一、食品安全的常识与误区？
食品安全是每个人都应该重视的问题。以下是一些常见的食品安全常识和误区。
常识：
1. 洗手：在处理食品之前，必须洗手并保持清洁。
2. 烹饪食品：任何肉类、家禽、鱼类和蛋类都需要在完全煮熟之前避免食用生或未煮熟的。
3. 冷藏：将易腐食品储存在正确的温度下，通常是4摄氏度或更低。
4. 注意交叉污染：生肉、家禽和海鲜不能与其他食材一起放置或使用相同的切菜板和刀具。
5. 关注食品标签：了解食品标签上的成分、保质期及储存建议等信息，以确保所有产品符合健康标准。
误区：
1. 洗鸡肉：许多人认为应该在烹饪前将鸡肉冲洗干净，但这样会导致菌群扩散
2. 切掉腐烂部分即可安全食用：腐败可能已经渗透到整个水果或蔬菜中，并可能导致中毒
3. 相信所谓的“有机食品”就一定安全：虽然有机食品可能不含化学农药，但它们也可能受到其他污染物质的影响
4. 认为冷藏食品可以保持无限时间的新鲜度：即使是在低温下，食品也会随着时间而腐败，并产生细菌、霉菌等
5. 认为微波炉可以对所有食品杀菌：微波炉常常不能均匀加热，因此可能无法彻底消灭所有细菌和寄生虫。
二、食品营养知识？
一是看表中营养成分有哪些?比如除了能量、脂肪、钠等之外,还标示了哪些维生素或矿物质?二是看营养成分的含量有多少,可以通过比较同类食品中同一营养成分的含量值来选择。
三、营养速食食品推荐？
尽管速食食品通常被认为不太健康，但是有些速食食品也可以提供一定的营养。以下是几种营养较高的速食食品推荐：
1. 素食鲜蔬汉堡：一些速食连锁店提供素食鲜蔬汉堡。这些汉堡通常由蔬菜、豆类或豆制品制成，提供蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。
2. 沙拉：许多速食店现在提供沙拉作为健康的选择。沙拉通常包含新鲜的生菜、蔬菜、水果、鸡肉或其他蛋白质来源，提供丰富的维生素、矿物质和纤维。
3. 果汁和冰沙：速食店中的果汁、冰沙和平果类饮品，可以为你提供水分和一些维生素。然而，注意避免过多的糖分和添加剂。
4. 烤鸡和烤鱼：一些速食店提供烤鸡和烤鱼作为替代传统的速食炸鸡或油炸鱼。这种食品通常较为健康，提供较少的脂肪和热量，但是仍要注意食用时加入适量的蔬菜。
虽然这些食物相对较为健康，但请注意在选择和食用速食食品时仍要谨慎。避免过多的添加剂、糖分、盐和不健康的油脂。此外，衡量整体饮食的平衡和多样性对于获得全面的营养仍然是非常重要的，速食食品只应作为偶尔的替代选择。
四、食品营养就业背景
你好，食品营养就业背景是指在食品营养领域中，从事相关职业的背景条件和要求。食品营养行业是一个涉及健康、营养、食品生产、营销等多个领域的综合性行业。因此，从事食品营养相关职业需要具备相关的学历和专业知识，了解国内外的食品营养政策法规和行业趋势，掌握营养食品生产和管理的基本技能和方法。
通常来说，食品营养行业的从业者需要具备以下背景条件：
1. 学历背景：通常需要相关专业的本科或硕士学历，如食品科学与工程、营养学、食品安全等。
2. 专业知识：需要了解营养学、食品生产、营销等相关领域的基本知识和技能。
3. 沟通能力：需要具备良好的沟通能力，能够与客户、同事、供应商等各方进行有效沟通。
4. 创新能力：需要具备创新能力和市场敏感度，能够预测行业趋势，开发新产品和服务。
5. 团队合作：需要能够与团队成员协作，共同完成项目和任务。
总的来说，食品营养行业需要从业者具备较高的专业素养和业务水平，同时也需要全面发展自己的综合能力，在市场竞争中占据一席之地。
五、食品营养标签目的？
食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。
根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权和监督权，卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了食品营养标签。
六、补充营养的食品？
1、鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素等多种矿物质，蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白的含量，增加人体的新陈代谢，提高免疫力。而且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇等营养物质对人的身体发育和神经系统也有很大的作用。
2、黄豆：黄豆中含有大量的大豆低聚糖，能促进体内中双歧杆菌的生长，对胃肠功能起到一定的改善作用。而且黄豆中的植物蛋白和膳食纤维，能增强人体的免疫力和抵抗力，有助于内分泌的调节。
3、菠菜：菠菜中富含大量的胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，可以帮助保护视力和滋养上皮细胞的健康，提高自身的免疫力。还有大量的植物粗纤维，能促进肠道的蠕动，有助于排便。
七、运动营养食品？
建议运动人群根据健身目标、不同运动及运动量、强度选择。如增加肌肉的力量型运动，可选择蛋白质和肌酸类食品；减肥、控制体重的运动，可选择脂肪、能量含量低的食品；增强运动耐力时，可选择添加维生素B1、维生素B2、肽类、咖啡因等的食品。
八、营养早餐食品推荐？
营养早餐可以有很多搭配。一般做营养早餐会包含:白水煮蛋，燕麦泡牛奶，酱牛肉片或者肉肠切片，以及搭配一些凉拌菜和新鲜水果。这样的早餐既营养全面又方便快捷。
九、日常营养饮食方面有哪些常见误区？
客户端抽风，推送时有时无，有好多评论没看着。今起有问题的朋友，或对内容有善意指正者，请私信我。评论不看了。
感谢邀请。前段时间回答了一个常见健身误区的问题，这个问题我也来个Top10吧，挺有意思。我挑一些咱们老百姓常见的营养误区来说吧，排名也不见得特别有意义。
第十名：补充维生素当然靠水果蔬菜了
我们老觉得水果蔬菜就是日常维生素的来源。实际上，补充维生素，均衡膳食是基础，肉、蛋、奶类都不能缺。真正主要存在于水果蔬菜里的维生素，实际上没几种。
比如，维生素A、维生素D，主要存在于动物性食物里。当然，维生素A可以靠类胡萝卜素来转化。但维生素D，植物性食物里含量极少。我们膳食维生素E的主要来源，实际上是植物油和种子、坚果，蔬菜水果里维生素E含量也不高。
维生素B1、烟酸、泛酸，这几种维生素，在动物性食物、酵母、豆类、干果、粮谷类食物里也含量很丰富，不吃水果蔬菜也没问题。生物素和维生素B6的情况基本也类似。更不要说，烟酸的营养水平跟蛋白质的摄入量是有关系的，因为色氨酸能在人体内转化成烟酸。
维生素B2的最好来源其实也是动物性食物，肉蛋奶。有些绿色蔬菜也能提供维生素B2，倒是也不至于不够。但从数据看，动物性食品消费量大的国家，人口维生素B2的摄入量，远远高于吃肉蛋奶少的国家。维生素B12，则几乎完全存在于动物性食物当中，不是被细菌污染的蔬菜水果里几乎不存在维生素B12。
所以，真的主要靠蔬菜水果获得的维生素，就只有维生素K、维生素C、叶酸。而且叶酸和维生素K，在动物性食品或豆类里也有。
注意，我这只是说，维生素和蔬菜水果不能划等号，不是说蔬菜水果不重要。别回头下面就有人说仰望尾迹云说了，蔬菜水果可以不吃。蔬菜水果，能提供很多其他重要的营养素，想要营养均衡，就要均衡饮食，水果蔬菜也必须吃。
第九名：”过午不食“能养生
”过午不食“的问题我以前谈过。从健康的角度讲，不吃晚饭没好处。网上所谓古人都是过午不食，也是胡说。
第八名：牡蛎能壮阳
一般都认为这跟锌有关。牡蛎的锌含量很高，缺锌的话，生殖机能会受到损害。但是，缺了补，有用。不缺，补，也不会产生额外的作用。大多数微量营养素往往都是这样。
第七名：蛋白质吃多了伤肾
从目前的研究来看，还没有证据能说明健康人，注意是健康人，蛋白质过量摄入有什么明显的不利作用。很多运动员，蛋白质摄入量高的我们难以想象。但是针对西方力量运动员的研究，也没有发现长期超量摄入蛋白质，会对健康运动员造成肾脏损伤。
不过，对于已有肾脏问题的人来说，确实应该注意蛋白质的摄入量。
第六名：男人不能吃豆腐
这个观点很有意思，网上吵吵的沸沸扬扬，还有医生说做过实验，说男人吃豆腐多了那方面就“不行了”。还有个别水平不高的通俗杂志，也登载过“男人吃豆腐杀精”的小文章。
说男人不能吃豆腐，主要是说豆制品里的大豆异黄酮（是一类化合物，有230多种）很可怕，植物雌激素啊！实际上，这东西只是有微弱的“雌激素样”作用。目前没有任何明确的证据能说明，男人吃日常分量的豆腐，就会怎么怎么样。
南京晨报上某医生的试验，说大豆异黄酮让大白鼠阳痿了，听着挺可怕，实际上意义不大。首先，这是动物实验，不能说明太多问题，这个从循证医学的角度，我以前讲过。另外，他给大鼠的大豆异黄酮剂量是5毫克／每公斤体重（还有一组试验大鼠每公斤体重给了20毫克）这个量太大了。换算到人身上，相当于一个70公斤的人，每天吃近3斤豆腐，或喝8斤豆浆。
更多更好的研究都认为男人完全不用害怕吃豆腐。比如15项对照试验的Meta分析表明，大豆异黄酮对男性性激素水平没有明显影响（Hamilton－Reeves，2010）。还有研究报告，大豆异黄酮对男性生殖系统没有明显影响（Mitchell JH等，2011）。
南京晨报上某医生最后也说，只要不多吃，适当吃豆腐是可以的。
对大豆异黄酮的摄入上限，日本厚生省2006年制定的剂量是每天70-75毫克，相当于每天300克左右豆腐，或者喝800克豆浆。法国食品卫生安全局2005年的数据是每公斤体重不超过1毫克，跟日本的量差不多。我国也曾有过一个数据，是73－75毫克／天。这都是针对成年人而言的。
所以，豆腐，不管男女，完全可以吃，豆浆也完全可以喝，只要别吃太多就没问题。
第五名：水果不能跟牛奶一起吃
这个问题我也讲过，完全可以一起吃。具体原因可以参考我以前的答案。
相关阅读：成年男子早餐两个土鸡蛋250ml牛奶一个苹果健康吗?需要再加一片面包吗? - 仰望尾迹云的回答
第四名：空腹不能喝牛奶
只要是乳糖消化没有问题的健康人，空腹喝牛奶完全可以。网上所谓空腹不能喝牛奶的解释，实在很滑稽。具体情况可以参考我以前的答案。
第三名：吃糖多了糖尿病
这也是常见的饮食误区了。糖尿病患者当然不能吃糖，但糖负荷跟糖尿病的发病，并没有多大关系。II型糖尿病的病因比较复杂，但目前来看，高脂饮食和肥胖少动，是主要的促发因素。
高脂饮食、肥胖、少动生活方式跟II型糖尿病发病率提高的关系基本上是相当明确的，这方面研究佐证相当多。不接触这方面的东西的人，靠想当然，那自然是想不通。
第二名：橄榄油不能加热
也不知道什么时候出来这么一则流言，我估计这可能是有些人对“橄榄油是健康油”的一种联想。健康的嘛，当然要生吃。实际上，橄榄油，是最适合加热的食用油之一。
我们平时炒菜，喜欢用植物油，豆油、花生油之类。实际上，橄榄油跟这类油相比，更适合炒菜和油炸。植物油为什么怕加热？主要是因为大多数常用植物油里面，多不饱和脂肪酸的比例都很大。多不饱和脂肪酸加热更容易氧化，所以适合冷吃。橄榄油以单不饱和脂肪酸和少量饱和脂肪酸为主，相对来说更稳定，更适合加热。
更稳定的脂肪就是饱和脂肪，不过，我们平时说的饱和脂肪，虽然叫饱和脂肪，但饱和度也达不到100%。氢化脂肪饱和度更高，所以这东西常常用来油炸食品，不容易氧化变质。
当然，我不是建议大家都吃饱和脂肪和氢化脂肪，我只是说，橄榄油完全可以加热。相比豆油、花生油等，更适合炒菜用。
我看评论里有人说橄榄油用来加热会破坏里面的维生素E，实际上，橄榄油里面维生素E的含量并不高，在植物油里面算比较低的。所以，这自然不能成为橄榄油不能加热的理由。
固然，α 维生素E是对人体最有用的维生素E，但看α 维生素E的绝对含量，橄榄油也没有任何优势，比大多数常用植物油都低（见下图）。
第一名：食物的营养都在汤里
这是个老观点了，老人们都认为汤是精华，肉汤补充蛋白质，骨头汤补钙。实际上，汤里的营养，跟固体食物比，根本没有优势。
因为，说汤有营养，那营养素必须要能溶解到汤里面才行，并且，还不被长时间加热破坏。从蛋白质的角度讲，蛋白质溶解进汤里的量很少，而且多数是不好吸收的大分子蛋白，好吸收的寡肽，量更是很低。
大多数维生素都怕热，这不用说了。有些汤一炖几个小时，对维生素破坏一般都比较明显。
矿物质和微量元素，很多水溶性都很低，汤里面的含量也很有限。比如钙，有一项研究报告，一公斤猪骨头汤里面，也只有30多毫克，比很多饮用水里的含量还低（实验用的是去离子水），大概只是牛奶含量的1/20。汤里面的其它矿物质营养素，也少得可怜。
所以，汤的营养，实在是比不上固体食物。喝汤不是不可以，但如果用喝汤来补这个补那个，可能不现实。
十、面试误区？
面试，大家都有自己的经验，即使面试机会不多，也会从各种面经中汲取不少好点子用在面试中。
实际上，如今的面经，从面试着装、到如何回到问题、到肢体动作、到如何向HR提问博得好感、到面试完如何跟进……一应俱全，只要上心啥都能在网上找到。
原先这是好事，如今却成了大问题。听过很多面经鸡汤，依然不知道怎么做好面试。
不仅如此，很多求职者，即便是拥有鲜明个性的有趣小伙伴，也会迷失在面试中。他们放弃自己的想法观点和个性，照抄面经，表现得中规中矩，因为他们认为面试中的任务就是要“正确回答”每一个问题。
殊不知，很多面试的提问是本没有正确答案的。
这样带来的问题也很大，看看面试者常见3大误区：
1，为了问而问，但对答案并不关心。
有一次，一个候选人认认真真提问：你对这个岗位的员工有什么预期？
我很认真地把自己的要求用一个案例讲出来，然后发现对方其实只是套用面经提问，并没有理解我的本意。
可能是我在回答的时候，他已经在神游下一个问题该如何提了......他问完问题，整张脸是走神在想下一个问题的样子，而非专著有兴趣的听我回答。
真当面试官是傻的吗？
我之所以不直接说要求，而是说案例，是因为我希望你用简短的语言总结这个案例，找出我的观点。一方面了解你是否在听，另一方面观察求职者的归纳总结能力。
2.你找面经，别人也会。你如何脱颖而出？
有些回答，第一次听到时，我还是很激动的，但是次数多了，我的反应通常是：面试经验估计挺丰富啊。
在我需要面试的时候，尽量控制在每天1-2个面试；超过这个频率，其中肯定有面试者被我遗忘：这很正常，我想招的无非是一两个最让我记忆深刻的求职者。其他人我很难记住。
到一个礼拜后我开始写拒信的时候，我经常要努力回忆，为什么我不要这个求职者。很抱歉，招聘只是我工作内容的10%,我真心记不住。
HR一天多的时候能面8个--你如何凭借千篇一律的面经去打动HR，给HR留下深刻印象？
(当然，你如果颜值秒杀地球人，我无话可说）。
3.找工作是双向选择，你也在挑公司。
我问过很多身边的年轻朋友，你如何成功面试的定义是什么？超过9成的小伙伴回复是：拿到offer。
我不认同这种观点。
你坐在面试官对面，全程插不上嘴，听着面试官夸夸其谈自己的优质履历，好容易面试官停下来喝口水休息，丢给你的问题却是：
·你能不能接受996加班？不给加班费你能不能接受？
·你能不能承受高压？下班也要陪老板应酬哦？
·你能不能自我奉献？想拿高薪是不是能放得开？
·你能不能承诺5年不生孩子？我管你是不是高龄产妇？
这种情况，你应该马不停蹄的滚出他们公司才对啊。
就算拿到offer,我们凭什么说这是一场成功的面试？你咬着牙，含着泪，同意那些无理要求拿到的offer,你真的要接受吗？面试不光光是我们拿到offer的敲门砖，也是我们审视了解未来雇主的一个最好途径。
还有一个例子：如何回答面试官提问的：为什么选择你而不选择其他人。
三流回答：我比其他竞争者优秀。
展示了自己的自信，暗示了公司是择优录取。
二流回答：我是最匹配这个岗位的候选者。
体现了人岗匹配的判断能力，暗示了公司是选最合适的候选人而录取。
一流回答：我能在这个岗位上创造最大的价值。
体现了价值匹配理念，暗示了hr们的招聘工作是在为企业创造价值财富。
这就是典型的面经流派，听起来逼格上天……其实并不靠谱。
你如何肯定你能创造最大价值，这个岗位如何创造最大价值，你人都没到岗过，你凭什么这么肯定你最懂这个岗位的需求？如果这是一个销售岗，倒也算了，需要能说会道的销售；如果招的是财务岗位，这么说一定会被面试官diss。
写在最后：
面经这个东西是有帮助的，让你了解最起码的职场沟通方式，但抱着面经一成不变的去面试，估计是要吃亏的。人是活的，不能让招式所拘泥。面经也是要活学活用的，因为在大多数时候面试官提的问题是没有标准答案的。
建议：
在掌握基本的职场沟通礼仪的同时，向面试官展现真实的自我。
带着你真实的自我去面试，展现你丰富的表情，展现你的个性和幽默，展现你独特的观点和洞见。如今的面试双方是平等的，不再是企业方居高临下的挑人，而是双方权衡是否匹配。
·对工作内容有疑问，就应该勇敢的指出来；
·对市场发展看法不一致，就应该提出自己的想法；
·家里有孩子，就应该表现出希望顾及工作生活平衡的要求；
·希望明确职业发展路径，就应该问清楚面试岗位未来的发展；
·希望继续学习，就应该问公司有没有在职学习学费补贴的项目；
·公司太偏僻，就应该问公司有没有班车安排。
如果你面试时不敢，那么入职后你更没胆子质疑工作内容、提出不同想法、抱怨无法平衡工作生活、没有机会换岗晋升。
的确，不会是所有人都喜欢你展现出来的自我，so what?你也不应该为无法理解你的老板干活。
事实上，我们在招人的时候也希望带来一些新的思想和观点，来冲击我们现有的操作方式，来带来改变和创新。如果你不能带来自己新的思想和观点，即使在面试中表现得再中规中矩，结果很可能是被遗忘。
我每次面试时候都会问：“你对未来企业营销的趋势有什么看法？”，当我问这个问题的时候，我并没有答案。我想听面试者给我讲一些新的东西，我不知道的东西。
所以，如果求职的小伙伴讲的东西完全在我的预料中，我的印象是不会深刻的。但如果讲出了我不知道的知识和现象，我总会有特别深刻的印象。TA说的不一定对，却是自己独立思考的结果，这种精神是每个企业都需要的。
我见过不少有着真才实学，而且聪明勤快而且不失可爱的小伙伴因为在面试中无法展现真实自我而错失了好的工作；我也见过不少小伙伴因为在面试和之后的工作过度压抑自己的想法和诉求，因此工作做得并不舒心。
工作不仅是just a job,我们每天至少有8-10个小时不在上班就在上班的路上（还不算加班）。找一份适合自己个性的工作，远比一份高薪但压抑个性的工作来得合适。而面试，是我们最直观了解合适公司的方式。
祝福大家面试成功，找到好的工作。
