一、太谷饼的营养价值？
较高。因为太谷饼由高粱米、绿豆面等天然食材制作而成，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，其中尤以蛋白质含量较高且易于消化吸收。而且，太谷饼是经过发酵制作的，这样也增加了其营养价值。此外，太谷饼是汾河文化的代表性食品，风味独特、口感酥脆，是中国传统文化的重要组成部分，具有很高的文化价值。综上所述，较高，消费者可以适当地食用太谷饼，以增加身体健康。
二、太谷饼热量？
答；太谷饼热量〔429大卡〕。
用料
面粉 220克
159杂粮粉 35克
玉米油 75克
白糖 40克
蜂蜜 25克
小苏打 2克
碱面 2克
温水 80克
芝麻 适量
做法步骤
1、220克面粉加入一包159杂粮粉，正好是35克。如果你没有159杂粮粉，也可以用其他杂粮粉代替。
2、加入2克小苏打，2克碱面，40克白糖，混合一下。
3、再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克温水，混合。
4、用硅胶铲把材料和成面团。
5、取大概30-40克左右一块面团，在手中揉匀，搓圆，再压扁。
6、盘子里放一层芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起来就粘好一层芝麻了！
7、逐个做好摆放在放了油纸的烤盘中。放入预热160度左右的烤箱中，烤18分钟左右，即可出锅装盘
三、太谷饼做法？
1.
原料：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品又香又软
四、做太谷饼作文？
太谷饼的起源，要从明末清初说起了。那时有个阔太太，很喜欢吃饼子，一天，她梦到了一种甜而不腻，酥而不碎的饼子，便让下人去寻找。
一个饼子铺的伙计听说后，发明了一种名叫“甘饼”的糕点，太太品后连连称赞，一下子买了许多。“甘饼”便就这样传开了。
到了后来，久居深宫的慈禧太后发现了这一糕点，将其命名为“太谷饼”并定为宫廷贡品，可以说，因为慈禧太后的赞赏，太谷饼的“身价”陡增，成为家喻户晓的美味。
五、太谷石头饼做法？
准备食材：
食用油、杏仁油、普通面粉、调料水、苦杏仁
具体做法：
1.这是农村传统的烧火锅，锅里倒入食用油烧热，再加入少量的杏仁油。
2.和面盆里加入3大碗面粉，锅里的油烧热后，用热油和面，1斤面粉加3勺油，边倒入油，边用筷子搅拌，搅到不那么烫的时候用手抓搓匀，让油和面粉融合在一起。
3.平底锅里倒入提前洗干净的石头子烧热
4.倒入搅好的调料水和面，想要甜口味的可以加入糖水和面，石子饼有甜的、咸的、花生味的，好多种味道，想加什么根据自己喜欢的口味调整，加入捣碎的苦杏仁揉匀，盖上盖子饧面半个小时。
5.中间往烧火锅里加入柴火把石头子烧热。
6.面团饧好后再次揉光滑，再揉成长条状，揪成大小相同的面剂子，再用擀面杖擀成圆饼坯。
7.石头子烧热后把一半石子舀出来，剩下的一少半石子摊平，饼坯放石头子上面，另一半石头子倒在饼坯上面铺平，盖上盖子旺火烤。
8.隔三分钟翻过来一次。
9.多余的石子捞盆里，剩下的石子摊平，把饼另一面石子上面继续烤，两面烤到金黄色的时候就熟了。
10.已经闻到非常浓郁的饼香味了，这样石子饼就制作完成了，色泽金黄，表面凸凹不平，香酥爽口，回味无穷
六、太谷饼的背景？
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼的产生和盛行都与明清太谷商业经济的发展有直接关系。相传在明末清初，太谷县城东南的沟子村有一富家太太，经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼，她不是嫌油腻难吃，便是嫌干硬难嚼。这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里，掌柜的为了做成这笔生意，特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。
七、太谷饼的做法？
太谷饼简单做法：需要白面500克。还有辅料水125克，白糖125克，饴糖50克，食油150克，碱面3克，芝麻少许。
然后需要将白面、白糖、食油、碱面、饴糖一并放入盆内，调拌均匀，用水（四季均用温水）和起，揉匀揉光，然后上案搓成长条，揪成剂子，再抟住粘上芝麻，按成饼形。
下面需要把制成的饼放入吊炉内，先烫正面，定住皮后再将其反过来，扣上盖（不要全盖住，须透点气）要注意火候，主要用上火力量烤，底火不能大了，一煽风点火约烧十几分钟即成。
最后把沾好芝麻的饼送入烤盘，将温度调在220℃，烘烤13分钟左右即成。
八、太谷饼多大尺寸？
太谷饼产自山西省太谷县，为山西省传统名吃。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六分，边与心厚薄均匀。
九、太谷饼简笔画？
首先画出了一个馅儿饼圆形的外形线。然后再划出来一条弯曲度的线条。再画出来两条一样的斜线的线条。
十、怎样做太谷饼？
主料：面粉250g；辅料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用碱2g、小苏打2g、温水80g、熟芝麻少许；
1、原料。；
2、混合除芝麻以外的所有原料。；
3、分次加入温水后和成面团。；
4、醒20分钟后分成6份儿。；
5、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。；
6、摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。；
7、烤好的太谷饼是茶色的。；
8、成品，太谷饼甜而不腻，酥而不碎。
