一、紫米饭的做法？
1、从菜市场购买或采摘种植的用于取色的红蓝草，要用清水将其清洗干净；
2、把清洗好的红蓝草切成段；
3、在锅中倒入适量的清水（水量不要过多，过多的水会影响最终的色泽）大火烧开后转小火熬上20到30分钟，把红蓝草的药性熬出；
4、把熬好的红蓝草的汁液放凉，到40度左右时，拿滤网过滤一下，将干糯米倒入过滤好的汁液里面浸泡，等水温放凉之后放进冰箱的保鲜柜中20个小时左右；
5、把生花生也用冷水浸泡，放入冰箱中，浸泡好后把花生跟糯米中的水滤掉，加入适量油跟盐进行搅拌，搅拌均匀之后放入蒸锅中。冷水上锅隔水蒸一个小时左右；
6、蒸的时间根据糯米量多少来定，糯米量大就蒸久一点，蒸熟取出就可以了。
二、紫米饭热量？
紫米饭的热量是比较高的，每100克紫米中含有346卡路里左右的热量。紫米是日常生活中一种常见的食物，也属于糯米的一种，紫米里面含有大量的脂肪和钙元素以及膳食纤维等等营养物质，适当吃能够补充体内所需的营养素。
三、米饭的营养价值？
米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等
米饭中含有的植物蛋白质，能够帮助改善人体血管的柔韧性，起到一定的辅助降血压的作用。食用的米饭被人体胃肠道吸收后，米饭中的碳水化合物被转化为葡萄糖、脂肪等可以为人体提供能量的物质，支持机体每天的运转和消耗。米饭中含有的水溶性膳食纤维，可以帮助缓解大便干结、排便困难等便秘症状。
四、米饭的营养成份？
米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等。米饭中各种营养成分含量虽然不是很高，但都具有较高的营养价值，作为日常主食，是人体补充营养素的基础食材。
五、营养米饭混合的做法？
1.菠菜洗干净
2.切碎榨汁
3.用漏网过滤一下
4.锅内放入适量米洗净
5.放入菠菜汁，根据菠菜汁得多少放适量得呢
6.用电饭煲，时间到了就可以吃营养米饭了。
六、紫米饭和糙米饭的区别？
紫米和糙米都是比普通白米更为营养的种类，但它们之间还是有一些区别的。
1. 外观：紫米颜色呈深紫色或紫黑色，而糙米颜色为黄褐色。
2. 营养价值：紫米比糙米更高营养，紫米中富含花青素、天然色素、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钾、镁、锌、铁和维生素B族等营养成分，而糙米中富含纤维素和多种矿物质，如镁、硒、磷、铬、锌等，但它的营养价值略低于紫米。
3. 口感：糙米的口感相对略硬、粗糙，需要比白米更长时间的煮熟或蒸煮，而紫米口感较为柔软并具有一定的嚼劲，煮熟的紫米更加具有香甜的味道。
4. 用途：紫米和糙米在烹调方法和用途上也略有不同。糙米可以像普通白米一样用来煮饭，但需要比白米更长时间的烹饪。而紫米则通常用来制作甜品、糯米团等。
综上所述，紫米和糙米虽然都具有高营养价值，但它们之间的区别在于外观颜色、营养成分、口感和用途等方面。选择使用哪种取决于个人口感和烹调用途，同时在烹调和食用时应合理搭配，加强多种营养食用效果。
七、紫米饭团的成本？
做的是紫米饭团。经过了解去掉成本（米，海苔，配料等）一个10元饭团利润大概在5元，这里没有除掉水电房租
八、紫米饭团的制作？
原料：紫米、糯米、黄瓜、日式大根、香肠、色拉酱、肉松。
做法步骤：
第1步、糯米2杯。
第2步、紫米1杯。
第3步、加比平时煮饭的水稍微少一点。
第4步、我的电饭煲是有煮糯米饭功能的，所以直接按糯米饭键煮熟即可。
第5步、煮好的紫米饭香糯软韧。
第6步、寿司席上铺一层保鲜膜。
第7步、将紫米饭铺在保鲜膜上压平，加色拉酱。
第8步、将色拉酱抹匀，再铺上一层肉松。
第9步、将黄瓜和大根切成跟米饭一样长度，香肠放米饭下方。
第10步、将米饭卷起寿司席合拢，紫米饭卷成卷，压紧实。
第11步、将保鲜膜撕掉，紫米饭放油纸中间。
第12步、包成糖果状。
第13步、从中间对半切开。
第14步、紫米饭团就做好了。
九、紫桔米饭的做法？
紫米
20g
大米
150g
方法/步骤分步阅读
1
/3
把大米和紫米按比例（看自己喜欢，可以适量调整）一起放入饭煲内胆中。
2
/3
淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时。（我一般添水至中指的第一个指关节再往下一点），盖上饭煲盖子，按煮饭键开始煮饭。
3
/3
米饭煮好后断掉电源，用饭铲把米饭翻拌松软，再闷十分钟即可。后面可以根据自己喜欢，加工成紫米饭团，寿司等等，
十、紫米饭团的做法？
食材：长糯米2.5杯,紫米0.5杯,广达香素香松适量,葡萄干适量
做法
1、长糯米加紫米洗净浸泡2-3小时备用。
2、浸泡后的糯米和紫米沥干水份，放入电锅加水1.8杯煮熟烂15分铲取出放凉备用。
3、取适量的米饭包入适量的素香松及葡萄乾，做成自己喜欢的造形排入盘中即可。
