一、豚蛋的营养价值和做法？
1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。
2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。
3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的。
具体做法:
1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
二、黑豚的营养价值？
药、食两用。黑豚肉制鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为“强身珍品”毛皮可加工利用。黑豚是一种一物多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品（其效果远远超过甲鱼和乌鸡）。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用，还能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。 蛋白质（19.7%）钙（53毫）铁（3.29毫克）锌（5.47毫克）维生素D(45微克)脂肪（ 1.5%）磷（ 201毫克）锰（0.06毫克）维生素A( 76微克)维生素E( 409微克) 苏氨酸 0.89天门冬氨酸 1.84克丝氨酸 0.81克谷氨酸3.21克甘氨酸1.03克丙氨酸1.24克缬氨酸0.30克蛋氨酸0.60克异亮氨酸 0.85克色氨酸 0.70克亮氨酸 1.65克酪氨酸 0.67克苯丙氨酸 0.81克组氨酸0.44克赖氨酸 1.56克精氨酸1.27克胱氨酸 0.10克脯氨酸0.80克水解氨基酸总量 18.78克
三、豚肉的营养价值？
它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
四、豚蛋是什么蛋？
豚蛋指的是豚鸭生的蛋，豚鸭也称番鸭，其蛋具有丰富的营养：
1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。
2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。
3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的
五、豚蛋是什么动物的蛋？
豚蛋指的是豚鸭生的蛋，豚鸭也称番鸭，其蛋具有丰富的营养：
1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。
2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。
3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的。
六、豚子鸭的营养价值？
豚子鸭又称土番鸭，有活血的营养价值。番鸭是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食番鸭中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。
七、豚鸭汤的营养价值？
主要由热量、蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、铁等元素组成。豚肉富含蛋白质和维生素B族，尤其是烤肉味道极佳；鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，健脾祛湿、暖胃开胃，具有滋补身心的功效；同时将两种肉熬成汤后，可以提高营养吸收率，有助于增强免疫力、改善身体机能、促进生长发育等作用。同时，汤中的多种营养素有助于滋润肌肤，保持皮肤健康美丽。
八、豚蛋如何吃？
1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
九、鹌豚蛋做法？
材料：
鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油
做法：
1、把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；
2、水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；
3、加入盐三勺，红烧酱油；
4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；
5、捞出放在碗里就可以吃了。
十、豚蛋与鹅蛋的区别？
豚蛋比鹅蛋小多了，而且豚蛋皮薄很多，颜色不一样嘛黄白色的，鹅蛋那么大一个可以吃个半饱了哈哈
