一、卷粉的注意事项和营养价值？
卷粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、肠粉、拉肠。 卷粉的主要营养是淀粉，还含有微量元素、维生素等。 蒸肠粉的五大注意事项
1、原材料要保证质量 制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。
2、水与粉的调配比例要科学 在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。
3、米浆要少要匀 在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑。
4、火要大 蒸肠粉不需要多的时间，应当把蒸笼下面的火调到最大，让强烈的蒸汽一下子把米浆和馅料给嘘熟，让肠粉在最短的时间里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。
5、厚薄要均匀 要保证蒸出来的肠粉厚薄均匀蒸盘里的米浆在放入蒸笼之前就要弄均匀，在放入蒸笼的那一刻手要拿平稳，这是一个重点，很多人在蒸盘放入蒸笼之前弄的很平均，当放入蒸笼的那一刻手没有拿平稳，一边高一边低，这样放进去等蒸好拿出来时你会发现一边厚的很而一边却很薄。蒸肠粉皮的盘子在每蒸一份之前都要清洗干净，而且要刷上一层油，蒸盘不清洗干净肠粉皮容易粘盘。
二、最好的营养粉？
雅培全营养粉最好，采用纯天然原料制作而成，不含任何防腐剂，含有多种营养成分，据说1杯全安素相当于给人体补充了4种营养素，包含优质蛋白、27种维生素和矿物质、鱼油及膳食纤维。
三、卷粉的热量？
热量(以100克可食部分计)是61大卡，卷粉是碳水化合物含量较高的一种小吃，水分率极高，其它营养较低，热量约是米饭的一半，热量就61大卡(每100克)。
四、麦当劳营养卷热量？
热量68大卡
做法步骤
1
蔬菜看自己的喜好 准备好，摘洗干净；
2
尖椒从中间切开，干豆腐切成一寸宽的长条，再从中间切开；
3
取一个碗，调入蒜蓉辣酱，黄豆酱，蚝油，开水调匀；
4
金针菇，韭菜，用切好的干豆腐卷好，插一根牙签固定；
5
平底锅放油，放入尖椒和卷好的菜卷 ，一面煎一边用铲子按；
6
锅太干就加一点水，尖椒煎至琥珀色，蔬菜煎黄，发软；
7
两面都刷上调好的酱汁，再撒一层烧烤粉即可食用。
五、卷卷粉做法大全？
主料：粘米粉90克，玉米淀粉55克，栗子粉40克，猪肉90克
辅料：酱油适量，葱1条，油适量，盐适量，生抽适量
制作方法：
1、把瘦肉切成末，用盐和生抽腌制一下。
2、葱切末
3、把粘米粉，玉米淀粉，栗子粉倒在一个碗里，用水调制好。
4、搅拌均匀备用。
5、方形盘刷一层油，倒入调好的粉浆，不要倒太多，越薄越好，放入瘦肉。
6、用大火蒸3分钟，看到肠粉表面起泡了就可以了，蒸好后可以撒点葱花
7、用刮子刮出，浇上一点酱油，即可享用了。
六、卷卷粉怎样吃？
卷粉可以凉拌吃，也可以做成小锅卷粉
七、卷粉用的是什么粉？
卷粉是一种用大米做主食材的一种食物，在两广地区很常见，每个地方的卷粉都不太一样，但是吃着都很好吃。今天要分享的是一种在广东很常见的一种肠粉类型，它有很多种叫法，都是根据它 的外观来叫的，当地人叫得最多的就是猪肠粉，外省的朋友叫它卷粉、肠粉比较多。这是一道用大米制成的美食，口感Q弹，入口软化，不同厚度有不一样的口感，可以搭配很多种配料，每一种都别有一番风味。
八、粉的营养和面的营养，哪个高？
粉和面各有其营养价值，具体哪个更有营养需要根据个人需求和食用量来决定。
粉是由一些粮食、豆类等原料磨碎后制成的细小颗粒，其营养成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，以及多种维生素和矿物质。粉中的膳食纤维可以帮助促进消化和吸收，对肠道健康有益。此外，粉在制作过程中保留了原料中的一些营养成分，例如维生素B族和矿物质等。
面是由一些粮食、豆类等原料经过加工而成的粉状物质，其营养成分也包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，以及多种维生素和矿物质。与粉相比，面的蛋白质含量更高，而且面在制作过程中经过了更多的加工，更易于消化吸收。
因此，粉和面各有其营养价值，具体哪个更有营养需要根据个人需求和食用量来决定。在选择食物时，应该注意食物的多样化，搭配不同的食物来获得全面的营养。
九、粉的营养价值？
较低。因为一般粉的主要成分是碳水化合物，缺乏蛋白质和脂肪等营养元素。另外，一些加工的粉类制品还会加入大量的添加剂和调味料，其中含有大量的盐和糖分，对身体健康有负面影响。虽然粉类食品饱腹感强，热量比较低，但是如果长期以粉为主食，很容易导致营养失衡。提醒大家，除了吃粉之外，还应该摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等其他营养元素。
十、南昌拌粉的营养？
南昌拌粉营养成分表 总卡路里：331.23大卡蛋白质：5.50克胆固醇：-脂肪总量：1.30克膳食纤维：0.27克碳水化合物总量：72.68克减肥指数有利：低胆固醇、低钠盐、富含维生素D、富含钾不利：饱和脂肪酸含量过高
