一、绿色的青椒和红色的青椒营养又啥不同？
使辣椒显绿色是因为叶绿素占了多数，覆盖了其他色素，而红椒中，叶绿素分解，花青素显色，当然还有类胡萝卜素。
二、青椒的营养价值？
青辣椒，性温，味辛，含有丰富的水分，维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质。
辣椒中的辣椒素和维生素C都是抗氧化物质，不仅可以促进脂肪的分解，起到降脂减肥的功效，辣椒中的叶绿素，还可以起到降低胆固醇的功效。
三、青椒肉末烩豆米的营养？
营养素含量(每100克)
热量(大卡)117.58
碳水化合物(克)11.91
脂肪(克)4.03
蛋白质(克)8.78
纤维素(克)3.96
原料
青豆 300.0g
猪瘦肉(瘦) 100.0g
色拉油 10.0g
食用盐 1.0g
生抽 酱油2.0g
大蒜头 5.0g
青椒肉末烩豆米营养非常非常丰富平时可以多多做给家人吃，下饭又美味
四、青椒怎么吃营养价值高？
青椒是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、叶酸、钾、纤维和抗氧化物质等。以下是一些营养价值较高的青椒食用方法：
1. 生吃：青椒可以生吃，这样可以最大程度地保留其中的营养价值。将青椒洗净，切成薄片或丝，可以作为凉拌菜、沙拉或蔬菜配料来食用，搭配其他蔬菜或水果增加口感丰富度和营养层次。
2. 烹调时尽量保持色泽鲜绿：青椒容易被高温烹调破坏其中的维生素C，因此在烹调时应尽量保持色泽鲜绿，烹调时间尽量短，火候掌握好，避免过度炒熟。
3. 素炒青椒：将青椒切成条状，加入适量植物油炒制，可以加入蒜末、姜末、盐等调味品，快速翻炒保持青椒的鲜嫩口感。
4. 炒鸡蛋青椒：将青椒切成块状，和鸡蛋一起炒制，可以加入适量盐、鸡精等调味品，鸡蛋和青椒的搭配既能增加营养又能增加口感。
5. 青椒炖豆腐：青椒和豆腐搭配起来，不仅味道鲜美，而且营养丰富。可以将青椒切成段状，豆腐切块，与其他食材一起炖煮，可以加入鸡汤、蘑菇等增加风味。
总之，无论如何食用青椒，要保持烹调的简单和新鲜度，避免过度加工和过度烹饪，以确保其最大程度地保留营养价值。同时，青椒也可以和其他蔬菜、肉类等食材搭配使用，增加多样性和营养层次。
五、青椒炒肉的营养价值？
营养价值还是很高的，青椒本身含的维生素很丰富，跟肉爆炒又不破坏维生素，而且吃起来口感也不错，又香又脆，尽量多割些瘦肉草，不然的话，油太大太腻，再就上米饭是非常不错的美食。
六、青椒含有的营养成分？
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。
七、青椒生吃还是熟吃营养高？
青椒生吃或熟吃都可以获得营养，但两种吃法的营养成分略有不同。
青椒生吃时，因为没有经过加热处理，其中的维生素C和其他水溶性维生素水分损失较少，因此保留了更多的营养成分。而且，生吃青椒还可以提高纤维素的摄入量，并且可以帮助促进消化。
青椒熟吃时，烹饪可以使青椒更易于消化和吸收，并增强它的营养价值。例如，烹饪青椒可以释放出更多的抗氧化物质和其他营养成分，如类胡萝卜素和叶黄素等。
总之，无论是生吃还是熟吃青椒，都可以获得其所含的营养成分。建议在日常饮食中多样化地食用青椒，以获得更多的营养。
八、请问青椒含有什么营养成分？
椒富含多种维生素，如维生素B、维生素A、胡萝卜素、维生素C 、维生素E、维生素K等，还有钙、磷、钾等微量元素的含量也很丰富。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
九、青椒炒鸡脯肉有什么营养？
营养作用：鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素及维生素A，维生素D，维生素E等，具有健脾胃、温中益气之功效，适宜气血不足的孕妇食用
十、青椒炒肉有什么营养价值？
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝适合人群：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。具体做法如下： 主料：猪肉 (300克) ，青椒 (3只) 调料：鸡蛋 (1个)， 葱 (1段) ，姜 (2片) ，盐 (1勺) ，料酒 (1小勺) ，生抽 (2勺) ，醋 (2勺) ，鸡精 (1/4勺) ，糖 (半勺) ，淀粉 (适量) ，食用油 (适量) 厨具：炒锅 步骤： 1、所有食材准备好。 2、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。 3、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。 4、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。 5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。 7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。 8、加入白糖和少量的生抽。 9、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。 10、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
