盐。
8、转大火，加入枸杞叶，再煮开，加入适量生抽提下鲜就可以出锅啦。
9、放几粒枸杞点缀即可。
九、肉饼汤的做法？
食材准备猪里脊肉，玉米淀粉，葱姜蒜，料酒，盐，味精，白糖，鸡毛菜。
制作步骤1.新鲜的猪里脊肉洗干净后，剁成肉糜。如果家里有搅拌机的话可以将肉直接放入搅拌机当中搅拌成肉糜。
2.将肉糜放入碗中，在里面加入葱姜蒜、盐、味精、白糖、料酒，先搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌，充分搅拌均匀后放置一会。
3.将搅拌好的肉糜，用勺子挖出一勺，然后放在手中揉成团，按在砧板上压成肉饼。将调好的肉糜全部一个个压成肉饼后放在盘中。
4.锅中倒入清水，先开大火将水煮开，然后将制作好的肉饼一个个的放入水中开始煮。
5.煮的时候先不用放盐，等肉饼煮熟后，可以尝一下汤的味道，如果咸度不够的话，可以加入一些盐。然后将鸡毛菜放入汤中继续煮。
6.大约煮5分钟就好了，出锅之前加入味精调味，好吃的肉饼汤就做好了。
十、莲藕肉饼汤？
食材清单:肉馅200克，莲藕一小节，葱姜蒜末各一勺，盐一勺，酱油一勺，料酒一勺，食用油一勺，鸡蛋一个，玉米淀粉3勺。
做法:
1、肉馅中放入葱姜蒜末，盐，酱油，料酒，食用油，鸡蛋抓匀，再把淀粉加入抓匀，莲藕擦成丝也加入肉馅中搅匀。
2、用保解袋团成球再压成饼，我的量一共做了7个饼。
3、平底锅倒油，油热后调小火，放入小饼煎制，盖上锅盖一会儿，听到滋滋的水汽声后翻面，继续盖盖煎制，两面都金黄时出锅装盘。
