一、如何品鉴毛尖茶？

最后重头戏是历届斗茶大赛的创新：7朵金花（蒙顶黄芽、君山银针、平阳黄汤、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青、贵州都云毛尖黄茶） 绽放蓉城 获奖黄茶品鉴会，让消费者喝到来自全国各地的获奖黄茶。从获奖产品中取样品鉴，现场7张茶席，一名知名茶艺师和一名自愿者，每张桌子品鉴一款黄茶，每款茶采取报名拿号依次序品鉴，也把此次斗茶大赛推向高潮。

二、毛尖茶水泛黄？

影响毛尖茶汤发黄的原因有：

1、正宗极品茶叶，但泡毛尖水温过高；

2、加工过程杀青过度；

3、茶叶存放不对导致跑气或变质：毛尖是绿茶的一种，很容易和空气接触发生氧化反应。茶汤中含有茶多酚，茶多酚与空气接触，在湿热条件下更容易发生酶促氧化变成茶黄素、茶红素、茶褐素。所以茶汤会变深红或暗黄；

对了，想要喝到正宗的毛尖茶，建议你可以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

三、信阳毛尖茶叶？

      信阳毛尖是中国十大名茶，属经典绿茶系列。

       信阳位于大别山区，境内多千米以下的山岭，常年气候湿润，四季分明非常利于高档产业生产。

四、毛尖茶叶产地？

毛尖茶是中国绿茶中的一种，因其细嫩的芽叶和独特的口感而受到喜爱。以下是一些常见的毛尖茶产地：

- 信阳毛尖：产于河南省信阳市，是中国著名的毛尖茶之一。信阳毛尖具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的特点。

- 都匀毛尖：主产地在贵州省都匀市，是贵州三大名茶之一。都匀毛尖的品质特点是条索紧细、卷曲、毫毛显露，香气清嫩、滋味鲜浓。

- 古丈毛尖：产自湖南省古丈县，具有色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽的品质特点。

- 黄山毛尖：产于安徽省黄山市，该茶外形条索细、匀整，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜醇甘爽。

- 紫阳毛尖：陕西省紫阳县的特产，紫阳毛尖条索圆紧细、肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久。

这些产地的毛尖茶在外形、口感和香气上可能会有所差异，你可以根据自己的口味偏好选择。此外，中国还有其他地区也产毛尖茶，每个产地的毛尖茶都有其独特的风味和特点。如果你对特定产地的毛尖茶感兴趣，可以进一步了解该产地的茶文化和茶叶品质。同时，购买茶叶时可以选择正规的茶叶商店或品牌，以确保获得优质的毛尖茶。希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他关于茶叶的问题，欢迎继续提问。

五、这个是不是毛尖茶?

毛尖和雀舌其实是一回事，芽头茶或者小巧精致的一芽一二叶。

而毛尖又有很多种，都匀毛尖、鸠坑毛尖、沩山毛尖、黄山毛尖（不是黄山毛峰）等等等等，不一定是信阳毛尖。

而你所展示的茶叶是五月之后或者五月左右鲜叶制成的绿茶，叶子叶杆比较粗大。

一般情况下，名茶产区会给大一些的芽叶茶或者不规整芽叶茶另外一个商品名，以便在销售市场更好的区分（会影响主商品名的商业价值）。

比如洞庭碧螺春，芽头茶或者小芽叶或叫做“碧螺春”，而大芽叶或者大叶则是“碧螺茶”；

又比如我们这儿的绿茶，芽头茶叫做“金坛雀舌”，大芽叶会划到“茅山青锋”的低等级中，粗大叶会直接叫做“茅山毛峰”；

再比如黄山毛尖或者黄山毛峰，特别粗大的芽叶会直接做成“屯绿”；

一般情况下会有几个不同的茶叶商品名细分。

但假如你这款茶叶的所在地只有一个商品名“**毛尖”，那不管叶大叶小、有无芽头，那它也只能叫做毛尖。（比如说龙井就只有一个商品名，粗大叶片等级再低的龙井它还是龙井）

因为五月份左右和以后的绿茶必然会出现这种大叶非匀整形态。

假如有其他区分性商品名，那就不能称作毛尖。

六、怎样泡毛尖茶？

1、准备好一个透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的热开水，摇晃烫杯，然后倒掉。

2、取适量的毛尖茶放入杯子中，如果爱喝浓茶可增加用茶量。

3、用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后再往杯中倒水七八分满的水。注意要将水流拉高。

4、待稍微冷却后，即可品尝。

七、茉莉毛尖茶汤做法？

主料：

毛尖茉莉茶40g

开水1600ml

冰块500g

步骤1先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块

步骤2用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶

步骤3待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶

步骤4用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口

步骤5计时浸泡6分钟

步骤6将准备好的冰块倒入一量桶中

步骤7待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中

步骤8用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了，最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）

八、毛尖茶种植周期？

毛尖通常都是在春季采摘上市的，时间大概是3月份到5月份，它的采摘时间可以持续两个月的时间，一般最晚要在6月份之前采摘完成，它的最佳采摘时间一般是在5月份。毛尖茶的产地有湖南、河南、广东、安徽、广西等地区。

毛尖茶最适合栽种的时间是2月份左右，一般它的品种有沩山毛尖，信阳毛尖、茅坪毛尖，都匀毛尖等，它们大部分的采摘时间都是在4月份。

九、固始毛尖茶特征？

河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直而峰尖、白毫满披而得名“毛尖”

十、怎样鉴别毛尖茶？

判断毛尖的好坏，建议可以参考下面几个方面的：

1、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛、

2、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

3、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱，但是价格实惠，品质不错的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官网专门预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！