一、赤棕鱼赤鯮鱼区别？
赤棕鱼学名黄鳍鲷。
黄鳍鲷，又名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形目鲷科鱼类，广泛分布于红海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鲜、菲律宾和中国近海。是华南沿海重要的经济鱼类之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质佳美，经济价值高，是颇受群众喜爱的食用鱼类，在海水及咸淡水养殖业中占有一定的地位。
中文名赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。分布在南澳以及潮汕一带。
二、赤棕鱼 养殖？
1、池塘的环境条件
池塘面积2~3亩，水深1.5~1.8m，淤泥深10cm左右;池塘是东西走向的长方形，长宽比为2∶1或3∶2;池底平坦，进排水方便;养殖用水以无污染的江河、湖泊、水库、温泉水等为好;配备有增氧机、水泵等渔业机械。
2、池塘清整与消毒
放苗前彻底清除池塘周边的杂草和池塘内的杂物，做好防洪防逃准备工作，使用生石灰与茶麸混合清塘，杀灭池内的有害生物。
3、投放鱼苗
由于池塘水体大，鱼苗觅食困难，因此鱼苗入池前喂1~2次熟蛋黄或饲料酵母;选择晴天，在池塘上风处或较深水处缓慢放苗，同一池塘应放养规格一致的同种鱼苗。
4、饲料投喂
鱼苗下塘5~7天后，及时投喂粉状的人工配合饲料，每天的投喂量为鱼苗总重量的30%~40%，每次具体的投喂量可根据赤棕鱼的吃食情况、天气状况、水温及水质状况来确定，一般以鱼苗在20~30分钟吃完为准。
三、赤棕鱼的做法？
步骤1.赤棕鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身上划出菱形。
2.用盐均匀涂鱼身(这是关键,否则会粘锅),盐薄薄的涂过即可，无须过多，否则会太咸了。静候5分钟，等待入味。
3.平底锅洗净，点火，等到锅里没有一点水份时再倒油烧热。
4.油热时放入赤棕鱼，记得不要急着给鱼翻身，但是也要掌握好火候，不要烧焦了5.约1到2分种候再翻身煎另一面，煎到鱼又香又酥。
6.接着撒点切碎的干辣椒。不吃辣的朋友可以免去这个步骤。
7.出锅装盘，最后撒点椒盐。香酥美味的赤棕鱼可以开动了！
四、赤棕鱼能长多大？
30厘米。
赤鯮身体呈纺锤状，具有单一背鳍，身体有一条透明纵线，体背至腹部颜色由鲜红色渐转为白色，身体带有金黄色光泽，体长最长可达约30厘米。赤鯮鱼肉含有大量的蛋白质，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。因为体色鲜红，有吉祥喜庆之兆，所以十分受欢迎。
五、赤棕鱼怎么刮鳞？
可以用食醋或者米酒，让鱼浸泡在水中，放入食醋和米酒，浸泡几分钟再刮，很容易刮下来。
六、赤棕鱼和黄翅鱼区别？
两者为不同类型的鱼，形态特征不一样，生长环境也不一样。
赤鯮鱼学名真鲷鱼，又名立鱼，赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，颜色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。
黄翅鱼属鲷科棘鲷属的一种海鱼。适应力强，生长快，为中国南方网箱养殖的重要对象。黄翅鲷体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。
七、小赤棕鱼怎么做？
步骤
1.赤棕鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身上划出菱形。
2.用盐均匀涂鱼身(这是关键,否则会粘锅),
盐薄薄的涂过即可，无须过多，否则会太咸了。静候5分钟，等待入味。
3.平底锅洗净，点火，等到锅里没有一点水份时再倒油烧热。
4.油热时放入赤棕鱼，记得不要急着给鱼翻身，但是也要掌握好火候，不要烧焦了
5.约1到2分种候再翻身煎另一面，煎到鱼又香又酥。
6.接着撒点切碎的干辣椒。不吃辣的朋友可以免去这个步骤。
7.出锅装盘，最后撒点椒盐。香酥美味的赤棕鱼可以开动了！
八、赤棕鱼多少一斤？
赤棕鱼，这一般叫赤鱼，一斤20块左右。现在卖44元一公斤，最大条的也就5公斤左右，
赤鯮鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。
九、赤棕鱼跟白菇鱼哪个好吃？
白姑鱼好吃些
白姑鱼鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质和多种对人体有益的氨基酸以及矿物质。白姑鱼清蒸最好吃，且能够最大程度保留食材的营养物质。
首先摊开鱼身。适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟，盘底铺适量姜丝，盖上鱼，再撒适量姜丝，少许蒸鱼豉，然后上开水锅中蒸七至八分钟即可，开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。最后撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
十、冰冻大赤棕鱼怎样做好吃？
方法
1、鱼洗净去鱼肚去鱼鳞，往鱼中间轻轻划一刀入味。姜切丝，葱切小段，西红柿切块，锅里放油放姜丝爆香，把鱼放入煎一会。
2、煎至两面金黄，倒入生抽。
3、再倒入半碗清水，往水里加盐。
4、至水沸滚时放入西红柿块 。
5、再放入葱段，直至收汁 。
6、关火焖一会，出锅装盘。
