一、鸡里脊又称？

鸡里脊： 就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡焦溜里脊肉中属于蛋白质含量较多的部位。

二、鸡里脊做法？

1、洗净鸡胸肉，加入适量料酒（如果喜欢西式口味可用红葡萄酒代替）、葱末、姜末、香菜、适量盐腌制12小时，捞出去掉所有的调料渣，控干备用。

2、热油锅，将鸡胸肉放入油炸，待皮稍微变色即用漏勺取出控干油备用。

3、留下少许油，倒入烤肉酱、蚝油、酱油按1:1:1的比例倒入锅中，并加入适量水、糖一勺、鸡精一勺烧开，倒入鸡胸肉，盖上盖子闷一会儿，待汤汁浓稠即可出锅。

三、鸡里脊家常做法？

第一步、将里脊肉切成条状（形状按个人喜好）

第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉，时间20分钟。然后加入淀粉。

第三步、烧油、大火至六七成热（不冒烟），转小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火，再炸，炸至金黄色。

第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁，同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。

四、糖醋鸡里脊热量？

糖醋里脊是一种味道非常鲜美的食物，主要是用猪里脊制作而成。热量相对来说比较高，每100克糖醋里脊中含有300大卡的热量。除此之外还添加了一些淀粉、醋、糖、面粉等食材，营养价值比较丰富。含有一定的氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，并且可以有效的为人体的新陈代谢提供必需的能量。但是需要注意，有糖尿病的患者不建议吃糖醋里脊，防止造成血糖升高。

五、鸡有里脊吗？

哺乳动物才有里脊，鸡是没有里脊的

六、杜仲鸡里脊正宗做法？

1. 蒜切片放入油锅里、加入里脊肉。

2. 撒入适量盐和胡椒粉即可

七、鸡里脊肉腌制？

鸡胸肉

2、葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

3、炸鸡排粉100克

4、蜜汁烤肉酱2大匙

作法：

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出放在事先热好的铁板上即可。

八、鸡里脊辅食做法？

方法/步骤分步

1鸡肉去皮、去脂后，用牛奶浸泡10分钟，去除腥味。

2将处理过的鸡肉切成5公厘大小的丁状，并撒上少许盐提味。

3蘑菇去除根部、去皮后，切成3公厘大小。

4甜椒去籽后，切碎成3公厘大小。

5在平底锅里倒入少许植物油加热，放进调味过的鸡肉翻炒，直到三分之二的鸡肉变熟。

6将甜椒、蘑菇、少许的盐放入(5)中，一起拌炒到完全熟透为止。

7将软饭和麻油放进碗里搅拌。

8取出适量的饭，捏成圆形饭团，即完成

九、鸡里脊和鸡小胸的区别？

1.位置不同：鸡胸脯上的肉统称鸡胸肉，胸脯上的肉，包括鸡大胸肉和鸡小胸肉，鸡大胸的内侧是鸡小胸肉。

2.脂肪含量：鸡胸肉低脂肪高蛋白，肉质鲜美，富含营养，深受健身塑性人士喜爱。而鸡小胸的脂肪含量比鸡大胸脂肪含量更少，切成条状更容易。

鸡胸肉选大胸还是小胸

3.价格区别：因为鸡大胸肉产出比鸡小胸肉更多，所以鸡小胸价格更贵，但是做熟之后两者看着区别不大。

十、里脊和牛腩哪个有营养？

牛里脊比较好

宝宝孩子饮食建议选择牛里脊，尽量不要选择牛腩。因为牛里脊比牛腩鲜嫩，肉质相对细腻柔软，孩子胃肠较容易吸收，同时补充营养，利于生长发育。

牛里脊主要是牛脊椎骨内侧的条形嫩肉，是牛肉中较嫩的部分，肉质细腻，而且含有的脂肪成分比较低。所以可以给孩子适当的吃牛里脊，胃肠较容易吸收。同时可以给孩子补充营养，如铁、蛋白质以及钙等营养元素，促进孩子的健康成长。建议家长在给孩子做牛里脊时，可以切成肉末或者煮成肉粥，并适当延长烹饪时间，更利于孩子消化吸收。