一、麻豌豆营养价值？

还有丰富的维生素C和维生素E，维生素C营养价值很高。具体如下。

麻豌豆芽苗菜被称为“龙须菜”，其中所含维生素C和维生素E甚至超过了西兰花的含量。麻豌豆苗因含有丰富的维生素C，具有延缓衰老，美容养颜的作用。

二、麻豌豆与豌豆区别？

1、麻豌豆的种子呈暗灰色有的可能会有斑纹，外表不光滑；豌豆的种子呈青绿色，表皮光滑没有绒毛。豆粒较小。

2、麻豌豆主要产自于西藏等海拔在3800m以上的高海拔地区；豌豆主要产自于我国的东北部和中部为主。

3、麻豌豆的食用价值更高。麻豌豆中含有非常丰富的维生素例如胡萝卜素以及植物蛋白。

三、麻豌豆的吃法？

炸一下，干吃，或者酸辣粉味道会更好

四、麻豌豆和白豌豆的区别？

它们主要有外形、大小、颜色的区别。

1、豌豆有很多品种，麻豌豆和白豌豆都是属于其中的一种，麻豌豆的豆叶呈现卵圆形和长圆形的，而白豌豆的豆叶则是椭圆形和卵形的。

2、麻豌豆比白豌豆稍微要大上一些，因为麻豌豆的豆荚属于比较扁平狭长的，白豌豆是圆筒形的。

3、麻豌豆是麻黑色，白豌豆是白色的。

其它口感和味道方面也有区别吧，白豌豆它的整个口感都会相对来说比较嫩一点，吃起来的整个感受方面相对来说也会比麻豌豆好一点的。

五、麻豌豆和青豌豆的区别？

1、外观不同：麻豌豆外表呈暗灰色有的可能会有斑纹，外表不光滑；青豌豆外表呈青绿色，表皮光滑没有绒毛，豆粒较小。

2、产地不同：麻豌豆主要产自于西藏等海拔在3800m以上的高海拔地区；青豌豆主要产于我国的东北部和中部为主。

3、营养价值不同：麻豌豆的食用价值更高。

六、麻豌豆是菜豌豆吗？

麻豌豆是菜豌豆，是菜豌豆经过烹饪而成的麻豌豆

七、掐豌豆尖的是麻豌豆还是白豌豆？

麻碗豆，目前多数豌豆品种都可用于生产豌豆尖，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种；用于生产豌豆尖的种子要求种皮较厚、颗粒圆大、表面光滑，发芽率、纯度、净度都比较高，抗病能力强，产量高。

豌豆属耐寒性作物，其生长发育过程喜凉爽而湿润的气候，种子发芽适温为18~20℃，茎叶生长的适温为15℃左右，当温度高于25℃时，种子发芽速度虽快，但幼苗长势弱，植株容易早衰，豌豆尖的产量很低。

八、豌豆皮的营养价值？

　　营养价值：　　

1、增强机体免疫功能。豆荚中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。　　

2、防癌治癌。豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。　　

3、通利大肠。豆荚中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

九、豌豆凉粉的营养价值？

用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。其实，豌豆凉粉不仅好吃，它的营养也是很高的。豌豆凉粉是夏天比较受欢迎的美食，吃起来很清爽，很凉快，还能去除烦躁，有着清热润肺的作用。

豌豆凉粉中含有纤维素，吃起来还能促进肠胃的蠕动，使食物快速的代谢，减少粪便在体内的停留时间，有着减肥瘦身的效果，

十、小豌豆的营养价值？

您好，小豌豆是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。以下是小豌豆的营养价值：

1. 蛋白质：小豌豆是一种优质植物蛋白质来源，每100克小豌豆中含有约5.4克蛋白质。

2. 碳水化合物：小豌豆是一种低脂肪、高碳水化合物的食品，每100克小豌豆中含有约16克碳水化合物。

3. 膳食纤维：小豌豆中含有丰富的膳食纤维，每100克小豌豆中含有约5.1克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

4. 维生素：小豌豆富含多种维生素，包括维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。这些维生素对身体的各种功能都有重要作用。

5. 矿物质：小豌豆含有大量的矿物质，包括铁、锌、钙、镁等。这些矿物质对身体的骨骼、免疫系统、神经系统等都有重要作用。