一、大米怎么生芽？

大米应当这样生芽，1：首先就是选糙米，原料糙米要选择新米，因为塑料包装会使糙米长时间缺氧，时间久了发芽率就会降低。

2：糙米用清水清洗过后，要放置于水温在20摄氏度左右浸泡3个小时左右，然后倒掉多余的水分，盖上一层保鲜膜，留有几个气孔，保持在湿润的环境下等待发芽。

以上就是发芽米自制的基本流程

二、大米有营养还是小米有营养？

小米比大米有营养，坐月子都吃小米饭的。可见小米有多营养了，小米还养胃的。我们平时也要多吃点小米粥，对身体会很好的。

三、水培芽菜营养吗？

水培芽菜营养价值非常高，因为它们蕴含着丰富的营养物质。芽菜在发芽过程中，维生素和矿物质的含量都大大增加，例如维生素C、钙、铁、锌等，而且还含有丰富的酵素和植物蛋白质。

相比普通蔬菜，水培芽菜更容易被人体吸收利用，还可以有效地清除人体内的废物和毒素，并促进肠道健康。因此，水培芽菜是一种营养丰富、健康可口的蔬菜，非常适合作为日常膳食中的必备佳品。

四、花生芽怎么吃最有营养，花生芽的营养价值？

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

五、木兰芽的营养介绍？

木兰芽又叫木栾芽或木栏菜，是栾树早春的嫩芽。木兰芽营养丰富，香气独特，具有补充营养、促进食欲的作用，同时木兰芽含有丰富的纤维素和人体需要的微量元素，具有清热解毒的功效，还能够强筋壮骨，增进食欲。

六、黄金芽营养价值？

黄金芽是一种营养价值极高的优质茶叶，这种茶不但含有茶多糖，茶氨酸还含有叶绿素，茶碱，咖啡碱等多种对人体有益的营养，这些营养成分在被人体吸收后能维持人体正常代谢也能提高身体免疫系统功能，增强人体自身的抗病能力。

七、面粉营养高还是大米？

从营养方面看，大米的含锌量略高于面粉，大米的蛋白质更容易被人体吸收。

面粉中的维生素B1、膳食纤维、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。

对于胃酸过多的来人来说，如果加了食用碱发酵的面食是更好的选择。吃米饭更容易产生胃酸。

100克的米饭热量为116千卡、100克馒头的热量为223千卡。但是面食里面膳食纤维更多，所以面食更抗饿。

听了以后你是否会纠结吃米饭好还是吃面食好呢？其实不用纠结，大米和面粉没有太大差别，作为主食要多样化，最好米饭和面食轮换着吃。

八、吃大米有什么营养？

、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。

2、大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

3、 大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙7毫克，磷136毫克，铁2.3毫克，维生素B10.16毫克，维生素B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克等多种营养物质。

九、大米最营养的部分？

最有营养最多的部分是胚芽。

大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必备的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中，但是大米在加工的过程中，会经过清选、去杂、碾白、抛光等一系列步骤，会造成大米营养成分的严重流失，留下营养较为单一的胚乳。在烹饪的过程中，经过淘洗，大米的营养物质基本上就只剩下碳水化合物。

十、鲜芽米与大米区别？

1、概念不同：

鲜芽米是保留了米的胚芽部分，但其它的部分和大米是完全相同的。

而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、营养成分不同：

鲜芽米的蛋白质含量要比大米高一些，用一百公斤来举例：一百公斤米中，鲜芽米是蛋白质7100，而大米是蛋白质为5470。由此可见，鲜芽米的蛋白质含量，要比大米高很多。