一、最大的参子鱼？

参子鱼，十来公分长，短小精悍，反应敏捷，十分活跃，经常成群结队集结在水面附近，哄抢误落到水中的小虫和蚊子。鱼多虫少，机会有限，因此进化得眼快嘴快如闪电。此鱼鱼肉鲜美，煎炸煮晒都是很不错的。参子鱼长不大，最大的参子鱼一般情况下不会超过50克。

二、参子鱼的做法？

主料：参子鱼(300克)

辅料：青蒜(5克) 大葱(10克) 姜(10克)

调料：黄酒(20克) 香油(5克) 酱油(10克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 植物油(50克)

制作工艺

1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；参子鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。

2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入参子鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。

3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。

4.撒上青蒜丝。

三、参子鱼读法？

shēn zǐ yú

“鱼”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为yú，最早见于商朝甲骨文时代。“鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓。

在日常使用中，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。

四、刁子鱼和参子鱼的区别？

刁子鱼是参子，小的刁子鱼就是参子;翘嘴白是另外一种，不是一样的鱼。

刁子鱼怎么钓

刁子鱼的嘴巴很小，吃食的方式比较特别，它不会象别的鱼一样猛的咬钩，它是一下一下啄的，让钓鱼的人很恼火，所以，鱼钩一定要小，由于刁子鱼很灵活，鱼竿的灵敏度要高，线最好用最细的那种，关于鱼饵，很多都行，它一般什么都吃，象蚯蚓之类的就可以，但蚯蚓一定也要是小型的那种。我就这么点经验。希望你能多钓些。它的肉还是很不错的。

五、参子鱼学名？

学名是白条鱼。原因在于参子鱼，是一种很常见的淡水鱼，个小，侧扁，比拇指略宽，体长不超过十六、七厘米，嘴微翘，鳞极细，全身银白色。

六、参子鱼是什么鱼？

学名是白条鱼；白条鱼，鲤科䱗属的一种鱼类。

七、糖醋参子鱼的做法？

1、主料：鲤鱼。

2、调料：醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤。

3、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。

4、将花生油 倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。

5、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀 出，迅速浇到鱼上面即成。

八、钓参子鱼的技巧？

关于钓参子鱼的技巧如下:

①钓浮水 在夏、秋二季钓“二浑水”。 “二浑水”即水色不浑又不清，是钓 参鱼的最佳水色。 这种水色，参鱼可以大胆地到水面上来寻找食物。 此时撒下诱饵后， 参鱼成群结队地在水面上争吃诱饵。 钓者应调整一下浮漂，使钓饵离水面 １０ 厘米左右为好。 挂饵、抛竿之后，手不离竿，两眼盯住浮漂，见浮漂被拉走下沉时，迅速提竿， 参鱼便被钩住了。 若错过提竿机会，只有空钩没有 参鱼。

②钓半浮水 在春夏、秋冬之交，水色变清澈，加之气温、水温较低， 参鱼多在水体的中部游动、觅食。在堤坎、水闸瀑布下面，由于流水的声响， 参鱼也常在水体的中部戏游、觅食。 因此，钓者应钓半浮水，将浮漂调整一下，使钓饵悬于水体的中部。 见浮漂在水表的一粒下沉时，一提竿便得 参鱼。

③钓沉水 初春、冬季时由于气温很低、水温很冷， 参鱼便到水底栖息，冬眠。 钓者应调整浮漂，使钓饵落入水底。 此时，钓饵宜用米饭粒、面粉粒、蚯蚓等，参鱼才吞食。 总之，不管采用哪种钓法钓 参鱼，下竿以后，要全神贯注，当浮漂下沉或被拖走时，就得马上提竿，稍一迟疑， 参鱼就会吃掉钓饵逃之夭夭。 钓 参鱼应做到“四快”，即：提竿快、取鱼快、挂饵快、下竿快。 钓参鱼还得“找鱼上钩”，应频繁地换窝子下钩，不能老在一个地方下钩。 因 参鱼很狡猾，在一个窝子被钓走几条、几十条伙伴之后，它们有了“经验”，不敢再吃钩，纷纷游走，以免上当。 钓 参鱼还应背人影、竿影，多蹲着，少站立，以免把 参鱼吓跑。

 参鱼的性子很躁，钓上岸后不久容易死亡并腐烂，因此，钓起的 参鱼应马上放入笆笼中喂养。 死了的 参鱼，应去掉内脏，抹上一点食盐，以防止腐烂。

九、小参子鱼的做法？

1、原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量

步骤：

2、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚；

3、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟；

4、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。

用鱼排和人参做的人参鱼排汤，不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素，补充骨骼中的钙质，而且人参中的营养价值还可以补益安神，主要表现为：提高人体免疫力，增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后，可以增进食欲，强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂，降低血压，可谓是一举多得。

十、参子鱼钓法？

小钩细线主打浮，用拉饵效果最好