一、三门青蟹和普通青蟹区别？

1.

生活环境不同。三门青蟹生活在海中,是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中,属河鲜之列。

2.

个头不同。从个头上看,三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。

3.

价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名,但是价格上二者有着显著差别。

4.

味道不同,三门青蟹鲜甜味道是其他写不能相比的。

二、江苏青蟹与三门青蟹区别？

1.生活环境不同。三门青蟹生活在海中,是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中,属河鲜之列。

2.个头不同。从个头上看,三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹。

3.价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名,但是价格上二者有着显著差别。

4.味道不同,三门青蟹鲜甜味道是其他写不能相比的。

三、青蟹的营养价值？

高蛋白，低脂肪，没有淀粉。胆固醇高，维生素A丰富，钙多，镁多，硒碘多，维生素B1少，没有膳食纤维。

丰富的微量元素与维生素:蟹肉中含有较为丰富的镁元素，钙含量也很高。比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。此外，蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，

特别是硒元素，远远高于普通肉类的水平。从维生素角度来说，蟹的维生素A含量比较值得称道，可达鸡蛋的1.5至2倍，但几乎都存在于蟹黄部分，而白色蟹肉中的含量几乎可以忽略不计。

其维生素B族的水平和大部分鱼类相差不大，维生素B1的含量低于肉类食品，维生素B2含量略高，但也主要存在于蟹黄部分，白色肉中含量较低。

扩展资料：

吃蟹注意事项

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料来源：

人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项

四、三门青蟹清洗？

1：往装有青蟹的盆子中倒入适量的45度温水。

2：接着往盆中倒入适量的食盐（食盐可以促进青蟹将体内的泥沙排出）

3：再往盆中倒入适量白酒（白酒可以将青蟹表面的细菌，寄生虫杀死）。

4：最后使用牙刷刷洗螃蟹的腹部。

五、三门青蟹做法？

用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉

步骤3

蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开

步骤4

等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间

步骤5

蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋糖麻油姜蒜葱末，很好吃呢。）

步骤6

蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了

六、三门青蟹吃法？

三门青蟹是福建三门县特产，口感肥美。以下是几种常见的三门青蟹吃法：

1. 清蒸：将蟹洗净后放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后沥干水分，蘸酱油或姜葱汁即可食用。

2. 红烧：将蟹煮熟后，烧开锅，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒等调料烧制，最后加入葱花即可。

3. 剁椒：将蟹煮熟后，用剁椒、蒜、姜、花椒等辣椒制成的酱料蘸食。

4. 炒蟹肉：将蟹肉取出后，炒锅加热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹肉煸炒，调入适量盐、酱油、糖等调味料即可。

七、三门青蟹多大？

三门青蟹大量上市的时间是在中秋节前，重约150～350克左右，一般好点的重量大约200-300g，价格通常50～70元一斤左右。

青蟹买来后如果不马上吃，不能放冰箱。最合适的温度是 8 到 18°C。青蟹如果短时间内在低于5°C和高于39°C的环境就会死亡。如果要保存，可以放在阴凉潮湿的地方，每天用18‰的盐水浸泡5分钟，一般可存活3～5天。最多可存活5至10天

八、三门青蟹和野生青蟹哪种好？

三门青蟹好

三门青蟹又名锯缘青蟹，是青蟹的典型代表，俗称蝤蛑。其肉质鲜嫩，富含营养价值，具有滋补强身的功效。特别是将要怀孕的雌蟹，体内含有黄色或者红色的膏，南方人称之为“膏蟹”，享有“海上人参”的美誉。

青蟹盛产于浅海地带，在中国沿海一带分部广泛，江浙地区尤多。其中，产自浙江三门湾畔的三门青蟹较为出名。其拥有较好的生长环境，种质纯正。

九、三门青蟹和福建青蟹的区别？

在于它们产地不同。三门青蟹产自山东省青岛市三门县，而福建青蟹则产自福建省。这两种青蟹在外形口感等方面也有所不同，但具体区别需要进行更深入的比较和分析。

十、三门青蟹有比别的青蟹好吃吗？

作为一种著名的海鲜美食，三门青蟹在口感和味道上确实有其独特之处。首先，三门青蟹的肉质鲜嫩，口感丰富，肉质饱满，肉质与蟹黄的比例适中，更加美味可口。

其次，三门青蟹生长在海洋环境中，吸收了丰富的营养物质，使其肉质更加鲜美。此外，三门青蟹的烹饪方式多样，可以煮、蒸、炒等，每种方式都能展现出其独特的风味。总之，三门青蟹因其独特的口感、鲜美的味道和多样的烹饪方式而备受青睐，确实比其他青蟹更加好吃。