一、乌鸡蛋和鸽子蛋哪个好？

乌鸡和鸽子都属于禽类。它们的肉和蛋都是人类生活和生存所需要的物质。营养价值也很高！至于营养价值也是大同小异。相比之下本人认为乌鸡蛋的营养价值较高些。从用处上讲，乌鸡蛋的用处也多些。而鸽子蛋的做法相对要少，平常多见煮或卤着吃

二、鸽子蛋与石鸡蛋哪个大？

石鸡蛋要大些。鸽子蛋在1.5-2厘米左右。石鸡蛋一个鸡蛋重约50克，大小在高5.0CM左右，中心直径3.5CM左右。

2、两者主要的营养成分不一样：鸽子蛋的主要营养成分为大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。鸡蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

三、鸽子蛋怎么吃有营养？

回答:鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

鸽子蛋能蒸着吃：家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

四、绿壳蛋和笨鸡蛋哪个有营养？

1、两者的下蛋的母鸡品种不一样。

2、土鸡产蛋很少，养分积累周期长，营养价值更好。

3、土鸡蛋微量元素含量更高。

4、土鸡蛋无激素和抗生素残留。

5、土鸡蛋口感更好。

6、二者颜色不一样。

7、个头大小不一样。

绿皮蛋：绿皮蛋是绿壳蛋鸡下的蛋土鸡蛋是散养的鸡下的蛋 绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，绿壳蛋鸡相对土鸡蛋来说含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其味香鲜美、口感极好；绿皮鸡蛋中各种氨基酸明显高于其它土鸡蛋，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇绿壳鸡蛋有防治头痛效果。鉴定认定该鸡蛋具有极高的营养保健价值。

绿皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。 土鸡蛋：笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。

这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，为了让鸡多下蛋，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等。

柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，笨鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深，口感很结实。

蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。 适宜体质虚弱，营养不良的人食用，患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食，老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食。

五、鸽子蛋和鸡蛋区别？

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营养区别

鸽子蛋：鸽子蛋与鸡蛋中含有的营养物质存在一些小差别，其中鸽子蛋的脂肪含量为14.5克（每100克），鸡蛋：8.8克（每100克），相对来说高于鸡蛋，并且核黄素含量较高，是鸡蛋的2.5倍，加之其中所含的钙和铁元素均稍高于鸡蛋。

鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量为13.3克（每100克），鸽子蛋：12.3克（每100克），鸡蛋稍高一筹，并且比较接近人体蛋白的组成，相对鸽子蛋而言，比较容易被人体所吸收。

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大小区别

鸽子蛋：鸽子蛋的直径通常在2-3之间，比鹌鹑蛋大一点，重量大约在14-19克，另外，外壳的颜色不是很白，会微微泛红。

鸡蛋：鸡蛋的直径一般在4-5厘米之间，体积相对鸽子蛋来说大些，相当于拳头般大小。重量通常在65克左右，外壳颜色，有的接近赤黄色的、有些是白色的。

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价格区别

鸽子蛋：由于鸽子每年只有两个月的产蛋期，并且产蛋量比较小，每次就1-2个，人工养殖也少，所以价格相对贵些，30枚的价格一般在33-38元。

鸡蛋：鸡蛋在市面上很是常见，产蛋量高，因此相对鸽子蛋来说比较便宜，30枚鸡蛋的价格在40元-49元左右。

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鸽子蛋还是鸡蛋好

各有好处。

鸽子蛋和鸡蛋中均富含各种营养物质，具有较高的营养价值，口感几乎没有什么差别，味道很是鲜美，只是都带有一些各自动物身上的腥膻味，而在个头上，大小差别较大，但是无论是吃鸽子蛋还是吃鸡蛋，都可以为身体补充所需的营养素，因此鸽子蛋和鸡蛋各有好处。

六、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个比较有营养？

1 鸡蛋更有营养。2 鸡蛋中富含高质量蛋白质和多种营养物质，例如维生素B、维生素D、铁和锌等，能够提供身体所需的营养元素。3 鹌鹑蛋中虽然含有较高的蛋白质和维生素，但是比起鸡蛋来说，维生素含量更低，同时也缺乏像铁和锌这样的矿物质。因此，从营养角度来看，鸡蛋更有营养。

七、鸽子汤和鸽子肉哪个有营养？

煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。提醒：用老鸽煲汤时最好去掉头部和颈部，因为这两个部位食用后容易引起烦燥。

八、鸽子蛋可以代替鸡蛋吗？

鸽子蛋可以代替鸡蛋的，鸽子蛋的营养价值要高于鸡蛋。

九、鸡蛋加鸽子蛋怎么炖？

鸡蛋和鸽子蛋放一起打散，加盐鸡精，少许料酒搅匀冷水下锅蒸熟，撒葱花，淋生抽

十、鸡蛋羹 炒鸡蛋 煮鸡蛋 哪个更有营养？

水煮剥壳鸡蛋保留得营养最全面，营养成分高，能防止胆固醇和油脂的增加，有益于心脏健康，易被人体吸收和消化。二是蒸鸡蛋羹的好处和煮鸡蛋相同，蒸蛋羹的好处也很适合小孩和老人，口感嫩滑，有利于老人和小孩等消化系统相对较弱的人群食用。炒鸡蛋油温偏高，不利于人体消化和吸收其营养。