一、毛豆含碘吗？

毛豆不含碘。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

二、毛豆米和毛豆壳哪个营养大？

毛豆壳和毛豆米相比还是毛豆米的营养大，而且毛豆米可以被人体很好的吸收，毛豆米含有多种维生素及矿物质，还含有膳食纤维。经常食用毛豆米对人体很有好处。毛豆壳人类无法食用，它可以被粉碎作为动物的饲料，也可以经过腐化作为有机肥料。

三、煮毛豆营养价值？

缓解疲劳、美容护肤、净化血液

毛豆又叫菜用大豆，是未成熟的大豆，颜色为青绿色。毛豆粗硬而有细毛，荚为扁平形，荚上有细毛。毛豆含有较多的不饱和脂肪酸，可改善脂肪代谢，对人体健康有好处。煮好的毛豆食用后有助缓解疲劳，并能美容护肤以及净化血液。

1、缓解疲劳：煮毛豆有助增强身体抵抗力与免疫力，可使体力尽快恢复。因为毛豆中含有较多的碳水化合物和蛋白质，以及丰富的微量元素钾，既能为人体补充能量，又可起到抗疲劳作用，满足人体正常代谢。

2、美容护肤：毛豆中含有较多的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原蛋白具有保护作用。常吃煮毛豆可补充异黄酮，减少紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。

3、净化血液：煮毛豆加快人体血液中的脂肪及胆固醇代谢，其中的亚油酸和亚麻酸能促进人体脂肪酸排出，抑制甘油三酯和胆固醇吸收，降低血液粘稠度，净化血液的效果较好。

四、毛豆的营养价值？

毛豆是一种常见的蔬菜和豆类食品，在日常生活中得到广泛的应用。毛豆营养价值丰富，具有以下特点：

1. 蛋白质含量高：毛豆蛋白质含量较高，每100克干豆含蛋白质36克左右，比大豆、绿豆还高。而且毛豆中的蛋白质完整性比较好，营养价值高。

2. 碳水化合物含量丰富：毛豆碳水化合物含量也比较高，每100克干豆含碳水化合物43克左右，所以它可以提供人们所需的能量。

3. 脂肪含量低：毛豆中脂肪含量比较低，每100克干豆含脂肪仅约3克，很适合想减肥和控制脂肪摄入的人群。

4. 维生素B族含量较高：毛豆中维生素B族含量较高，其中尤以烟酸和核黄素含量最多，这些维生素对身体健康有很多好处，如有助于提高免疫力、改善皮肤质量等。

5. 矿物质含量丰富：毛豆中的矿物质含量也很丰富，尤其是钾、镁、铁、锌等微量元素的含量较高。这些元素对于人体抗疲劳、保护心脏、维持骨骼健康等都有非常重要的作用。

总之，毛豆营养价值丰富，所含的多种营养成分对人体健康有着重要的作用。但需要注意的是，毛豆中含有一定的草酸和胰蛋白酶抑制剂等成分，过多食用可能会引起消化不良，因此在食用时需要适量控制。

五、毛豆腐营养价值？

毛豆腐的营养价值十分丰富，它具有普通豆腐所含的营养成分，丰富的优质蛋白，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖类、植物油等。

六、青毛豆营养价值？

青毛豆是一种营养丰富的食物，具有以下营养价值：

1. 蛋白质：青毛豆是优质植物蛋白的良好来源，对素食者尤其重要。它们含有约8克蛋白质/100克。

2. 碳水化合物：青毛豆富含复杂的碳水化合物，提供持久的能量。100克青毛豆约含有12克碳水化合物。

3. 纤维：青毛豆富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘和其他消化问题。

4. 维生素和矿物质：青毛豆富含多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、维生素B1、铁、锰、锌和镁。这些营养物质有助于维持身体各种功能以及骨骼、视力和免疫系统的健康。

5. 抗氧化剂：青毛豆中含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和维生素C，它们有助于对抗自由基，保护细胞免受氧化应激损伤。

青毛豆是一种营养丰富的食物，可以作为均衡饮食中的重要组成部分。无论是生吃、蒸煮、炒炸，都可以保留其中大部分的营养价值。

七、毛豆里都含什么？

毛豆的营养价值特别高，含有特别高的优质蛋白质，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。

八、毛豆含叶黄素吗？

不含，毛豆富含植物蛋白、钾、镁元素，还有B族维生素，能够起到保护心脑血管的作用，还可以提高人体的免疫力。

毛豆可以有促进食欲，还可以补充体内需要的矿物质，在平常生活中要改善不良的生活习惯，不要吃高胆固醇的食物，要做到早睡早起，避免熬夜。

九、绿皮毛豆和黄皮毛豆的营养？

营养价值其实都是差不多的，因为他们是同一种植物。绿皮毛豆是没有完全成熟的黄皮毛豆，但是黄皮毛豆所含有的蛋白质，膳食纤维和一些微量元素比绿皮毛豆的含量都要高一些，但是绿皮毛豆中含有维生素c是黄皮毛豆当中所没有的。这是他们营养最大的区别。

十、毛豆的营养成分？

毛豆是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，每100克毛豆的营养成分如下：- 蛋白质：9.7克

- 碳水化合物：12.8克

- 膳食纤维：5.7克

- 脂肪：1.6克

- 维生素C：58毫克

- 钾：380毫克

- 钙：52毫克

- 镁：48毫克

- 磷：119毫克

- 铁：2.3毫克

- 锌：0.9毫克

- 硒：1.5微克

毛豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于排便和排出体内的废物。此外，毛豆还含有丰富的钾元素，能够帮助调节血压，防止高血压和心血管疾病的发生。