一、基围虾怎么做好吃营养？
原料：基围虾300克，野山蒜40克，红辣椒圈、香葱碎各5克。
调料：A料（盐、味精、花雕酒各少许）
B料（黄酒、花雕酒各10克、白糖8克、生抽6克、美极鲜味汁、盐各4克、鸡精3克）
制作：
1、野山蒜洗净，入七成热油炸酥，捞出沥油备用。
2、基围虾洗净，在虾腹切一刀，加A料腌制入味，入八成热油炸至外壳金黄酥脆，捞出沥油备用。
3、锅入B料小火熬稠，倒入基围虾、野山蒜翻匀，起锅沥干汤汁装盘，撒红辣椒圈、香葱碎即可走菜。
二、基围虾有营养吗？
高。
基围虾中含有20%左右的蛋白质，其中的甘氨酸是虾中甜味的主要来源。相比较于鱼肉、禽肉，虾的脂肪含量更少，并且几乎不含动物糖原。
虾中还含有丰富的矿物质，比如说铁、碘、锌等，就连虾壳中都含有大量的钙质和甲壳素，虾中还含有丰富的维生素A、B族维生素等。虾还含虾青素。基围虾的营养丰富，肉质松软，容易消化，虾青素能够消除细胞内的氧自由基，具有美容护肤，抗衰老，缓解疲劳的作用
三、南美白虾和基围虾营养
南美白虾和基围虾营养对比
南美白虾和基围虾是在全球范围内非常受欢迎的两种海鲜。它们各有特色，口感鲜美，营养丰富，而且可以用来制作各种美食。在本文中，我们将对比南美白虾和基围虾的营养价值，帮助您了解它们各自的优势。
1. 蛋白质含量
南美白虾和基围虾都是优质的蛋白质来源。蛋白质对于身体细胞的生长和修复至关重要。根据研究，南美白虾每100克含有约18克的蛋白质，而基围虾则含有约20克的蛋白质。因此，基围虾在蛋白质含量方面稍微多一些。
2. 镁含量
镁是人体所需的重要矿物质之一，参与多种生理功能。南美白虾和基围虾都富含镁。据研究，南美白虾每100克含约40毫克的镁，而基围虾含约35毫克的镁。虽然差异不大，但南美白虾在镁含量方面略高一些。
3. 钾含量
钾是维持身体正常生理功能所必需的电解质。南美白虾和基围虾都是不错的钾来源。根据统计，南美白虾每100克含有约200毫克的钾，而基围虾则含有约190毫克的钾。虽然差距不大，但南美白虾在钾含量方面稍微高一些。
4. 脂肪含量
南美白虾和基围虾都富含健康的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。据统计，南美白虾每100克含有约1克的脂肪，而基围虾含有约0.8克的脂肪。因此，南美白虾在脂肪含量方面略高一些。
5. 维生素含量
南美白虾和基围虾都是天然的维生素源。南美白虾富含维生素B12、维生素E和维生素A，而基围虾则富含维生素D、维生素C和维生素B6。因此，两者在不同的维生素含量方面都有其独特之处，可供我们的身体获得不同的营养。
6. 水含量
南美白虾和基围虾都含有高比例的水分。据研究，南美白虾约含有77%的水分，而基围虾则含有75%的水分。因此，无论是南美白虾还是基围虾，都有助于保持身体水分平衡。
如何选择？
要选择合适的虾种类，我们需要综合考虑各种因素，包括个人喜好、食谱和特定的营养需求。
如果您注重蛋白质的摄入，基围虾可能是更好的选择，因为它们在蛋白质含量方面稍高一些。而如果您注重镁、钾和维生素A的摄入，那么南美白虾可能更适合您。
此外，还要考虑烹饪方式。无论是烤、煮、炒还是蒸，南美白虾和基围虾都可以制作出美味可口的菜肴。所以，在选择虾时，可以从材料新鲜度出发，根据自己的喜好和需要做出选择。
无论您选择南美白虾还是基围虾，都可以尽情享受它们带来的美味和营养价值。当然，我们建议您选择新鲜并经过适当烹饪的虾，以确保其营养价值和口感。
结论
总的来说，南美白虾和基围虾都是优质的海鲜选择。它们都富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。但在某些方面，它们有所不同，例如蛋白质、镁和钾的含量。因此，在选择虾时，您可以根据个人喜好和营养需求进行选择。不管您选择哪种虾，都可以通过适当的烹饪方式，将其变成一道美味的佳肴，为您的味蕾和身体提供满足。
四、油焖基围虾和清蒸基围虾哪个有营养？
水煮虾好，水煮可以很好的保护虾里的各种营养素不被破坏。 炸虾与水煮虾相比有以下几中缺点： 一，食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。 二，能量偏高，常吃容易导致肥胖引发各种与肥胖有关的疾病。 三，如果油脂被反复使用的话还会产生有毒有害物质，增加人体癌症的发生机率。 而这些缺点在水煮虾里都不存在，所以说，水煮虾比炸虾更健康，更有营养。
五、基围虾怎么做给宝宝吃有营养？
鲜虾肉富含蛋白质,还富含多种矿物质和微量元素。1岁以上的婴儿可以经常吃一点。鲜虾肉营养较丰富,可为宝宝做些鲜肉汤,可将鲜虾肉捣碎后,用小铁片包好,放到烤箱或蒸锅上蒸一下,约15~20分钟即可食用。第一次给宝宝吃的鲜虾,要少给一点,因为鲜虾容易引起身体过敏,所以,等宝宝完全适应后再酌情添加比较好。
六、基围虾怎么做给孩子吃有营养？
1.
把300克基围虾从背部划开，用刀背剁平。
100克龙口粉丝泡发。
装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。
锅热20ml油，放30克蒜末煸香。
3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。
50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。
2.
把300克基围虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。
100克粉丝用温水泡软。
30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。
盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，蒸锅水开下锅大火五分钟。
20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。
3.
把300克基围虾虾去壳，100克粉丝开水泡软。
300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。
30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。
100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。
2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。
蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。
七、死基围虾有营养吗？
有。基围虾死了也有营养，只要没变质即可食用。基围虾的营养物质主要来源于虾肉、虾黄等，含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素e、维生素d、钙、磷、镁、碘等多种营养物质，虽然虾死掉了，但它的虾肉、虾黄都还在，营养物质并没有流失，只要没有变质，食用之后还可补充营养。
八、基围虾怎么做？
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。
4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。
5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。
九、基围虾的家常做法，基围虾怎么做好吃？
大家好，我是慈康爱做饭，虾是中国餐桌上很常见的一道菜，做饭也有很多，比如白灼基围虾、蒜蓉基围虾、香辣基围虾等等。今天我为大家带来的是一道家庭版的做饭。基围虾一定要活蹦乱跳的，死了就不新鲜了，做出来的肉质比较柴。
买回来的基围虾用清水处理干净，把虾头去掉一部分，然后把基围虾从中间开背，取出虾线放一旁备用（虾头不要扔，一会熬虾油）。
开虾背去虾线
准备材料：
蒜末 、盐、耗油、鸡精、生抽
锅中水烧开基围虾放下去焯一下水，大概1分钟左右就可以了，捞出来过凉水沥干备用。
锅中倒油，小火慢烧，把刚才的虾头倒入锅内，小火慢烤，慢慢的把虾油炒出来，烧到油有很多沫沫的时候，再用锅铲按压几下即可。
这个时候就可以把虾头不要了
然后加蒜末，煸炒出蒜香，表面微微金黄的时候就可以加耗油、盐、少许生抽，在加50ML的水，把基围虾倒入锅内，盖盖大火烧3-5分钟，如果还有汤汁，可以用水淀粉勾芡，不要太厚，要留店底汤。
最后一步加点鸡精就可以装盘出锅了，一道美味的家庭版蒜末基围虾就完成了。
PS:喜欢吃葱花的人可以加点葱花，喜欢吃香菜的人可以撒点香菜做点缀，看个人喜好。
十、醉虾怎么做，基围虾？
做法
1
基围虾反复冲几遍
2
将虾放入盆中，倒入白酒和花雕酒，加入两片姜，防止小虾跳出来，用纱布盖在上面，大约30分钟
3
准备沾料，糖、葱、香菜、酱油；葱、香菜切碎，加入酱油，少许糖，也可放些芥末即可
