一、腐衣的做法？
如下：
食材：腐竹4块、胡萝卜100克、青瓜100克、猪瘦肉50克、香菇6块、蚝油30克
1、先将瘦肉切成丝，放入耗油腌制15分钟
2、腐皮用清水泡开泡软
3、将青瓜、胡萝卜、香菇切丝备用
4、锅中放入适量油，倒入肉丝翻炒，炒至断生之后倒入胡萝卜丝、香菇和青瓜继续翻炒，至胡萝卜丝变软。
5、将泡软之后的腐竹切成巴掌大小，尽量切成三角形，在宽的一边铺上刚炒好的馅料，先两边向中间折起，然后卷起来，最后收口处抹上一点淀粉水。
6、锅中放油，放入卷好的腐皮卷，将收口的那边朝下，煎至定型之后翻过来煎至两面金黄后即可盛出。
小贴士：煎腐皮卷的时候一定要用中火煎炸，不然很容易浇掉。当然，你也可以选择蒸的方法，蒸出来的腐皮卷还会更加原汁原味。
二、怎么包腐衣？
买来的豆腐衣一般都是干硬的，若不做软化处理很容易破碎，应先将豆腐衣用冷水打湿变软；做成的腐衣包大小可随意，但要将变软的腐衣整理成规格一致，可用折叠的方法调整大小形状，腐衣层数越多，口感越有嚼劲；
步骤 2
香菇浸泡洗净切成丝；木耳泡发洗净切碎；胡萝卜擦成细丝；起油锅按顺序煸炒胡萝卜+黑木耳+香菇，加少许盐淡淡地调味，用水淀粉薄薄地勾芡，出锅晾凉；
步骤 3
每张腐衣包上炒好的馅料，卷成铺盖状，外面再以同样方法包一到两张腐衣，这样既可以增加层数，后续煎的时候也不会露馅；
步骤 4
平底锅加油，低温放入腐衣包，文火煎至两面金黄捞出；控出锅里的油，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和高汤/清水煮成酱汁，放入腐衣包，小火煨5分钟，中途翻个身使两面均匀吃味；熄火冷却后连汤汁一同冷藏，浸泡数小时或过夜，切件装盘。
三、腐衣家常做法？
腐衣
原料：豆腐衣125g，白糖少许，熟青菜心65g，料酒45g，熟笋肉30g，味精少许，水发木耳15g，湿淀粉5g，酱油25g，植物油70g。
炒腐衣的做法
1、熟青菜心横剖为四片(若菜心过大，可一剖为六片），切成一寸半长的段。
2、熟笋肉切成一寸长、五分阔、一分厚的薄片。
3、水发木耳撕成五分左右见方或不规则的小块。
4、豆腐衣先用温水泡软。
5、捞出，挤去水分，每隔一寸横断几刀。
6、炒锅放旺火上，倒入植物油，待油热。
7、即将豆腐衣、青菜段、熟笋片、水发木耳一同放入锅内炒几下，再加酱油、白糖、料酒、水(100g25g，最好用鲜汤)和味精，翻炒约一分钟左右。
8、再用湿淀粉勾芡，即成。
四、腐衣粉蒸肉做法？
用料
五花肉 500g
蒸肉米粉 100g
姜 小半块（10g）
葱 半把（4g）
胡椒粉 一茶匙（5g）
生抽 三汤匙（45ml）
料酒 一汤匙（15ml）
家乐鸡粉 半茶匙（2g）
做法步骤
1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。
3、取深盘，整齐码好肉片。
4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。
5、撒上葱花后出锅即可。
五、腐土和营养土的区别？
营养土（Nutritional soil）是为了复满足制幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，疏松通气，保水保肥能力强，无病虫害的床土。营养土一般由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成，可为植物根系提供健康的生长环境；清洁、无异味，无病原菌及杂草种子。缓释肥中除了氮磷钾等大量元素外，包含植物生长所需的全部微量元素，且微量元素全部为螯合态，植物更容易吸收，元素间配比合理没有拮抗作用。专业包膜控释技术，可根据植物需求自动调节养分释放量，养分持续释放长达2~3个月。
腐土利用各种植物叶子、杂草等掺入园土，加水和人粪尿发酵而成。pH值呈酸性，暴晒后使用。
六、腐衣肉卷的家常做法？
材料：豆腐皮3张，大白菜300克，香干80克，水发香菇50克，食盐、清油、味精各少许。
做法：
1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎；豆腐皮切去边角后再每张切成四等分；水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
七、腐衣拌香椿家常做法，正宗腐衣拌香椿怎么做？
食材用料香椿相克食物腐衣盐色拉油腐衣拌香椿的做法1.水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉2.将香椿挤干水份，切成细碎状3.腐衣切段后，用筷子滑散4.加入盐、色拉油调拌均匀即可
八、烩腐衣怎么做？
主料：
红枣?(7颗)
桃胶?(10g)
红糖?(5g)
水?(两碗)
厨具：
电饭煲
做法如下：
1.红枣洗净备用。
2.桃胶泡发一晚，然后去除杂质用清水洗净。
3.将红枣、桃胶、红糖一起放入电饭煲中，然后加入两碗水。差不多煲45分钟后，两碗水就会煮成一碗水，就可以关火盛出来吃了。
九、香菇腐衣烩肉丸教程？
1香菇切片抄水。豆腐衣泡软切条。
2.
锅热倒油,下葱末爆香,加入香菇翻炒均匀、加入腐衣翻炒,加盐适量。倒入骨汤约5 汤匙烧至入味。
3.
下肉丸炒匀即可出锅。
十、腐衣皮怎么炒好吃？
一般我们都搭配韭菜来炒。你放一点，酸辣椒和蒜片
