一、梳子蟹蒸多久？

大概蒸8-10分钟。步骤1.把蟹上的皮筋剪去2.然后洗干净，沥下水3.准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸4.约蒸八分钟左右5.把生姜去皮切碎6.然后放进碗里，再加入糖7.倒入适量的生抽8.放进有蟹的锅里，利用余热蒸五分钟左右取出9.再浇点香油在调料里

二、梳子蟹怎么烧？

姜葱炒梭子蟹

梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油

1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片

2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中

3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可

三、青蟹和梳子蟹的区别？

青蟹和梭子蟹的科属区别

1、青蟹：青蟹为动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属动物。

2、梭子蟹：梭子蟹为动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属动物。

青蟹和梭子蟹的形态区别

1、青蟹：青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖，甲面平滑，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚，掌节肿胀而光滑，前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。

2、梭子蟹：梭子蟹头胸甲呈梭形，表面有3个显著的疣状隆起，两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，有胸足5对，螫足发达，雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。

四、为什么叫梳子蟹？

应该是叫梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

五、梳子蟹养殖的吗？

梭子蟹可以人工养殖。养殖的时候尽量选靠近海域的沙质或盐碱地作养殖场，在这里建造养殖池，水深要求在1米五到两米之间

六、梭子蟹和梳子蟹的区别？

        梭子蟹和梳子蟹没有区别，就是不同的地方因当地方言所不同，把梭子蟹说成梳子蟹。

         梳子蟹应该是叫梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。

        梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

七、梳子蟹是海鲜还是河鲜？

梳子蟹是海鲜，不是河鲜。

梭子蟹因其头胸甲呈梭子形而得名，它是常见海鲜的一种，也是中国最重要的海产蟹，经济意义十分重大，它主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区，因此梭子蟹是海水蟹的一种，并不是淡水蟹。

八、梳子蟹如何清洗和烹调？

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐（可多放些）、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法（如香辣蟹）没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快！

对了顺便提醒一下，洗螃蟹时要注意:

1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。

2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。

九、梳子蟹和梭子蟹一样吗？

梭子蟹和兰花蟹有一定的渊源，但现在市场上还是将它们分为两种类型，梳子蟹和兰花蟹都是属于梭子蟹科，但是因为两者有地域的差异，所以名字不一样，梭子蟹的肉质比较细嫩，含有丰富的蛋白质，兰花蟹也有很多利于人体的微量元素，经常吃一些螃蟹，对身体也很不错。

十、醉梳子蟹的正宗腌制方法？

主料：螃蟹750克　　调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克　　将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。