一、咸牛奶粒的营养价值？

牛奶粒的营养价值是钙含量极高,为什么可以做成奶粒,就是因为水牛奶其含里高,所以可以凝结,其它的奶都是没有办法的,所以缺概的人群,可以吃这个,对补钙很有效果.

二、脱脂牛奶咸

脱脂牛奶咸味的奥秘

在我们的日常生活中，脱脂牛奶是一种非常常见的饮品。它不仅营养丰富，而且价格实惠，深受广大消费者的喜爱。然而，你是否曾经注意到，脱脂牛奶的味道有时候并不如全脂牛奶那样醇厚？今天，我们就来探讨一下脱脂牛奶的咸味奥秘。

首先，我们需要了解的是，脱脂牛奶的咸味并不来自于脂肪。相反，它来自于牛奶中的蛋白质和乳糖。这些物质在脱去脂肪后，仍然存在于脱脂牛奶中，从而赋予了它独特的咸味。这种咸味并不强烈，但却为脱脂牛奶增添了一种特别的口感。

那么，为什么有些人会觉得脱脂牛奶的咸味比全脂牛奶更重呢？这可能与个人的味觉偏好有关。每个人的味觉系统都是独特的，因此对于同一种食物的感受也可能有所不同。此外，脱脂牛奶的加工过程也可能对它的味道产生影响，例如杀菌温度和时间等。

对于那些追求健康饮食的人来说，脱脂牛奶无疑是一个非常好的选择。它不仅保留了牛奶中的大部分营养成分，而且去除了多余的脂肪，使得热量更低。但是，如果你对脱脂牛奶的咸味比较敏感，或者不喜欢这种味道，你也可以尝试选择一些经过特殊处理的脱脂牛奶产品，例如低盐或无盐的脱脂牛奶。

总的来说，脱脂牛奶的咸味是一种非常独特的风味，它为这种日常饮品增添了一种特别的口感。了解这一点，可以帮助我们在享受脱脂牛奶的同时，更好地理解它的特点，并根据自己的口味做出更合适的选择。

如何选择适合自己的脱脂牛奶

除了咸味之外，选择适合自己的脱脂牛奶还需要考虑其他因素，例如脂肪含量、蛋白质含量、碳水化合物含量等。一般来说，选择脂肪含量较低、蛋白质含量较高、碳水化合物含量较少的脱脂牛奶可以更好地保证营养价值和口感。

如果你想要进一步控制热量摄入，可以选择低脂或无脂的脱脂牛奶。但是需要注意的是，无脂的脱脂牛奶可能会影响到蛋白质的摄入量，因此需要适量饮用。此外，不同品牌的脱脂牛奶在口感和营养成分上可能也有所不同，因此可以根据自己的口味和需求进行选择。

总的来说，选择适合自己的脱脂牛奶需要综合考虑多种因素。如果你对这方面的知识不太了解，可以在购买时向销售人员咨询，或者查阅相关的营养标签和产品说明。

三、什么牛奶咸咸的？

这个很正常，纯牛奶当然是有咸味的，牛奶本质是牛体液的一部分，本身就有盐分的。

四、什么是咸咸的牛奶？

  “咸牛奶”是饶平县浮滨镇大新溪村传统食品，至少有着200多年的历史，咸牛奶是盐腌的奶疙瘩，据说一定要水牛，水牛奶浓稠喷香，搁些醋，静置后奶酪凝结，用盐腌，用纱布挤压，捏成蚕茧大小就是了。 咸牛奶纯属农家副产品，多半在赶墟时卖，奶疙瘩总是泡在浓盐水里，白得微微泛青，有浓缩了的奶味。其浓香撩人食欲，其咸味亦醒你耳目，非下饭不能入口，装在透明广口瓶里，常温下十天半个月依然雪白硬挺，它的含盐量大概是惊人的。

  潮汕人喜欢早上喝稀粥，一晚热腾腾的粥，趁热埋几粒雪白的咸牛奶，倾刻便柔软如绵，食之余味无穷。

五、牛奶为什么咸？

牛奶可能不新鲜。

新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

巴氏消毒奶介绍：顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。

选购新鲜牛奶的注意点：

1.先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。

2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。

3.现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。

4.买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。

5.买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。

六、牛奶的营养？

牛奶中的营养成分

水[·g] 89.92

蛋白质[·g] 3.37

总脂质(脂肪)[·g] 0.97

碳水化合物[·g] 4.99

总膳食纤维[·g] 0

糖，总计[·g] 5.2

钙，钙[毫克] 125

铁，铁[毫克] 0.03

镁，镁[毫克] 11

磷，磷[毫克] 95

钾，钾[毫克] 150

钠，钠[毫克] 44

牛奶的营养价值众所周知，世界各地的人们都把牛奶作为他们日常饮食的一部分。将它添加到日常饮食中也能帮助你达到均衡的饮食。牛奶是一种理想的营养来源，例如维生素a，B12，D钙碳水化合物，磷，硒,镁,蛋白质,锌，和核黄素。

七、牛奶有咸的没？

如果是淡淡咸味，这是正常情况，可以放心饮用。因为奶液是由体液形成的，体液本身就是等渗液，含有0.9%的氯化钠，所以奶粉含有一定的咸味。

脱脂后如香味会降低，而且对身体有好处的，脱脂后的乳盐含量相对会升高，所以有咸味，不是品质的问题，如果咸味特别严重，那有可能是奶粉的问题，建议查清情况再决定食用。

八、咸烤牛奶的做法？

先起锅加上两个鸡蛋黄，20克白砂糖，50克玉米油，再加上500克牛奶，搅拌均匀

然后取一片芝士放入锅内，小火一边加热一边搅拌至浓稠。

接着把加热好的食材放入模具，按压平整，放入冰箱冷藏2个小时

再把冷藏好的食材取出脱模、切成小三角形、放入烤盘刷上一层蛋黄液

最后把烤盘送入烤箱，200度上下火烤制20分钟。

九、闽南咸牛奶凝固做法？

先用100克粗海盐，加入一碗水，把海盐煮成浓盐水（一碗水可能还不够溶化粗盐，没关系煮到还剩一点点溶化不了就说明盐水泡和了）

步骤 2

把盐水彻底晾凉后倒进干净的玻璃杯里备用。

步骤 3

先准备材料瓶装纯牛奶2瓶，酿造白米醋

步骤 4

把2瓶牛奶总共500ml倒进小锅里煮。煮至大概60度的时候（边缘有少量小汽泡）改成最小火。

步骤 5

把10ml米醋（也可以用柠檬汁，柠檬汁的话要30ml)倒进去轻轻拌匀

步骤 6

随着加热，牛奶出现凝固，和乳清分离，乳清有点透明时关火。

步骤 7

纱布用开水烫过，然后把固状的奶酪过滤出来。

步骤 8

尽量挤干水份哦。分离出来的水就是乳清，据说可以美容，还能做面膜，也可以直接饮用，我就直接加了点糖，酸酸甜甜当饮料喝了。

步骤 9

挤干的奶酪，用手搓成小粒，泡在前面准备好的高浓度盐水里，就是牛乃了。

步骤 10

别急，还不能吃呢。盖上盖子放冰箱里，泡5小时以上，牛乃咸了才可以吃。

步骤 11

做好的牛乃因为有浓盐水所以吃半个月至一个月只要不混进油，都不会坏。只不过当然是新鲜的最好吃。

步骤 12

搭配一碗绵绵的白粥，超香的，味道和水牛奶做的一模一样。唯一缺点就是我用点力夹就把它夹散了，还得小心对待，或用汤匙勺出来。

十、怎么把新鲜的牛奶弄成咸牛奶？

你想多了…加盐…不好化就稍微把牛奶加热…要凝固？做老酸奶？需要发酵粉等等的