一、水果的营养价值及各种功效

水果的营养组成

水果是一种富含各种维生素、矿物质和纤维的食物，如维生素C、维生素A、钾、纤维素等。这些营养物质对人体健康有着重要的作用。

水果的功效与作用

各种水果都有其独特的功效，比如苹果有助于降低胆固醇、香蕉含有丰富的钾元素有助于心脏健康、蓝莓富含抗氧化剂有助于预防癌症等。通过摄入不同种类的水果，可以获得来自各种不同营养物质的益处。

适量摄入水果的建议

根据营养专家的建议，成年人每天应该摄入约200-400克的水果，这样可以满足身体对维生素和矿物质的需求。

多样化的水果选择

为了获得全面的营养益处，建议每天选择各种不同颜色和类型的水果摄入，如红色的西红柿、橙色的橙子、黄色的香蕉、紫色的葡萄等，从而吸收更多种类的营养物质。

感谢您阅读本文，希望通过本文能更好地了解水果的营养价值及各种功效。

二、各种水果的功效？

一、水果的功能

贫血---葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃­

胆固醇过高---山竹、核桃­

高血压---葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子­

动脉硬化---橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉­

血管脂肪化---橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉­

中风---苹果、柿子、菠萝、猕猴桃­

心脏病---苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃­

糖尿病---番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷­

支气管炎---葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷­

哮喘---葡萄、桃子­

溃疡---梨、香蕉­

胃炎---葡萄、苹果、梨­

肠炎---葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴­

腹泻---熟苹果­

消化不良---木瓜­

痔疮---苹果、香蕉、柿子、桃子­

肝病---葡萄、橘子、香蕉、李子­

膀胱炎---西瓜、桃子­

尿道结石---西瓜、猕猴桃、李子­

尿道炎---葡萄­

肾脏病---葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜­

内分泌失调---葡萄、苹果、木瓜、香瓜­

背痛---西瓜、梨、柑橘­

腰痛---西瓜、梨、柑橘­

关节炎---葡萄、枇杷­

痛风---菠萝、猕猴桃­

皮肤病---番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜­

口腔发炎---橘子、梨、番石榴­

牙齿疾病---橘子、草莓­

感冒---草莓、菠萝、枇杷、柠檬­

孕妇止吐---梨­

二、水果特性­

寒凉性水果（实热体质）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜­

热暖性水果（虚寒体质）：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏­

平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹­

荔枝、香蕉司机少吃­

多吃番茄可防晒­

多闻橙味工作不累­

橘子越甜越能抗癌­

柚子会让避孕药失效­

饭后吃水果易得糖尿病­

畸形草莓吃了伤肾­

心脏不好少吃西瓜­

每天吃水果别超二种­

西红柿可以治腋臭­

儿童常吃橙子和香蕉可防白血病­

西瓜不宜冷藏后吃­

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苹果­

一日一苹果，­

医生远离我­

脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃­

含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素­

1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；­

2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。­

3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。­

4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。­

5.可减梨之寒，强化润肺润胃。­

秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克­

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木瓜­

万寿果­

味甘、性平、微寒­

蛋白分解酵素。­

1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。­

2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。­

3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。­

熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆­

熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽­

生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。­

木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。­

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西瓜­

性质寒凉/­

胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。­

强壮实热之人适宜。­

不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。­

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梨­

百果之宗­

清热佳品­

性质带寒/­

体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。­

天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。­

吃多了咽喉痛­

南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。­

南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。­

南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。­

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芒果­

不宜多食­

有药用价值­

性平味甘、解渴生津。­

性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食­

（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）­

未熟的可能治过敏­

哮喘禁忌。­

少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。­

1.益眼、润泽皮肤。­

2.解毒消滞、降压。­

3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。­

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猕猴桃/奇异果­

防癌有道­

咳嗽时进食可能会加重病情。­

1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。­

2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。­

3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。­

4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。­

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山竹­

性至寒­

性至寒/­

体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。­

不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。­

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菠萝­

生津和胃­

性质湿热。­

气管或支气管敏感的病人戒食。­

需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。­

1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。­

2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。­

3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。­

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榴莲­

虚寒进补用­

性质热而滞/­

癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口­

体质虚寒者吃可壮阳助火。­

产后虚寒者可做补品。­

吃过量可立即吃几个山竹化解­

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荔枝­

惹火尤物­

壮阳­

实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。­

痛风、糖尿病者不宜多吃。­

体质平和或虚寒者可饱享。­

吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水­

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椰子­

性质温和/­

椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。­

体内热盛者不宜。­

脂肪和蛋白质含量多。­

椰子糯米炖鸡，有补益功效。­

椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴­

椰子水+冬瓜子=泻肺火­

椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳­

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柠檬­

女性水果­

胃病者不宜柠檬茶。­

1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。­

2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适­

3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经­

4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。­

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龙眼­

滋补非人人宜吃­

内热、痰火不应多吃。­

痛风者吃过量引发关节肿痛。­

本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽­

燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。­

晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。­

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柿子­

全身都是宝­

胃甜性寒/­

身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。­

1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。­

消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。­

2.柿蒂主治呃逆、夜尿。­

3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。­

4.柿饼性质平和、润肺理气。­

5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药­

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香蕉­

降压通便­

味甘性寒/­

适合燥热人士。­

体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜­

（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）­

淀粉质丰富。­

1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。­

2.钾丰富、降血压。­

香蕉炖冰糖=医治久咳­

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番石榴/芭乐­

除湿止泻­

味甘性平/­

肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。­

生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。­

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甘蔗­

清心润肺­

本身带凉，体质虚寒不宜多饮。­

黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜；­

青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。­

寒痰者（白而稀）勿饮。­

1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥­

2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。­

青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热­

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甜瓜（密瓜)­

止咳又惹咳­

兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。­

易见眩晕、月经及白带量多者忌­

体质虚寒/哮喘者不宜。­

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枣­

滋补强身­

蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。­

鲜枣维C含量比柠檬高10倍。­

红枣：补血力最强，但也较燥­

南枣：偏于养阴补血。­

酸枣：养血。­

鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃­

慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈­

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无花果­

健康大使­

可治溃疡­

果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。­

1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞­

2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效­

3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。­

4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。­

5.含抗氧化物、抗衰老。­

6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。­

7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。­

8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。­

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西红柿­

开胃但湿毒­

味甘性凉生津止渴、健胃消食/­

但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。­

风疹戒吃虾蟹、西红柿­

肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。­

1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收­

2.高血压患者辅助食疗­

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樱桃­

补血固肾冠军­

性温带补/­

心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。­

1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。­

2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。­

3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。­

4.叶可解蛇毒，根可杜虫。­

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葡萄­

补血固肾冠军­

强壮体质­

性质较樱桃平和­

肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。­

皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。­

化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。­

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水蜜桃­

补血养颜­

性温/­

多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷­

1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。­

2.含较多脂肪和蛋白质­

3.桃肉美颜­

4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。­

5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。­

6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。­

7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。­

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柚子­

润肺止咳­

性质平和、润肺止咳。­

1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。­

2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。­

3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。­

经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部­

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橙柑橘­

抗癌食品­

化痰顺气。­

热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘­

寒咳（喉咙痕者）须避忌。­

1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。­

2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。­

3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。­

感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。­

咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）­

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护体­

性质平和、润肺止渴­

1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。­

2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。­

3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。­

4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。­

虚寒者:将银杏煨熟配药­

夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖­

白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水­

腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者­

十几种水果能抗癌­

草莓（白血病)，橙子，橘子（免疫力），苹果，哈密瓜，猕猴桃，西瓜，柠檬，葡萄，葡萄柚，菠萝­

三、瓜子的营养价值及功效？

葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

四、鳗鱼的营养价值及功效？

鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。

五、牛蛋的功效及营养价值？

牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：

1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

六、玉米的营养价值及功效？

玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米

七、苦瓜营养价值及功效？

苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。

八、山药营养价值及功效？

山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。

九、南瓜营养价值及功效？

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

十、番茄营养价值及功效？

番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。