一、水果榨汁对营养水果本身营养有破坏吗？

不会破坏水果本身营养的，那样的打击还破坏不了细胞结构。只不过打碎的过程中，与空气接触的面积增大，水果内一些物质氧化反应加快，早点喝完就行了，正如商家强调的所谓“鲜榨果汁”。

二、榨汁会破坏营养吗？

      水果榨汁后营养必定会损失，因为榨汁的过程会严重破坏水果细胞，氧化反应会加速营养流失，有些营养素甚至损失惨重，比如维生素、抗氧化成分、膳食纤维等。

榨汁后过滤果渣的纯果汁，即使是自制的，水果细胞在榨汁的过程中会被破坏，并且机器的转速越快细胞的破坏性越大，大部分的维生素C、多酚类抗氧化物质都被氧化破坏。

三、番茄榨汁会破坏营养吗？

番茄榨成汁不会破坏营养

番茄中含有非常丰富的维生素和各种矿物质，能够补充身体营养，提高身体免疫力和抵抗力。

我这样说你有没有明白

四、蓝莓榨汁会破坏营养吗？

蓝莓榨汁不会破坏营养。经过简单的加工将蓝莓榨汁，不会破坏蓝莓的营养成分。 也同样能给人体补充大量的维生素和矿物质。

五、橙子榨汁会破坏营养吗？

最主要的是营养的流失。

央视曾经做过一个测试，榨汁后每100克橙子中的维生素C含量，减少了42.1%。而猕猴桃则减少了27.3%。

榨汁后的各种水果的维生素C含量远远低于榨汁前。

维C只是一方面，水果里还有其他维生素、纤维素、矿物质、果胶等营养。

一榨汁，这些营养大部分都还在果渣里，却被过滤掉了。

然后果汁里只保留了水果里的糖、水分和小部分营养素，四舍五入就是杯糖水。

六、胡萝卜榨汁营养会破坏吗？

会

通常情况下,胡萝卜榨汁营养会流失.具体情况分析如下: 胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物,含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素c、氨基酸、叶酸等人体所需的营养成分,具有明目、化痰止咳、清热解毒等功效,用胡萝卜榨汁,榨汁的机器会将胡萝卜中含有的维生素、膳食纤维

、矿物质等营养成分分离在胡萝卜渣里,而胡萝卜渣在日常生活中又会被人们丢弃,进而造成胡萝卜榨汁营养会流失的情况,但是胡萝卜所榨的汁依然有较多的胡萝卜的营养成分,日常生活中,可以适量喝胡萝卜汁,不仅有保护眼睛、抗氧化、提高免疫力等作用,还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,进而可以促进排便.

七、水果榨汁营养会流失吗？

会流失。1. 水果榨汁后，其中的营养成分会因为氧化、挥发、搅拌等因素而部分流失，尤其是其中的维生素C等易被氧化成分。2. 只要不长时间存放或加工，水果榨汁中仍然保留了不少的有益成分，适当饮用仍然很有营养价值。3. 营养的流失可以通过适当的处理方式缓解，例如在榨汁的同时加上一些碱性物质来抵消酸性，在榨汁前先加入少量柠檬汁等酸性成分来保持其中的维生素C。

八、榨汁机会破坏水果的营养吗？

会

特别是,在榨汁过程中,大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等随着果渣被弃,而糖分和热量继续留在果汁中。以西瓜为例,含糖量约5%,每100克含热量约25大卡,属于含糖量、热量较高的水果,一般500克的西瓜的热量已相当于一碗米饭的热量。且在吃单片西瓜时较容易饱腹;饮用不加水、不加糖的榨纯西瓜汁,糖分和热量与西瓜相近,但是比起吃等量的西瓜更加轻松,更容易喝多。而且,为了让果汁更美味,果汁在制作过程中会额外添加白砂糖、甜蜜素等成分增甜,这也让喝果汁比吃水果会摄取更多糖分、热量和食品添加剂。

九、榨汁机会破坏水果营养吗

榨汁机：会破坏水果营养吗

导言

现代生活中，榨汁机作为一种方便快捷的小家电，越来越受到人们的青睐。然而，一些声音认为榨汁机会破坏水果的营养价值，使人们开始对其产生疑问。今天，我们将针对这个问题进行探讨，并给出一个专业的回答。

榨汁机如何工作

首先，让我们了解一下榨汁机的工作原理。榨汁机通过高速旋转的刀片将水果和蔬菜打碎并分离出汁液。这样，我们可以轻松地将水果和蔬菜的营养成分转化为易于消化和吸收的液体。

破坏营养的论点

一些人担心榨汁机可能会破坏水果的营养价值。他们认为，高速旋转的刀片产生的摩擦热可以使榨汁过程中的果胶、维生素C等营养物质遭受破坏。

另一方面，还有人担心榨汁机会去除水果的纤维。纤维是我们日常膳食中非常重要的一部分，它有助于稳定血糖、促进消化和预防便秘。因此，如果榨汁机去除了水果中的纤维，那么水果的营养价值就会降低。

专业观点

然而，根据营养学专家的研究，榨汁机并不会显著破坏水果的营养价值。

首先，关于高速旋转刀片产生的摩擦热可能会破坏果胶和维生素C的论点。事实上，研究表明榨汁机产生的摩擦热量是非常小的，不足以引起明显的营养损失。果胶和维生素C是相对稳定的营养物质，对热不敏感。因此，即使榨汁机产生的摩擦热量较高，也不会对这些营养物质造成太大的影响。

此外，在榨汁过程中产生的氧气和光照也是可能影响营养物质的因素。然而，榨汁过程很短暂，并且大多数榨汁机都会采用密封的容器，减少氧气的进入。因此，氧气和光照的影响可以忽略不计。

其次，针对榨汁机去除水果中的纤维的论点。事实上，纤维在榨汁过程中并没有被完全去除，大部分纤维会携带在汁液中。虽然榨汁相比于食用整个水果会有一定的纤维丢失，但纤维的损失并不是致命的。我们可以通过其他食物来补充足够的纤维，如食用全谷物、蔬菜等。

结论

综上所述，榨汁机并不会显著破坏水果的营养价值。尽管榨汁过程中会产生一些摩擦热、去除一部分纤维，但这些影响并不会使水果失去所有的营养价值。相反，榨汁机是一种方便快捷的工具，可以帮助我们更好地摄取水果和蔬菜的营养物质。

当然，如果你更注重纤维的摄入，可以尝试将榨汁后的残渣再次加入到汁液中，或者选择食用整个水果。对于需要纤维的人群来说，这是一个不错的选择。

最后，饮用新鲜榨汁的同时，请保持适度。水果虽好，但也不能忘记其他营养物质的摄入，均衡的饮食才是最重要的。

十、水果破壁会破坏营养吗？

破壁机不会破坏食物的营养，只会通过加工了，以后让人体更容易吸收食物当中的营养。

拓展：

破壁机，搅拌机的普及，可以将食物预先，快速变成小分子状态，替代你家的刀，锅，你的牙齿，你的胃的工作，可以大大减轻消化系统的负担。