一、油焖大虾营养价值？
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，
二、油焖大虾主要营养成分？
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等。
油焖大虾是起源于我国湖北地区的一道传统名菜，口味香辣，制作也还算是比较简单，现如今做成的油焖大虾是经过改良的，相对来说吃起来更加的健康，也比较的适合大众的口味，所以较为流行。
三、麻辣小龙虾好吃还是油焖大虾好吃？
油焖大虾好吃很多。。。吃过湖南的口味虾和北京簋街的麻辣小龙虾。。。口味虾甩麻小三条街，油焖大虾甩麻小十条大街。。。不过最爱的还是蒸虾(๑> <๑）
四、如何正确烹饪油焖大虾
了解油焖大虾
油焖大虾是一道以大虾为主料，搭配香辣酱汁，烹饪而成的传统菜肴。它以鲜美的虾肉和浓郁的调味品为特色，口感鲜嫩，味道香辣诱人。
烹饪油焖大虾需要注意的有多方面，其中包括虾的选材、烹饪时间等等。下面我们就来看看如何正确烹饪油焖大虾。
选购与准备
首先，要选择新鲜的大虾，它们应该有明亮透明的虾肉，没有异味。新鲜的大虾呈透明色，质地弹性好，口感鲜美。
在准备大虾的过程中，我们需要将虾去皮去脚，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。同时，准备调味料，包括生姜、葱、蒜、辣椒等。
开始烹饪
1. 将锅中加热，加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入大虾，迅速煸炒均匀，使虾变色，煮熟即可。烹饪时间一般在3-5分钟左右，根据虾的大小和个人口感可稍作调整。
3. 在虾变色后，加入调味料，包括盐、料酒、辣椒、糖等，根据个人口味进行调节。继续翻炒，让虾肉均匀裹上调味料。
4. 最后，加入适量的清水，用中小火炖煮几分钟，让虾更好入味，汤汁收干即可。
食用建议
1. 油焖大虾味道香辣，搭配饭或者面食都非常美味。可以作为主菜或者下饭菜食用。
2. 在烹饪过程中，可以根据个人口味添加一些蔬菜或者豆腐等配料，增加口感和营养。
通过这篇文章，我们详细介绍了如何正确烹饪油焖大虾。希望这些信息对您有所帮助，如果有任何问题，欢迎随时提问。
感谢您的阅读！
五、油焖大虾酱料配方
曾经有人说过：“美食是一门艺术，每个人都可以成为大厨。”而对于烹饪来说，酱料的配方和调味非常重要。今天，我将向大家介绍一道经典的中国菜肴——油焖大虾，以及它的酱料配方。
油焖大虾
油焖大虾是一道广东菜，以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。大虾经过油炸至金黄酥脆，再用特制的酱料翻炒，使虾肉充分吸收酱料的香气，口感鲜嫩多汁。
制作油焖大虾需要准备以下食材：
- 新鲜大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
接下来，让我们来看看制作油焖大虾的步骤：
步骤一：准备工作
1. 将大虾剥壳留尾，用清水冲洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
步骤二：炸虾
1. 在炒锅中倒入适量食用油，加热至六成热。
2. 将剥好壳的大虾放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
步骤三：炒制酱料
1. 清洁锅底，重新加热锅中的少量食用油。
2. 加入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入少量料酒提鲜。
4. 加入适量的酱油，再加入一些糖提升甜味。
步骤四：焖虾
1. 加入炸好的大虾，翻炒均匀使虾肉上色。
2. 调入适量的清水，加盖焖煮几分钟，使虾肉更加入味。
3. 最后加入适量的盐和味精调味。
经过以上几个简单的步骤，一道香气扑鼻的油焖大虾就制作完成了。油焖大虾的酱料不仅具有浓郁的香味，还能增添虾肉的色泽和口感。
油焖大虾酱料配方
现在，让我们来分享油焖大虾的酱料配方：
- 葱姜蒜末
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的糖
- 适量的盐
- 适量的味精
根据个人口味，可以根据以上配方进行微调以达到理想的味道。
总结：
油焖大虾是一道具有广东特色的经典菜肴，它的酱料配方在烹饪过程中起到至关重要的作用。通过合理的配料和烹饪技巧，油焖大虾可以做到色香味俱佳，成为一道美味的佳肴。
希望大家在实践中能够掌握好油焖大虾的制作技巧，享受到纯正的中国美食。
这是一篇关于油焖大虾和它的酱料配方的专业长文。文章详细介绍了油焖大虾的制作步骤，以及其中的关键酱料配方。通过该文章，读者可以了解到如何制作一道美味的油焖大虾，并掌握调配酱料的技巧。希望读者能够通过实践，享受到这道经典的中国美食。六、油焖大虾的做法怎样做油焖大虾？
主料：大虾15只
调料：葱2棵，生姜一块，植物油40克，料酒10克，盐适量
调料汁：海鲜酱油15克，香醋5克 ，糖15克 ，清水半碗 ，淀粉2克
做法：
1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
2.放入盆中倒入料酒拌匀
3.将调料汁兑好
4.葱切段，姜切片
5.锅烧热放植物油，再烧热
6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)
7.把葱和姜放入虾油锅中爆香
8.倒入调料汁爆香
9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
10.然后中火收汁，稍浓即可
七、油爆大虾油焖大虾？
食材：萝卜，大虾，葱，姜，食用油，盐，鸡精。
做法如下：
1：大虾用水清洗干净后，取一个牙签，在大虾后背第二节位置，挑出虾线。
2.萝卜清洗干净以后，切成丝。
3.切葱丝，姜丝备用。
4.起锅加油，油热以后，下入大虾，小火翻炒均匀。
5.用铲子轻轻按压一下虾头，把虾油挤出。
6.虾油都炒出以后，放入葱丝和姜丝，炒香。
7.炒香后，下入萝卜丝，翻炒均匀。
8.少加一点开水，因为萝卜本身就容易出水，然后调小火慢炖。
9.小火慢炖至萝卜丝软烂，加入适量的盐，少许鸡精，翻拌均匀。
10.翻拌均匀后，即可关火出锅。
八、大虾做法大全油焖大虾？
用料
虾 12只
盐 1茶匙
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 汤匙
生抽 1汤匙
白糖 一茶匙
做法步骤
1、买的活虾
2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净
3、热锅下油爆香姜片
4、把虾倒进去炒出红油来
5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等
6、盖上锅盖，中火焖一下
7、焖好以后可以装起来摆盘了
8、这样的油焖大虾特别有食欲吧
小贴士
清理虾时要清理得干净一点
九、油焖大虾酱料配方窍门
<>大家好！今天我想分享一下“油焖大虾”这道美味的中华美食。作为一个厨艺爱好者，我经常在家里尝试各种传统的中式菜肴，而油焖大虾是其中的一道经典菜品。
首先，让我们来了解一下油焖大虾的一些基本知识。油焖大虾是一道以新鲜大虾为主要食材的菜品，它以鲜美的味道和独特的口感而闻名。所谓“油焖”，即是将大虾用高温热油炸至外表变色，然后加入适量的酱料和配菜，再用中小火慢炖烹饪而成。这样一来，大虾就能够保持鲜嫩多汁的口感，同时吸收了酱料和配菜的丰富味道。
油焖大虾的酱料配方
油焖大虾的酱料是关键所在，它决定了菜品的口味和风味。下面，我将分享一下我个人制作油焖大虾酱料的窍门。
1. 虾酱
虾酱是油焖大虾酱料的核心成分，它能够增添菜品的鲜味和香气。选择新鲜的虾制作虾酱，将虾仁剁碎，加入适量的盐和糖进行腌制。腌制的时间应该控制在半小时左右，让虾酱能够更好地入味。
2. 豆瓣酱
豆瓣酱是油焖大虾酱料的另一个重要调料，它能够增添菜品的酱香味和微辣味。在制作油焖大虾酱料时，我们可以选择使用一些颗粒比较细的豆瓣酱，将其与虾酱混合使用，既能够保持酱料的鲜美口感，又能够让菜品更加入味。
3. 生抽和老抽
生抽和老抽是制作油焖大虾酱料的两种基本酱油，它们可以增添菜品的酱香味和颜色。在使用生抽和老抽时，我们需要根据个人口味来进行调整，让菜品味道更加适合自己。
4. 姜蒜葱
姜蒜葱是制作油焖大虾酱料的必备食材，它们能够增添菜品的香味和口感。在炖煮大虾时，我们可以将姜蒜葱切成细末或者丝状，然后与虾一同入锅炖煮，这样可以使菜品更加香味浓郁。
油焖大虾的制作窍门
除了酱料配方，制作油焖大虾的过程也有一些窍门。下面，我将分享一下几个制作油焖大虾的小窍门，希望能够对大家有所帮助。
1. 选购新鲜大虾
制作油焖大虾的关键在于选购新鲜的大虾，新鲜的大虾质地鲜嫩，口感更好。在购买大虾时，我们可以选择色泽鲜亮、体态丰满的大虾，同时要注意观察虾身是否完整、是否有异味。
2. 控制火候和时间
在烹饪油焖大虾时，我们需要控制好火候和时间，以保证大虾的口感和鲜味。在炸制大虾时，火候要适中，不宜过长时间，避免大虾变硬。在炖煮大虾时，我们可以用中小火慢慢炖煮，让酱料充分渗入大虾内部。
3. 加入适量的辅料
除了大虾和酱料外，适量的辅料的使用也是制作油焖大虾的关键。我们可以根据个人口味选择加入适量的蔬菜和调味品，如胡萝卜、蘑菇和香菜等，这样可以增加菜品的口感和营养价值。
4. 注意顺序和翻炒技巧
制作油焖大虾时，我们需要注意食材的加入顺序和翻炒的技巧。一般来说，我们可以先将姜蒜葱爆香，然后加入大虾翻炒，再加入酱料和辅料，最后用中小火炖煮一段时间，这样可以使菜品更加入味。
结语
油焖大虾是一道美味可口的中式菜品，它以鲜嫩多汁的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。通过合理调配酱料的配方和掌握一些烹饪窍门，我们可以在家中制作出一道道美味的油焖大虾，享受中华美食的乐趣。
希望大家通过我的分享，能够对制作油焖大虾有所了解，并能够在家里尝试制作出美味的油焖大虾。祝大家制作成功，愉快地享用美食！