一、羔羊卷热量？
羊羔卷每百克约109大卡热量。
用料
面粉500克，水250克，酵母4克
糯米粉500克，热开水 200克，红糖 250克
羊羔卷的做法步骤
步骤 1
酵母+温水，加面粉搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 盖上保鲜膜放入烤箱进行发酵，直至2倍大。
步骤 2
热开水加入红糖，半温的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，至糯糯的状态。
步骤 3
发酵好的面揉出气泡，整成方形。
步骤 4
铺上拌好红糖的糯米粉，铺得尽量平整。
步骤 5
按长边卷成形状。
步骤 6
用刀切成块。
步骤 7
铺上油纸，再一次醒发2倍左右大。大火蒸15分钟，再闷3-5分钟，就可以出炉啦。
二、羔羊羊肉卷介绍？
.羊肉卷含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，维生素B1，维生素B2，维生素B6，以及丰富的钙，铁，硒微量元素，营养丰富，羊肉卷肉质细腻，容易消化吸收，能提供给人体所需的营养物质，提高机体免疫力，有益于人体的健康。
2.羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。
三、羔羊羊肉卷做法？
1、用料：白菜叶适量、粉条适量、羔羊羊肉卷适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、蒜适量。
做法
2、水烧开，放羔羊羊肉卷，焯一滚儿捞出。
3、洗净浮沫，控干水份备用。
4、白菜叶洗净撕大片。
5、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料，炒出红油。
6、倒入适量开水，放入适量粉条，煮两三滚儿，放入白菜叶。
7、适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
8、炖至白菜叶软烂，放入焯过水的羊肉卷，煮至入味，关火盛出。
四、羔羊肉卷做法？
材料：内蒙羔羊肉卷300g，老抽1勺，生抽适量，油适量，盐少许，干辣椒2个，葱白1根，米醋1勺
1. 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
2. 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
3. 斜切葱白
4. 切干辣椒小块
5. 烧热油锅
6. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
9. 装盘开吃
五、羔羊肉卷简单做法？
原料
三黄鸡 (半只)
羔羊肉卷 (250克)
肥牛卷 (250克)
火锅丸子 (300克)
午餐肉 一罐
牛百叶 200克
1/骨头汤也是很好的选择。
2/半只鸡，直接用鸡熬了个清鸡汤锅底。做法很简单，把鸡剁成大块，用开水焯出血沫，把鸡肉捞出。另准备一锅水，放入鸡肉，加两片姜，一把香葱段，倒适量料酒。熬到鸡肉熟烂即可。
3/吃涮羊肉，通常比较喜欢搭配麻酱蘸料。麻酱关键的部分需要先泄麻酱，先用部分凉开水搅拌，不要倒太多，少量多次，最后调成稀糊状即可。
4/搭配麻酱的配料无非就是韭菜花、酱豆腐、酱油和香菜，还可以加点辣椒油和虾油。配比都看自己喜好。主料是麻酱，酱豆腐、酱油、韭菜花、香菜香葱末等按口味酌情放。
5/涮肉火锅，这肉品质得好。来自内蒙的羔羊肉卷，原切无添加，鲜香不膻，入锅不散，上下涮个几秒就可入口，那叫一个“嫩”。
6/天气将冷，在家里涮火锅是最简单方便，而且几乎不太需要什么烹饪技巧的料理。三五好友围坐一桌其乐融融。配菜根据个人喜好，能涮能熟都可。“天猫超市”下单，好锅送到家。一锅暖心暖胃的火锅，赶快约起来
7.美味又好吃的羔羊肉卷简单做法完成开吃了。
六、羔羊肉卷家常做法？
原料
三黄鸡 (半只)
羔羊肉卷 (250克)
肥牛卷 (250克)
火锅丸子 (300克)
午餐肉 一罐
牛百叶 200克
1/骨头汤也是很好的选择。
2/半只鸡，直接用鸡熬了个清鸡汤锅底。做法很简单，把鸡剁成大块，用开水焯出血沫，把鸡肉捞出。另准备一锅水，放入鸡肉，加两片姜，一把香葱段，倒适量料酒。熬到鸡肉熟烂即可。
3/吃涮羊肉，通常比较喜欢搭配麻酱蘸料。麻酱关键的部分需要先泄麻酱，先用部分凉开水搅拌，不要倒太多，少量多次，最后调成稀糊状即可。
4/搭配麻酱的配料无非就是韭菜花、酱豆腐、酱油和香菜，还可以加点辣椒油和虾油。配比都看自己喜好。主料是麻酱，酱豆腐、酱油、韭菜花、香菜香葱末等按口味酌情放。
5/涮肉火锅，这肉品质得好。来自内蒙的羔羊肉卷，原切无添加，鲜香不膻，入锅不散，上下涮个几秒就可入口，那叫一个“嫩”。
6/天气将冷，在家里涮火锅是最简单方便，而且几乎不太需要什么烹饪技巧的料理。三五好友围坐一桌其乐融融。配菜根据个人喜好，能涮能熟都可。“天猫超市”下单，好锅送到家。一锅暖心暖胃的火锅，赶快约起来
7.美味又好吃的羔羊肉卷简单做法完成开吃了。
七、羔羊肉卷几种吃法？
羔羊肉卷烧烤
步骤1/4
胡萝卜切丝，塞进羊肉卷里，多余的围在肉卷周围。（其实是我胡萝卜切多了，无妨啊多吃点蔬菜：）
步骤2/4
在摆好的盘表面依次撒上盐、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉～按照自己口味轻重来，我还好，不是重口味：）
步骤3/4
切一些黄油也均匀摆在上面
最后一步
进微波炉就好啦，设置中高火，烤5分钟，出锅，翻面，再添加一次佐料，再烤5分钟，完成！
羔羊寸排
步骤1/9
把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄，ps：不用放油，（也可以用水，加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味）
步骤2/9
把煎好的寸排捞起备用
步骤3/9
胡萝卜洋葱翻炒
步骤4/9
加入寸排，姜片
步骤5/9
小尖椒，盐、生抽、蚝油、料酒
步骤6/9
加水慢炖30分钟，也可换用高压锅
步骤7/9
加入大葱，三色胡椒，花椒，十三香
步骤8/9
自制羔羊寸排做好了，下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放，为了脆骨能嚼得动，还是换高压锅做更好
最后一步
用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤，只加了盐，姜片和2粒红枣几粒枸杞，味道美极了。
红烧羔羊排
步骤1/9
羔羊排买回来就是切好的，浸泡半小时去血水，洗净。锅中放油，下一把花椒，炒出香味后捞出，下生姜和羊排翻炒。加黄酒去腥。
步骤2/9
煸炒的过程中，准备肉蔻、八角、香叶、桂皮，看到橘皮也随手拿了一个。花椒另外再取一把。
步骤3/9
羊排和香料一起煸炒，这时候就可以下花椒。我想起来的时候晚了，所以添完水才下的花椒。
步骤4/9
多添点水，准备好要炖一个小时。烧开后加盖小火焖煮。中途要加水的话，得是热水。
步骤5/9
土豆胡萝卜和山药切滚刀块备用，还有葱和香菜也都一并准备了。
步骤6/9
煮半小时后，我捞了一碗羊汤出来，冻起来下回煮汤喝。接下来下葱段土豆胡萝卜，加酱料：蚝油生抽老抽黄豆酱冰糖……冰糖一小块就够了。
步骤7/9
二十分钟后，下山药和年糕块。（山药和年糕不加其实也无所谓），炒匀，再焖
步骤8/9
再十分钟后揭盖，收汁，最后撒葱花和香菜。可以适量加盐。
最后一步
出锅
八、羔羊肉卷各种做法？
羔羊肉卷用来涮着吃最好，还可以做葱爆羊肉，经过腌制后也可以做羊肉面条
九、为什么羔羊卷便宜？
火锅大家都爱吃，但一些人对饭店的卫生情况还是有些担忧，常会选择在家里自己做火锅。一个电磁炉、一包火锅料，再买一些自己喜欢吃的肉食和蔬菜就可以解决问题了，在这些原料中，羔羊卷，羊肉卷往往是一些人涮火锅不可缺少的一种食材。
“羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。营养价值是很高的，但大家在买羔羊卷和羊肉卷的时候应该可以发现，超市的一些羔羊卷或羊肉卷儿也就十多块钱一斤。那么，为什么市场上的鲜羊肉六、七十块钱一斤，而羊肉卷为什么这么便宜呢？
聪明人一看就知道，用来制作羔羊卷或羊肉卷的并不是完全的羊肉，这些羊肉卷虽然看上去比较不错，吃起来却没有任何羊肉的鲜味，口感甚至还比不上猪肉，媒体也经常曝光制作羔羊卷或羊肉卷使用的是鸭肉，就是那种速成鸭，这种鸭子一个月左右就能长大、鸭肉是很便宜的，只是用已经处理好的鸭子再加入适量的羊尾油。如果情况比较好的话，还会掺入一点羊肉，这样制作出来的羊肉卷成本很低，价格当然就便宜了，也就是说我们吃到的是假冒的“羊肉卷。”这种羊肉卷不仅不会有羊肉的营养价值，甚至影响我们的身体健康，所以大家购买时一定要仔细观察以免上当！
十、什么是羔羊肉卷？
羔羊肉卷这款肉又名胴体卷，主要原料以内蒙羔羊为主，目前主要加工工艺为整羊去羊腿、羊排。剩余的肉打卷。这款肉咀嚼感好。羊肉香味比较足。
糕羊肉卷指的是羊的腰背部的“背最长肌”或腹部的去骨肌肉修割成形的。糕羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，可分为孜然糕羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。一般情况下，糕羊肉卷的纤维比较粗，其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。
