一、学做葱油饼｜葱油饼食谱分享
如何制作美味的葱油饼
葱油饼是一道美味的传统小吃，外脆内软，香味扑鼻。想要做出地道的葱油饼，不妨跟随下面的食谱视频一起学习。
首先，准备食材。你需要面粉、葱、盐和油。将面粉和盐用温水和匀成面团，然后搁置半小时至面团松弛。
接下来，在案板上撒上少许干面粉，将面团取出揉圆，然后均匀滚成长条状。再将葱切碎，均匀地洒在面团上，接着将面团从一端卷起，搓成圆形面团。
将面团擀成薄饼状，再均匀地抹上油，然后将薄饼卷成一根，最后搓成螺旋状的小圆饼。
预热平底锅，把葱油饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
葱油饼香脆可口，不仅适合作为早餐，也是下午茶的绝佳选择。快来跟着视频学做葱油饼，让家里也飘起香气吧！
感谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助你成功制作美味的葱油饼。
二、葱油饼价格
葱油饼价格 - 了解与讨论葱油饼的市场价格
葱油饼是中国传统美食中的经典之一，无论是早餐还是夜宵，葱油饼都是很受欢迎的选择。而在选择葱油饼的时候，了解葱油饼价格是非常重要的。本文将深入探讨葱油饼的市场价格，并为大家提供一些有关葱油饼价格的信息和建议。
葱油饼价格的因素
在了解葱油饼的市场价格时，有几个因素需要考虑。
- 地域因素：葱油饼的价格在不同的地区可能会有所不同。一般来说，一线城市的价格会相对较高，而一些偏远地区的价格可能会较为实惠。
- 原材料成本：葱油饼的制作需要大量的材料，包括面粉、葱、油等。原材料价格的波动会直接影响到葱油饼的市场价格。
- 店铺档次：葱油饼的价格也与店铺的档次有关。一些高端餐厅或连锁店的价格会相对较高，而一些小摊贩或街边小吃店的价格较为亲民。
葱油饼价格的市场调查
为了了解葱油饼的真实价格，我们进行了一次市场调查。在不同区域和店铺中观察并进行了葱油饼价格的收集，以下是我们的调查结果：
北京市中心的价格范围
- 葱油饼单价约为15-20元人民币
- 一些高档餐厅的葱油饼价格可能会达到30元以上。
上海市的价格范围
- 葱油饼单价约为12-18元人民币
- 葱油饼价格在上海的偏远地区相对更便宜。
广州市的价格范围
- 葱油饼单价约为10-15元人民币
- 葱油饼的价格在广州一些小摊贩中更为亲民。
选择葱油饼的小贴士
除了了解葱油饼的价格，下面是一些建议，帮助你在购买葱油饼时做出明智的选择：
选择信誉好的店铺
在购买葱油饼时，我们建议选择信誉好、口碑良好的店铺。这样可以确保葱油饼的质量和卫生安全。
关注葱油饼的制作工艺
葱油饼的制作工艺也会影响到它的口感和价格。一些高档餐厅可能会采用特殊的制作工艺，而一些传统摊贩则会坚持手工制作，所以价格可能会有差异。
尝试不同地区的葱油饼
如果你喜欢葱油饼，不妨尝试一下不同地区的特色葱油饼。不同地方的葱油饼有着各自的特点，也会有不同的价格。
总结
葱油饼作为中国传统美食之一，其市场价格受多个因素影响。地域因素、原材料成本和店铺档次都会对葱油饼价格产生影响。通过我们的市场调查，我们了解到在不同城市和区域葱油饼价格有所不同。选择信誉好的店铺、关注制作工艺、尝试不同地区的葱油饼都是在购买时需要考虑的因素。希望本文对大家了解与讨论葱油饼的市场价格有所帮助。
三、香酥葱油饼？
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。
9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
四、葱油饼做法？
制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
五、油煎葱油饼？
食材：400克中筋面粉（普通面粉），香葱50克，盐2克，酵母1克，300毫升45度的温水。
制作方法：
1、用一个盆放入面粉、盐、酵母，搅拌均匀，然后分多少倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，再加入约6克的植物油搅拌均匀。
2、把万业絮搓揉成光滑的面团，盖上盖松驰20分钟，再把面团搓揉，再次松驰20分钟。
3、把香葱洗净切一成葱花待用。
4、面团放在案板上搓成长条，分成6个大小的剂子。
5、拿1个剂由外向里搓揉均匀，做成圆形压扁，用擀面棍擀成圆饼，放入葱花卷起把口封好成团压扁，用擀面棍擀成薄圆饼。
6、锅加热，放入植物油再次加热，把饼放入锅内，约一分钟，一面定型后翻过另一面再煎，煎至两面金黄即做好。
六、黄油葱油饼？
食材清单
中筋面粉 100克 、 温水 55克 、 盐 3克 、 黄油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克
烹饪步骤
1
100克面粉，55克温水，混合搅拌，并揉成光滑面团。
2
面团揉好后盖上盖子搁置30分钟，这个过程是醒面。
3
黄油45克，放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。
4
20克葱花加入融化的黄油中。
5
加3克盐，5克白砂糖，
6
用勺子搅拌均匀待用。
7
30分钟后醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀薄，大概0.3厘米的薄度。
8
把黄油葱混合 ，均匀的涂抹在面饼上。
9从一侧开始卷起。
11
卷好用手按扁一下，再用擀面杖擀薄，大概0.6厘米厚度。
12
热锅中放入3大勺食用油，油热后放入擀好的饼。
13
烙至双面金黄，出锅。
七、街边小吃葱油饼的做法大全
街边小吃葱油饼的做法大全
葱油饼是中国传统的街边小吃之一，制作简单，口感香脆可口。无论是作为早餐还是下午茶时的点心，都是深受人们喜爱的美食。今天，我们就来分享一下街边小吃葱油饼的做法大全。
所需食材：
- 面粉 - 500克
- 鸡蛋 - 2个
- 水 - 适量
- 油 - 适量
- 葱 - 适量
- 盐 - 适量
步骤：
以下是制作街边小吃葱油饼的详细步骤：
1. 准备工作
将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，用清水慢慢加入并搅拌成面糊状。面糊不宜太稀，也不能太干。加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，最后将面糊醒发10分钟。
2. 制作葱油饼皮
将面糊分成若干小份，每份擀成薄圆饼状，可以用擀面杖帮助擀开。在擀开的面饼上撒上葱花，轻轻按压使其粘在面饼上。
3. 烹饪
将平底锅加热，倒入适量的油，油温约180°C。将葱油饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
4. 上桌
将煎好的葱油饼捞出，沥干多余的油。切成小块，可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱或者自制蘸料等。
小贴士：
- 在制作面糊时，可以根据个人喜好添加调味料，如胡椒粉、五香粉等。
- 为了使葱油饼更加香脆，可以在面糊中加入一些油脂。
- 制作时，要注意火候掌握，防止煎焦或者未煎透。
街边小吃葱油饼以其简单的做法和美味的味道，成为了许多人的快乐食物。无论是在街头巷尾还是在夜市摊位，经常能看到人们排长队等候品尝葱油饼的美味。你也可以在家里尝试制作，品尝到街头小吃的独特魅力。
希望本篇关于街边小吃葱油饼的做法大全的文章能帮助到你，让你能在家里轻松制作出美味的葱油饼。祝你制作成功，享受美食！
八、葱油饼都需要什么食材呢？葱油饼都需要什么食材呢？
葱是小香葱更适合做葱油饼，山东大葱适合做葱花饼。
油建议是猪油和植物油各一半，植物油需要提前烧熟。
饼可以是发面、烫面、死面，也可以这几种掺着用。取决于你喜欢的软硬度和吸水度。
这里顺便我分享一个我喜欢的方法。指挥我妈妈给我做的，本人不才，不会发面：）。
熟猪油拌熟面粉加一点盐做成油酥。面粉放入一点点盐和酵母用温水和成很软的面团，发到两倍大时揉成团，擀成整张大薄片，一厘米以内厚度，刷菜籽油或豆油或花生油（都要提前烧熟放凉哦哦哦哦哦哦）撒五香粉、盐、小葱碎。像卷寿司那样把大面片卷成一个大懒龙，抻几个，揪成女生拳头那么大小的面坯
面坯两头捏一下，再用手掌压成饼，油酥和葱碎均匀抹在饼上，量根据个人对油润和葱香的喜好，左右三等分对折成成中间分。这个长条饼坯稍微擀几下，擀成更长一点，然后再抹油酥和葱花，卷成肉松卷面包毛巾卷蛋糕的那种形状，立起来后压扁、擀匀。5-10毫米以内的厚度，饼坯饧几分钟再烙更好。
平底锅或饼铛，烧热后倒入植物油，油的量取决于你喜欢的油润度，好吃嘛肯定是油要多，大概是饼三分之一吃水位。转小火。把阿饼们排上去，静静地看它们微微鼓起来，翻面后继续煎。再鼓起来就熟了。我喜欢棕黄色的焦脆感，所以会再两面多煎一次
就好吃到当场宣布放弃戒碳水
九、无锡葱油饼配方？
面粉，水，五香粉，糖，鸡精，葱
十、上海葱油饼热量？
每100克葱油饼之中含有399大卡的热量。
葱油饼主要是用一些面粉、大葱和豆油共同烤制以后制作而成的食品。它的热量比较高，每100克葱油饼之中含有399大卡的热量，是国内比较流行的一种主食。每100克油饼的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需要摄入总热量的17%。
