一、虾婆婆的营养价值？

虾婆婆做法颇多，味道鲜嫩无比，肉质细嫩，口感极佳，散发着一股勾人味蕾的香味，而且虾婆婆的营养价值高，它可以滋补身体，还可以对人体心脏有着重要的调节作用，是一道易于消化又又养生的美味佳肴。

二、婆婆虾做法？

食材清单

虾婆婆 500g 、 郫县豆瓣酱 两勺 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 八角香叶 适量 、 盐、糖、鸡精 适量、 酱油 两勺 、 香油 适量 、 老干妈辣酱 一勺

烹饪步骤

1、婆婆虾清洗干净，再用淡盐水浸泡15分钟

2、调汁，盐糖酱油，鸡精，辣椒，香油,清水

3、将花椒，八角，香叶下锅炒出香味

4、下郫县豆瓣酱炒出红油

5、下葱姜蒜继续翻炒

6、下婆婆虾一起翻炒

7、下调好的汁，盖锅大火10分钟即可

三、虾婆婆怎么做虾婆婆怎么做？

1、材料：虾婆婆６００克、大葱１棵、生抽２勺、姜粉适量、精盐少许。选择活虾，油烧热倒入虾。翻炒，变色放姜粉去腥。放生抽，放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火，美味鲜香。

2、材料：虾婆婆 20只盐 适量葱段和姜片适量料酒 适量水淹没虾婆婆。将虾婆婆泡水洗，准备好葱段和姜片。把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅，然后在碗里放点醋和姜末，麻油。蘸着吃。

四、虾婆婆清洗方法？

虾婆婆的清洗方法是：

1.加水加盐，先让盐水泡一会

2.泡好再倒水加盐，二次清理，。

3.拿一个干净牙刷刷干净，刷好的放进去清水中，

4.把生虾先不要烫开水，把头去掉，再剥壳，然后用指甲夹住一头把它拉出来还有就是在虾的背上用刀子划一裂口，在刮出来

五、虾婆婆怎么剥？

顺着虾身由上至下剥，注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。

六、婆婆虾正宗做法？

虾婆婆 500g

、 郫县豆瓣酱 两勺 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 八角香叶 适量 、 盐、糖、鸡精 适量 、 酱油 两勺 、 香油 适量 、 老干妈辣酱 一勺

烹饪步骤

虾婆婆用清水洗净，再用淡盐水浸泡15分钟。

将材料备好

调汁:盐糖鸡精酱油辣酱香油和清水

将花椒八角香叶下锅炒出香味

下郫县豆瓣酱炒出红油

下葱姜蒜继续炒出香味

下虾婆婆大火翻炒

最后倒入调好的汁继续炒，加盖烧10分钟左右即可出锅

七、虾婆婆怎么挑选？

皮皮虾的形状，新鲜皮皮虾背部是弓形的，而且皮皮虾的眼睛会特别明亮。其次要看皮皮虾的颜色，挑选青色的皮皮虾，触摸虾肉紧实，用手触摸虾皮的头部，可以感觉到很硬，这就表明皮皮虾是新鲜的。

八、虾婆婆怎么剥皮？

虾婆婆剥皮是从虾头开始，剥到虾尾

九、虾的营养？

虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪， 碳水化合物 、谷氨酸、糖类、 维生素B 1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。

这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能；而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。

十、椒盐虾婆婆的做法？

原料：虾 葱 姜 大料 盐 糖 盐水虾：半锅开水，放入大料、葱、姜煮出香味，然后倒入虾。煮到虾都变红（基本2-3分钟）放少许盐（有点味就行，过份咸虾肉会老的），即可出锅。

油爆虾：多放些油，投入葱、姜煸出香味，倒入虾煸炒等虾壳略微红时先加糖（多），快出锅时加盐。盐不能放早、不能加料酒，这样做出来的虾肉嫩。

椒盐虾：把虾身劈开（连着点），在有葱姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滚一层，开油锅炸熟，最后撒上椒盐粉即可。 其实最好吃的方法是第一种 特别鲜。煮好之后调沾汁，醋加上姜末，太鲜了