一、鸡鸭血家常做法？

鸡鸭血汤，这是一道健康养生的老上海特色羹汤，是以鸡鸭为特色的美食之一。这道汤由多种食材制作而成，营养价值非常高，尤其是鸡鸭血，是补血食谱中不可缺少的食材之一。虽然看似简单，但步骤还挺多的，自己动手做一碗货真料足的鲜汤可不简单呢，其口感鲜香爽口、细腻嫩滑、营养美味。

撒上葱花，再淋上几滴鸡油，这么一小碗鸡鸭血汤，却把鸡和鸭的美味包含其中，喝一口汤汁，嚼一块鸭血，让人不由得感叹，原来这些平时并不起眼的食材竟能烧制出如此美味的佳肴。

二、鸡鸭血多久煮熟？

鸡血比鸭血先熟一些，也可以根据自己口感来定

鸡血放到开水里面关小火，煮5分钟左右，把它弄成小块捞起来。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。

鸭血多久能煮熟，1、10-15分钟。2、新鲜的鸭血一般煮10-15分钟左右就能熟了，不过要是吃火锅的话，那么一般讲究的就是口感鲜嫩，下锅5分钟左右即可，这个时间能够让鸭血保持最佳口感，要是煮制时间过短的话，那么就很难煮熟，

三、鸡鸭血豆腐做法？

豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。

1、熟鸡血切成细条，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。

四、海带鸡鸭血的做法？

用料

海带

50克

鸭血

500克

大蒜

1瓣

姜

1片

豆瓣酱

2勺

料酒

1勺

步骤 1

鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬

步骤 2

捞出 放入冷水晾凉

步骤 3

葱姜蒜切末 炒香

步骤 4

加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香

步骤 5

加水 加鸭血 海带

步骤 6

中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味

步骤 7

出锅

五、鸡鸭血怎么炒好吃？

1、准备一块新鲜的鸡血或者鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。

2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。

3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽。

4、调料炒香以后，就可以下鸡鸭血了。下入鸡鸭血翻炒片刻。

5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。

6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。

营养丰富，味道不错。

六、鸡鸭雪血的做法？

把水里放少许食盐把鸡鸭血倒入就可以了。

七、鸡鸭血汤的做法？

材料：鸭血1块、韭菜1小把、嫩豆腐1盒、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油 　　作法： 　　1，煮开水一锅，煮沸后放下鸭血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块 　　2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味 　　3，韭菜摘去老梗，洗净，切或摘成小段； 　　4，把剩余的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入鸡清汤中，煮沸，然后下切成块的熟鸭血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火 　　5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味（胡椒和麻油根据自己的口味添加）。

八、鸡鸭肉营养对比

鸡鸭肉营养对比

在我们的日常饮食中，肉类是一个重要的营养来源。而在肉类中，鸡和鸭肉是最受欢迎的选择之一。对于想要选择更健康的肉类的人们来说，了解鸡肉和鸭肉的营养对比是至关重要的。

1. 蛋白质

无论是鸡肉还是鸭肉，都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体构建肌肉和维持组织的重要营养成分。根据研究，每100克的鸡胸肉含有大约24克的蛋白质，而同样重量的鸭肉含有22克的蛋白质。因此，无论你选择哪种肉类，都能满足你每天所需的蛋白质摄入。

2. 脂肪含量

对于那些关注体重和心脏健康的人，了解肉类的脂肪含量也是非常重要的。鸭肉相比于鸡肉含有更多的脂肪。每100克的鸭肉约含有11克的脂肪，而同样重量的鸡肉仅含有3.6克的脂肪。因此，如果你正在追求低脂肪的饮食，鸡肉可能是更好的选择。

3. 脂肪类型

然而，我们也需要确保我们摄入的脂肪是健康的。鸭肉虽然含有更多的脂肪，但这些脂肪中有很大一部分是单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益，可以降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。与此相比，鸡肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，对健康并不太有益。因此，如果你担心心脏健康问题，适量摄入鸭肉可能更好。

4. 维生素和矿物质

鸡肉和鸭肉都富含许多维生素和矿物质，对于维持身体健康起着重要作用。它们都是优秀的维生素B群来源，包括维他命B6和维他命B12。维生素B群在能量代谢中起着关键作用，并帮助维持健康的神经系统。

另外，鸭肉的铁含量也要高于鸡肉。铁是人体所需的重要矿物质之一，它对于红细胞的生成和氧气运输至关重要。因此，如果你是贫血患者或容易贫血，适量摄入鸭肉可能有所帮助。

5. 味道

最后一个比较的因素是味道。鸡肉和鸭肉在口感和味道上具有明显的差异。鸡肉的肉质比较嫩滑，口感更加鲜美。而鸭肉则更加饱满，口感稍微有点油腻。因此，在选择肉类时，你可以根据个人口味和喜好来决定。

结论

通过对鸡鸭肉的营养对比，我们可以看出它们各自的优点。鸡肉是一个低脂肪、高蛋白质的选择，非常适合追求健康饮食的人们。而鸭肉则富含健康的单不饱和脂肪酸和铁，适量摄入有益心脏健康和贫血问题的人群。

所以，最好的选择是根据个人健康需求和口味来决定。可以轮流享用这两种美味的肉类，以确保获得全面的营养并满足味蕾的需求。

希望通过这篇文章，你能对鸡鸭肉的营养对比有更清晰的了解，从而做出更明智的选择。无论你是追求健康还是享受美食，合理的肉类摄入对于我们的身体都是至关重要的。

九、大蒜鸡鸭血汤的做法，大蒜鸡鸭血汤怎么做好吃？

1、主料：鸡血适量，大蒜适量，蘑菇适量，猪肉丝适量。辅料：油适量，白胡椒适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

2、放入适量的油，大蒜和蘑菇先炒，炒到差不多熟。

3、事先切好肉加黄酒和盐腌制一会，再倒入一起炒。

4、肉也炒熟了再加鸡血。

5、加入适量开水，蒸鱼豉油和白胡椒，盖上锅，烧沸就可以了。

十、鸡鸭血怎么煮才会嫩？

鸡鸭血再即将凝固的时候，加一些盐，煮起来就嫩。