一、多心菜怎么处理？
1.
把多心菜用流水冲洗干净,洗的时候要注意一个细节,多心菜因为长得比较多个,所以也容易藏脏东西,必须要用流水冲洗干净,接着把它切成片。
2.
锅中放入菜籽油把它烧至7成热的时候,放入切好的蒜瓣,再把切成片的猪肉倒进去,然后肉片煸炒至干。
3.
倒入切成片的多心菜开始进行翻炒,炒的时候记住要用大火去烹饪,这个菜容易熟,需要急火快炒。
二、怎样做多心菜？
材料：
1、多心菜一棵（一般5~6元）
2、盐两小勺
3、辣椒一个
4、生抽适量
方法：
1、将多心菜洗净，切成片状
2、放入盐、辣椒，根据自己口味，掂一掂
3、用容器装好，倒生抽，也是根据自己口味1.准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。
酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。
2.腌制的多心菜沥水。
3.热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香。
4.倒入多心菜。
5.翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。（酱肉本身是酱油浸泡出来的所以我没放）
6.出锅、装盘。
4、放置一天，即可食用
优点：
爽口、下饭、百吃不厌
缺点：
腌制的食品尽量少吃，身体健康最重要！
三、多心菜晒干做法？
工具原料多心菜五斤，醋、白糖、盐刀、玻璃瓶，面盆，一次性手套
方法/步骤
1.将买来的多心菜洗净，晒干水分
2.扳去多心菜的菜芯，放入面盆
3.用刀将菜梗的老皮去除，然后对切后，再切成薄片
4.将扳下的菜心整理一下，较大的用刀在中间切一刀，便于入味
5.分别将菜心和菜梗放入二个不同的面盆里，然后分别倒入盐，戴上一次性手套，用手用力搓压，直到看到有部分水分渗出。
6.静放四到五个小时后，将腌出的水分倒去，然后分别将菜心和菜梗将入已经洗净凉干的玻璃瓶里，并用器具将菜压实一下
7.放入白糖，加入米醋至瓶的1／２处，盖紧瓶盖，将瓶倒顺几次，使白糖充分熔化
8.将将满菜的瓶子放入冰箱,隔一天将瓶倒顺几次,一周后即可食用
四、凉拌多心菜做法？
方法/步骤
1/4分步阅读
空心菜洗净切段，锅中加水，放入空心菜。
2/4
焯水盛入碗中，加入虾皮、盐。
3/4
加入鸡精、辣椒、芝麻搅拌均匀即可食用。
五、多心菜怎么烧？
材料：
1、多心菜一棵（一般5~6元）
2、盐两小勺
3、辣椒一个
4、生抽适量
方法：
1、将多心菜洗净，切成片状
2、放入盐、辣椒，根据自己口味，掂一掂
3、用容器装好，倒生抽，也是根据自己口味1.准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。
酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。
2.腌制的多心菜沥水。
3.热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香。
4.倒入多心菜。
5.翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。（酱肉本身是酱油浸泡出来的所以我没放）
6.出锅、装盘。
4、放置一天，即可食用
优点：
爽口、下饭、百吃不厌
缺点：
腌制的食品尽量少吃，身体健康最重要！
六、多心菜腌制方法？
第一，将多心菜洗干净，晾半干
第二，将晾的半干的多心菜放入盆中，撒上盐，用手搓搓
第三，将搓好的多心菜放入菜坛子里面，要塞紧，最后在表面上撒一层盐，密封坛子，三个月以后开坛，多心菜腌制好，炒五花肉很好吃
七、多心菜要去皮吗？
整个包菜一次吃不完的时候要剥皮吃，剩下的易保存，因为切开保存会让营养流失。洗净控干水分备用
2.用手撕成小片，茎用刀切成薄片
3.加入油、辣椒、花椒和八角小火煸香
4.煸香后捞出，放入葱和姜丝煸香
5.放菜煸炒
6.翻炒至菜稍稍变蔫加盐和鸡精关火，翻炒匀加酱油和醋翻炒匀既可出锅
7.装盘的菜
烹饪小贴士：
葱姜煸香放菜后要大火速炒
八、多心菜是什么季节的菜？
夏秋季节
多心菜一般是在夏秋季的蔬菜，多心菜是我们这里的叫法，也有人叫它迟心菜，因为这种菜会长出多菜心每摘一次菜心，他就会长得更多菜心出来，所以这种菜会吃起来比较甜，多心菜主要含有蛋白质，胡萝卜素，膳食纤维，矿物质等多心菜中还含有谷氨酸是不错的一种蔬菜。
九、多心菜什么时候播种？
菜心的种植时间通常是在三月份或者是九月份的时候进行。这两个时间段是菜心生长最旺盛的时候，并且质量也要比其它时间种植的好。但是由于科学技术的发展，现在菜心一年四季都可以进行种植。菜心的种植时间通常是在三月份和九月份可以进行
十、多心菜为什么会苦？
多心菜发苦有多种原因，有的是由于菜农在同一块地上接连种植多心菜次数多，没有合理施肥管理；有的是种植过程中追求产量，过多施用化学肥料，特别是氮肥，没有适当施用有机肥。
这些因素都会导致土壤中的盐分不断积累、有机质不断减少，土壤性质发生改变，如土壤酸化和板结。
这样就会影响多心菜根系营养的均衡吸收，使多心菜生长受阻、营养不良，口感就会发苦，特别是靠近茎基部的部位。
