什么面包最健康最营养

面包作为人们日常生活中不可或缺的食物之一，让我们对它的选择十分慎重。很多人担心吃面包会导致发胖或者不健康。那么，到底什么面包最健康最营养呢？

在市场上，我们能够找到各种各样的面包，从传统的白面包到全麦面包，从加入坚果水果的多谷物面包到使用天然酵母的有机面包。每种面包都有其独特的特点和营养价值。在选择最健康最营养的面包时，我们需要考虑以下几个因素：

1. 面粉选择

面包最基本的原料就是面粉。选择面包时，优先选择全麦面粉制作的面包。相比于白面包，全麦面包含有更多的纤维、维生素和矿物质。全麦面包可以帮助稳定血糖、促进消化和增强免疫力。

2. 添加物选择

一些商业面包中添加了各种添加剂和防腐剂，这些物质对我们的身体并不健康。因此，在选择面包时，我们应该尽量选择不含添加物的天然面包。此外，一些面包中还添加了糖和盐，我们应该注意避免过度摄入糖分和钠。

3. 面包类型选择

除了全麦面包外，还有一些其他类型的面包也是非常健康的选择。比如，多谷物面包富含各种谷类、坚果和水果，提供了更多的膳食纤维和抗氧化剂。天然酵母面包使用的是天然发酵剂，相比于快速发酵的面包更易消化，对胃肠道更加友好。

4. 烹调方法选择

面包的烹调方法也会影响其健康性。一些面包是炸制的或者添加了大量的油脂，这会使其脂肪含量增加。相比之下，烤制的面包就是更健康的选择。烤制过程中面包中的水分会减少，使面包的坚硬度增加，有助于我们更好地消化。

5. 健康

二、燕麦营养面包最正宗的做法？

燕麦面包预拌粉和室温凉水准备好；

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300克燕麦预拌粉入盆中，倒入粉量60%的凉水；这个预拌粉已经添加了干酵母、盐，肉眼可见有燕麦粒和其它谷物颗粒，不用再额外加入了其它材料了，只需加适量水即可；

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用筷子将粉类和水搅拌均匀，无干粉即可；面粉中有干酵母，想要全部的干酵母全部融化在面团里，可以多搅拌一会儿，充分释放酵母活力；

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面盆蒙保鲜膜，在室温下自然发酵；现在北方夏天的室温约在28-30度，无需用发酵箱或者烤箱发酵；

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面团是原来的2倍大小，能清晰可见面团的网络组织以及遍布在其中的多种谷物；手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功；

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发酵篮中均匀地撒适量高筋面粉，防止面团粘在上面；

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将发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气，揉几下整形，将光滑面朝下放在发酵篮里；蒙保鲜膜在温暖室温下二次发酵；

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面团是原来的2倍大小；此时可将烤箱预热210度；

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把不粘烤盘扣在发酵篮上，再一倒扣，面包生坯就稳稳地落在了烤盘上；上面有自然的花纹，直接烤就可以；

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也可以用割包刀在上面割出花纹，动作要轻快，刀口要深一些，利索；

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将面包生坯送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。面包温热的时候吃，外皮酥脆，内部柔软湿润；凉后表皮就不脆了，吃起来有点“皮”，想恢复脆感，可入烤箱180度重新加热5分钟左右。

烹饪技巧

三、如何选择最健康最营养的面包

面包种类与营养价值

面包作为我们日常饮食中的重要组成部分，选择适合自己的面包种类至关重要。在市面上，常见的面包种类包括全麦面包、全麦五谷面包、全麦黑麦面包等。

全麦面包通常比普通面包富含更多的膳食纤维、维生素B和矿物质，有助于降低心脏病和糖尿病的风险，同时有益于消化系统的健康。

全麦五谷面包则除了全麦面包的营养价值外，还富含各种杂粮的营养成分，如燕麦、葵花籽、亚麻籽等，更加丰富多样。

而全麦黑麦面包中所含的黑麦在膳食纤维和抗氧化物质方面更为丰富，对预防癌症和减缓衰老有着独特的作用。

如何选择最适合的面包

在选择面包时，应该根据自身的健康需求来进行。对于需要控制体重和血糖的人来说，可以选择低升糖指数的面包，比如全麦五谷面包或黑麦面包，有助于更平稳地释放能量，有利于体重和血糖的管理。

而对于需要增加纤维摄入以改善便秘问题的人来说，全麦面包是一个不错的选择，因为其更高的膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

其他值得注意的因素

除了面包的种类，食品添加剂也是需要考虑的因素。一些面包中可能添加了糖、油脂、防腐剂等食品添加剂，这些可能对健康造成负面影响。因此，在购买时，应尽量选择不添加人工香精、色素和防腐剂的面包。

此外，面包的保存方式也很重要。新鲜烘焙的面包通常不添加防腐剂，因此应该尽快食用完毕；若需要保存，最好放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

结语

在选择面包时，要根据自身的健康需求来选购最适合的面包种类，尽量避免食品添加剂，同时注意面包的保存方式，以确保获得最大的营养价值。只有这样，我们才能在享受面包美味的同时，为健康着想。

感谢您阅读本篇文章，希望能够帮助您更好地了解如何选择最健康最营养的面包，为您的健康饮食提供一些参考和指导。

四、什么样的面包最健康营养？

　　脆皮面包热量最低　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式大列巴都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。　　全麦面包不像普通面包柔软细腻　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。由于它的B族维生素比白面包高，所以比普通面包更容易生霉变质。　　丹麦面包热量最高　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做丹麦面包。丹麦面包热量最高，要少吃;全麦面包富含纤维素，要仔细辨别。

五、营养健康面包推荐？

全麦面包

全麦面包指的就是用全麦粉做成的面包！它的特点就是包含了小麦的胚乳、胚芽以及麸皮，虽然口感相对粗糙一些，但是营养要高于普通的面粉，尤其是全麦面包含有丰富的膳食纤维，对于身材发福的朋友来说非常不错。

2、大列巴

大列巴是俄罗斯人的传统美食，后传入到东北、新疆等地，如今大部分的面包店都有制作。这种面包是普通的面粉搭配全麦粉，再配上营养丰富的坚果制作而成的，不仅营养丰富，老于认为口感要优于全麦面包！

六、面包营养价值？

面包有着很多的营养价值，面包的内部含有碳水化合物以及少量的维生素，还有蛋白质，所拥有的功效也有很多，能够达到保护肝脏的作用，有效减少热量的摄入，还能够达到减肥的效果，另外还能够补充所需要的微量元素，可有效让人心情愉悦。

七、白米饭营养还是面包有营养？

面包和米饭哪个有营养，通常无法进行判断。这两种食物中都含有机体所需的营养物质，但是营养元素类型存在一定的区别。适当吃面包和米饭对身体的健康都有一定帮助，可以为机体提供能量，因此可以根据个人的口味选择面包或者是米饭。

1、面包：主要是用面粉制作而成的一种面食，面粉主要含有碳水化合物、蛋白质、以及微量元素、维生素等，制作成面包之后营养成分一般不会受到破坏，而且面包的口感比较好，容易消化和吸收。在制作面包的时候一般会添加一些配料和添加剂，增加面包的营养，延长面包储存的时间，使面包的味道更好。但是面包中的含糖量比较高，经常食用容易使血糖水平增高或引起肥胖；

八、早餐吃面包有什么营养？

营养学说人们需要七大类营养素，面包满足部分营养素需求，至少包括碳水化合物，油脂及一些维生素。

九、什么面包最有营养？

1、褐色面包：制作该种面包的面粉中，除麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和百分之十的麸皮，营养价值高。

2、全麦面包：制作该面包的面粉中，包括麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，所以全麦面包有营养。

3、黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包深，主要食用地区和国家有北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰等，黑麦面包营养价值高。

4、酸酵面包：一般是含有饱和脂肪酸或者碳水化合物含量较高的面包，此面包具有营养。

十、面包虫营养价值？

答案是；

面包虫是一种富含蛋白质的动物饲料,是家庭饲养笼鸟最常用的活虫类饲料，其又被称为面粉虫。其伺养方法很简单，而且繁殖力又强。