一、全球十大坚果营养排名

全球十大坚果营养排名

坚果是一种富含营养且美味的食物。它们不仅提供了丰富的营养物质，还具有很多健康益处。在全球的坚果中，以下是排名前十的坚果，它们受到了广泛的认可和喜爱。

1. 核桃

核桃是全球排名第一的坚果之一。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是欧米茄-3脂肪酸。核桃有助于改善心脏健康、降低胆固醇水平，并具有抗炎和抗氧化特性。

2. 杏仁

杏仁是另一种非常营养丰富的坚果。它们含有丰富的纤维、维生素E、镁和健康的脂肪。杏仁还能提供抗氧化物质，具有降低心脏病风险和控制血糖的潜力。

3. 开心果

开心果是受欢迎的坚果之一，它们提供了丰富的营养。开心果含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质。它们是一种低卡路里的零食选择，并且有助于降低心脏病风险、改善血糖控制和减少炎症。

4. 腰果

腰果也是全球十大坚果之一。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。腰果可以提供抗氧化物质和健康的脂肪，有助于维持心脏健康、增强免疫系统，并对血糖控制有益。

5. 巴西坚果

巴西坚果是营养价值很高的坚果之一。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是硒。巴西坚果有助于维持心脏健康、支持脑功能，并具有抗炎和抗氧化特性。

6. 花生

花生是全球最受欢迎的坚果之一。它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。花生能降低心脏病风险、改善血糖控制，并对体重管理有益。

7. 松子

松子也是一种营养丰富的坚果。它们含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质。松子对心脏健康、脑功能和血糖控制有益，并提供抗氧化特性。

8. 栗子

栗子不仅是一种美味的坚果，还富含营养。它们提供了蛋白质、纤维、维生素和矿物质。栗子有助于心脏健康、消化系统健康，并对血糖控制有益。

9. 榛子

榛子也是十大坚果之一，它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。榛子有助于降低LDL胆固醇、改善心脏健康、增强免疫系统，并提供抗氧化特性。

10. 葵花子

葵花子是一种营养价值很高的坚果。它们含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质。葵花子对心脏健康、血糖控制和免疫功能有益，并具有抗氧化特性。

无论您选择哪种坚果，它们都是营养丰富的食物，对于保持健康和促进身体功能至关重要。坚果可以作为零食、添加到烹饪中，或者与其他食物一起享用。尽量选择未经加工和低盐的坚果，以获得最大的营养价值。

二、坚果营养价值排名？

榛子

榛子也叫山板栗，是一种非常名贵的干果，榛子中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对人体的好处非常多，具有补脾益气、延缓衰老、增强免疫力等多种功效。

2、松子

松子也是平时比较常见的干果之一，松子中含有大量的蛋白质和脂肪，具有滋润皮肤、延年益寿的功效，不仅具有很高的食疗价值，还是很重要的中药。

3、核桃

核桃是很受人们喜爱的坚果之一，因其形状和人大脑的形状非常相似，所以经常被认为具有补脑的功效，核桃中含有大量的维生素和矿物质，对人体也十分有益。

 4、杏仁

杏仁被称为抗癌之果，杏仁中含有大量的蛋白质和维生素，具有增强人体免疫力，延缓衰老的功效

三、什么坚果营养最大？

降胆固醇、改善皮肤、补脑健脑

坚果是闭果的分类之一，通常指植物的可食用果核，也是植物的精华部分，常见的有核桃、花生、瓜子、松仁以及板栗等。坚果中富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质等营养成分，具有降胆固醇、改善皮肤、补脑健脑之功效。

四、坚果哪种营养好？

我认为核桃营养最好，核桃中欧米伽3在所有坚果中是含量最高的，欧米伽3对身体的心血管有益，核挑营养全面，有丰富的高油酸脂肪酸及矿物质，每天可以吃15克~20克核桃。

五、营养好的坚果？

营养较高的坚果有榛子、核桃等食物。

具体分析如下：

1、榛子：含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养成分，每100克榛子含有14.9克的蛋白质、60.75克的脂肪。由此可见，榛子的营养成分较高；

2、核桃：其含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、矿物质及维生素等营养元素，每百克核桃含有13.86克的碳水化合物，71.97克的脂肪，由此看来，核桃的营养价值也是相对较高的。

六、什么坚果最营养？

松子：需要注意松子热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二。

七、坚果有什么营养？

坚果中富含丰富的蛋白质，能维持人体钾钠平衡，富含大量脂肪，储存热能，是维持人大脑功能的必须物质，坚果中富含人体必须的脂肪酸和钙类物质，对人体有益。

八、好吃营养的坚果？

推荐坚果，腰果。

将腰果用清水洗干净，晾干表面的水，放入锅内，加少量的油，不断的翻炒，腰果稍微转黄色的时候赶紧上锅，待凉了以后就香香甜甜，非常好吃，关键也非常有营养。

腰果中蛋白质丰富，有增强机体免疫力的作用。同时，腰果中维生素含量也较丰富，例如维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素B6等，有助于维持神经系统的正常生理功能。

腰果中还含有人体所需的微量元素，如镁、锌、铜、钾等，锌是儿童生长发育的必须元素，锌有助于维持免疫系统的正常生理功能。

但腰果不宜过量食用，以免引起胃肠不适。

九、哪种坚果比较营养呢？

毕业工作以来，丢下了锻炼，一转眼几年时间过去，身体是大不如前。最近突然重新燃起了锻炼健身的意念，于是报了健身房和私教课，恰好在饮食的这一part跟着教练好好地恶补了一课。

健身餐食相对于口味之类的来讲，更加要求营养的全面均衡，所以在我看来，更像是饮食成分党。而坚果，便是健身餐里十分常见的一个重要角色。

题目问的哪种坚果比较营养，其实没办法直接给出一个品类的回答，而是需要根据不同的需求，结合各坚果不同的元素来进行比对。所以结合我自己个人的了解，来说一说坚果要如何选择。

其一，坚果的种类。

常见的坚果有核桃、榛子、腰果、巴旦木、碧根果、开心果、松仁、杏仁、葵花籽、西瓜籽、夏威夷果、碧根果、花生等。

如果按照种类来分的话，可以分为树坚果和种子类坚果，如核桃、榛子、松仁、腰果、开心果等都是树坚果，而葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生则是种子类坚果。榛子、核桃、腰果和杏仁并称为世界四大坚果，产量位于世界前列。

其中杏仁和巴旦木形状有点像，但其实是完全不同的坚果种类。

核桃、山核桃、碧根果算是近亲，碧根果叫薄壳山核桃，口感也有点儿接近。

各种瓜子，包括葵花籽、西瓜籽等，应该是我们国内最受欢迎且历史长远的坚果种类了。

榛子是坚果之王，夏威夷果其实来自澳洲，腰果的果实长得十分有个性，花生则堪称最实惠的坚果品种了。

其二，坚果的营养元素。

1、脂肪

健身教练跟我说，坚果是优质的脂肪摄入来源，其实坚果不仅有脂肪，还有蛋白质、碳水化合物和其它的元素。我们先说坚果的四大营养元素：不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。

以四大坚果为例：

由图表可见，在三大类营养素中，脂肪的含量最高，这也是为什么说坚果是优质的脂肪来源的因由。

国内外坚果的营养素含量略有差异，但脂肪含量都处在百分之五六十左右，这么说起来，感觉吃的每一口坚果，都是在咀嚼一半以上的脂肪。说起脂肪，很多人会将之与发胖挂钩，但坚果里的脂肪，是不饱和脂肪，与之对应的就是饱和脂肪（动物脂肪），饱和脂肪的确很容易让人发胖，而不饱和脂肪对人体的益处是很多的，相对来讲不易发胖，营养价值极高。

而脂肪含量的高低，跟坚果的口感有着很大的关系。坚果的脂肪含量高，口感好风味佳，但同时富含的脂肪又是不饱和脂肪，对人体大有裨益，所以说坚果的确称得上是非常好的一种食物。

坚果中对人体有益的重要元素，是不饱和脂肪酸。天然脂肪酸( FA) 包括饱和脂肪酸 ( SFA)、单不饱和脂肪酸 ( MUFA) 和多不饱和脂肪酸 ( PUFA)，而坚果中存在的大量天然单不饱和脂肪酸，具有调节血脂、降血糖、降血压、降胆固醇和保护心脏的作用，对心脑血管疾病有较强的预防作用。而锻炼健身，也是在提高着我们的心肺功能，预防心脑血管疾病，坚果本身具有的营养元素对此也大有裨益。

2、蛋白质

从图一的表格里也可看出，坚果的蛋白质含量普遍也高，在20%左右，如果要摄入优质的植物蛋白质，食用坚果也是一个不错的选择。

其中，榛子、腰果、核桃的蛋白质含量比较高，坚果类食物不仅蛋白质含量高，在7. 5%～28%之间，而且各种氨基酸种类齐全，氨基酸模式较好，符合人体需求。

3、膳食纤维

膳食纤维在广告中仿佛经常会听到，而从根本上来讲，这的确也是非常重要的一个营养素。其作用主要是促进肠道的蠕动，调节肠道菌群，对预防肠道的疾病有着很好的作用。且在吸附肠道油脂上也起着效用，这个维度上来讲，对于减肥、降低血糖血脂等也有着一定的正向意义。

且膳食纤维不易被消化，这样给人体的饱腹感也比较强，这也是为什么说吃坚果容易感觉饱的原因，饱腹感强，你就会少吃其它东西了，自然也就有了一部分减肥的效果。

坚果的膳食纤维大概在10%到20%间，相比较起水果蔬菜和谷类食物，也是稍高一些的，特别是巴旦木仁，可以用来当作补充膳食纤维摄入的途径。

4、维生素和矿物质

常见的这些坚果中，大多含有丰富的维生素和矿物质元素，维生素主要以维生素E为主，其中还包含维生素A、维生素B和叶酸等，这几种维生素对于人体来讲，都是非常重要的元素。

维生素E的含量丰富，以核桃为最高，高达四十多毫克每百克。而维生素E对于皮肤来讲意义重大，所以想要皮肤比较有弹性光泽的可以多吃核桃。

矿物质的含量也非常丰富，巴旦木仁中的钙含量、榛子中的钾含量、核桃中的硒含量等，都非常优质。

总而言之，坚果的营养价值，是的确经得起推敲的。

其三，坚果的口感

前文里说到，脂肪的含量高低，对口感有着较大的影响。主要就是我自己最喜欢的坚果，都是脂肪含量较高的，那就是腰果、核桃、榛子等。脂肪含量高，奶香味就会足，咀嚼的时候满足感更强。

核桃果肉饱满，坚果香味足，传说中的补脑第一坚果。我国新疆阿克苏的核桃由于受充足的光合作用，果肉更甜，营养更丰富。

腰果都是去壳的，因为长的形状比较特殊，其外壳也有一种保护种子的毒素。腰果在我国也经常会被拿来当作做菜的原材料，腰果炒肉之类。

巴旦木果仁厚实，美国和澳大利亚都在不同时期盛产巴旦木，口感和风味都一绝。

而关于坚果口感，至为重要的，还是“保鲜”，一颗坚果，如果受了潮、不新鲜，口感肯定是大打折扣的。莫说口感了，如果受潮发了霉之类，在坚果上不易察觉，那么对人体来讲，非有益处，更是有害了。

所以买坚果需要选择大厂商，因为在保鲜技术上有保障。坚果长期的保鲜真不是小作坊可以完成的，我也是有好几次发觉我买的坚果，分明还没有放多久，按照往常经验来讲，是断没过期的，但就是吃不了了。后来买了品牌商的坚果系列，发现这现象就好了许多。以我现在经常购买的洽洽小黄袋每日坚果为例，有一回买的零食坚果太多，所以分开放到了别的抽屉里，不小心就忘在脑后了，再次打开那个抽屉时，发现已经很长一段时间过去了。一看保质期接近了最后食用期限，我以为应该会像以往的坚果那般受潮软掉，没想到打开一尝，还是跟刚买时没什么差别，保留了坚果原有的香味，口感上也是脆香的。

后来了解到其在保鲜上会涉及到烘焙工艺、快速冷却、包装技术、冷链运输、仓储条件等，才发现原来这一步看似小小的保鲜环节背后，也是需要重重把关。即便在包装内，也会有氮气、吸氧剂、干燥剂的讲究，而降低氧含量，就是坚果保鲜的最重要环节了。这也是坚果能一直保持最初风味的关键原因。

其四，如何进行摄入量搭配？

前文介绍了坚果的营养元素，到这里也差不多可以解答题主的疑问。

坚果这个大类来讲，基本都是符合“有营养”的范畴的，至于哪种坚果更“营养”？则还是需要根据需求来。

如果你要保持肌肤紧致，补充维生素E，那可以多吃核桃；要补钙的话，多吃榛子和巴旦木；想要补充不饱和脂肪酸，预防心脑血管疾病，可以多吃腰果、核桃；想要有饱腹感、促进消化的，可以多吃腰果、巴旦木；抗氧化作用来讲，核桃和巴旦木表现优异。

但同时需要注意的是，既然坚果所含有的这些元素都很高，在摄入量和搭配上面，就要有一定的讲究了。

我教练跟我说过摄入量的搭配，包括要去熟记一下热量、脂肪等含量，然后再根据不同坚果种类进行搭配，各自调整分量，把我听得头大。

后来他就说，那你就记着，你每次吃的时候，大概量就是一把左右，别超太多。

其实对于大多数人来讲，对于这类参数的熟悉度还是不可避免是很低的，所以如果要严苛按照参数来计算摄入量，是不太实际的。大多数人其实是要么不吃，要么就一开袋一次性不知不觉中全吃光了。

所以我觉得现在坚果厂商推出的每日一小袋的形式非常符合普通人的需求，如我现在，每天一包洽洽小黄袋每日坚果，基本上就满足一个人一天需要摄入的量了。这也是原中国营养学会会长翟凤英推荐的坚果科学配比，非常便捷直接，少花心思且也不会一不小心摄入过量。毕竟在这种专业领域上，普通人会有一定的认知门槛，跟随着权威营养学家的推荐就好。

十、补脑坚果排名？

1.核桃

　　核桃这种备受老百姓喜爱的坚果类食品，中国是世界核桃生产第一大国，与腰果、扁桃和榛子并称为世界著名四大干果，最补脑的浆果之一，并因其中富含多种对人体有益的营养元素，而具有温顺定喘、破血祛瘀的功效。

2.巴旦木

　　巴旦木这种在国内有着1300多年栽培历史的世界著名木本油料树和干果树种，国内主要生产于新疆的喀什和田地区，因果实内含有极高的营养和药用价值，而有着抗癌防癌、增强免疫力、降血脂的功效。

3.开心果

　　开心果是在国内有着1300多年种植历史的保健休闲食品，在世界范围内的坚果市场上十分畅销，因其含有的丰富维生素、抗氧化元素和矿物质而具有低脂肪、低卡路里和高纤维的显著特点，并对老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效。

4.夏威夷果

　　夏威夷果是有着昆士兰果、澳洲胡桃别称的十大最有营养的坚果之一，是有着“干果之王”美称，具有较高经济、药用和营养价值的干果，而这个果实呈圆球性，种仁呈现米黄至浅棕色的坚果入口还具有独特的奶油香味，还有着滑嫩可口的口感特点。

5.腰果

　　腰果这个含有丰富营养价值的世界著名四大干果之一，种子经过甜制或咸制，味道如花生，因含油量较高还会被当做上等食用油作物，并被多用于制作硬化巧克力糖，常吃这种干果还对高血脂、冠心病患者具有较好的食疗效果。

6.松子

　　松子这种由松科植物产出的坚果，在国内常见的主要是巴西松子、落水松子和东北松子，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，也是具有滋润皮肤、健身心、延年益寿的很高的食疗价值。

7.榛子

　　榛子这种有着山板栗、尖栗别称的世界四大干果之一，有着坚果之王的美誉，而这个畅销全球的名贵干果内部含有多种营养素，其中以蛋白质、矿物质含量最为丰富，并具有滋补脾胃、明目益气的功效。

8.板栗

　　板栗这种在我国有着2500多年种植历史的食用最早的著名坚果之一，年产量至今也居世界首位，并凭借营养丰富，具有优良品质的板栗而享有群栗之冠的美誉，而板栗作为世界三大木本粮食之一，在每年秋天都会在大街小巷中见到糖炒栗子的身影。

9.碧根果

　　碧根果这个有着薄皮山核桃等别称的著名干果树种，通常在每年9至11月是果实成熟期，而这个世界著名高档坚果凭借丰富的蛋白质和人体所需营养成分，而成为具有滋养脑细胞，增强脑功能的效用，经过烘烤后的碧根果还具有香甜的口味。

10.杏仁

　　杏仁这个含有丰富营养元素并具有良好药用价值的杏或山杏的种子，通常可分为甜杏仁和苦杏仁两种，并具有曾庆人体免疫力、调节血脂的功效，但其中苦杏仁不适合直接食用，会有中毒的风险。